Ткемали из киви

Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 120 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на природу.

Рецепт ткемали из киви
Фотография приготовленного рецепта ткемали из киви

Простой рецепт "Ткемали из киви" - замечательный соус "пришедший" к нам из грузинской кухни. Очень насыщен по вкусовым качествам. Его можно подавать как к рыбными, а так же и с мясными блюдами. Возможно вам будет интересен рецепт джема из киви, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
120 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Грузинская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На природу

Ингредиенты

  • Киви — 2 кг
  • Кинза — 1 шт. (Большой пучок)
  • Чеснок — 1 шт. (Крупная головка)
  • Омболо — 1 шт. (Грузинская мята. Отличается от нашей. Если нет возможности найти, то можно и без неё)
  • Соль — 1.5-2 ст.л.
  • Перец красный — 1 По вкусу (Горький)
  • Вода — 0,25 л

Как приготовить

Рецепт приготовления ткемали из киви: 1. Берем киви и отчищаем его от кожуры.

Отчищенные киви мы перекладываем в емкость с толстым дном. 3. Заливаем воду в емкость. Закрываем крышкой и начинаем варить, до тех пор, пока не разварится киви. В первые 25-35 минут нет необходимости мешать заготовку соуса. Варить нужно до однородного состояния, пока киви не превратится в кашицу и не будет прилипать к ложке. 4. После необходимо дать немного остыть. Если наша заготовка получается слишком жидкой, необходимо будет ее уварить. 5. Измельчаем чеснок, перец красный и омболо (чем мельче, тем лучше). Измельчение при помощи блендера будет самым лучшим вариантом, но не принципиально. 6. В емкость с приготовленными киви добавляем измельченные специи и солим по вкусу. Главное - не пересолить! 7. Перемешав, ставим емкость на огонь еще минут на 10-15. В этот момент необходимо помешивать, чтобы наш соус не пригорел. 8. Простой рецепт ткемали из киви готов. Остывший соус подаем в дополнение к блюду.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ткемали из киви

Для лучшего понимания как приготовить ткемали из киви рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
singi1975
singi1975

Спасибо огромное за рецепт ткемали из киви!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

yanulya
yanulya

Nyuta, это просто волшебный рецепт!

lida92
lida92

Сегодня приготовила, получилось ткемали из киви не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

levina_74
levina_74

Забираю ткемали из киви в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт харчо классический с ткемали.

Инга Опушнева
Инга Опушнева

Nyuta, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Саша Мартынюк
Саша Мартынюк

Сделали, но еще не пробовали!!

lopugye1994
lopugye1994

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

olga
olga

Очень круто получилось!

antintout1997
antintout1997

Спасибо:D
Будем пробовать!

Ямщикова Мая
Ямщикова Мая

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ткемали из киви... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Еналеева Люля
Еналеева Люля

Посмотрела на фото ткемали из киви, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Рецепт Харчо классический с Ткемали Харчо классический с Ткемали

Говядина — 1 кг (грудинка); Вода — 3 л; Соус "Ткемали" — 100 г; Рис — 100 г; Ядра грецких орехов — 100...

Рецепт Соуса Ткемали из слив Рецепт соуса ткемали из слив

Сливы — 10 кг; Анис — 50 г; Мята — 20 г; Свежий кориандр — 200 г; Сушеный кориандр — 100 г; Чеснок —...

Рецепт Соуса Ткемали на зиму Как приготовить соус ткемали на зиму

Слива (мякоть) — 3 кг; Кинза (пучок) — 3 шт.; Чеснок — 10-11 Зубчик; Перец острый — 1-2 шт.; Уксус —...

Рецепт Ткемали из терна Ткемали из терна

Терн - 1 кг; Кинза свежая - 1 пучок; Мята болотная - 5 г; Кориандр сухой молотый - 5 г; Соль - 10 г;...

Ткемали

алыча - 1 кг; укроп - 30 г; сахар - 2 ст.л.; хмели-сунели - 2 ч.л.; перец красный жгучий - 1 шт.; мята...

Рецепт Соуса Ткемали Соус Ткемали

алыча 1 кг; чеснок 2 зуб; соль крупная 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; кориандр молотый 2 ст.л.; перец красный...

Рецепт Соуса Ткемали на зиму Соус Ткемали на зиму

Слива (мякоть) — 3 кг; Кинза (пучок) — 3 шт.; Чеснок — 10-11 Зубчик; Перец острый — 1-2 шт.; Уксус —...