Теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 17 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 99 ккал.
Ингредиенты
- спаржа 70 г
- помидоры черри 6 шт.
- яйца 1 шт.
- лук-шалот 1 головка
- масло оливковое 1 ст.л.
- уксус винный белый 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- чеснок 3 зубчика
- перец черный молотый
- лук зеленый
- соль
Как приготовить
Самым главным в данном рецепте является спаржа. Ее можно использовать замороженную или свежую. Если спаржа свежая, то отрезать нижние кончики, внизу стебли зачистить овощечисткой. Если спаржа замороженная, то дать ей постоять 20 минут при комнатной температуре.
Брать 50-70 грамм на порцию. Довести воду до кипения, чуть-чуть подсолить, варить спаржу 3 минуты. Подготовить емкость с кубиками льда или холодной водой. Когда спаржа будет готова, сразу переложить ее в ледяную воду.
Это помогает остановиться процессу приготовления, спаржа остается хрустящей и яркой. Спустя 2 минуты переложить спаржу на салфетки, чтобы стекла лишняя влага. Отварить яйца (на каждую порцию по одному).
Приготовить яйца можно любым способом: всмятку, яичница, пашот. Измельчить шалот. Нагреть сотейник, добавить оливковое масло. Положить шалот. Пока обжаривается лук, измельчить несколько стеблей зеленого лука, 2 зубчика чеснока.
Насыпать в сотейник молотый кориандр или другие специи. Положить черри, порезанные на четыре части. Перемешать, налить маленькую ложку винного белого уксуса. Перемешать, высыпать лук и чеснок.
Положить спаржу на тарелку, выложить заправку из помидор. На нее положить яйцо, посыпать перцем, солью. Перед подачей теплого салата со спаржей, черри и пряной заправкой проколоть яйцо, чтобы желток красиво растекся по салату.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить теплый салат с говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я никогда не готовила теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Думаю, что-то похожее - салатик с грибами recipeplus.ru/salaty/teply-salat-iz-fasoli-so-sladkim-pertsem-i-gribami.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой - очень вкусно!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Радченко, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой.
Большое тебе спасибо, Радченко, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за рецепт
очень люблю теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой
Опачки!
Теперь братик обрадуется теплому салату со спаржей, черри и пряной заправкой!
Радченко, спасибо за рецепт теплого салата со спаржей, черри и пряной заправкой! Обязательно приготовлю :)
Радченко, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Как это должно быть вкусно!!!!
Теплый салат из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом Баклажаны 1 шт.; Мини цукини 1 шт.; Свежие листья шпината 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Желтый карри порошок...
Рецепт салата из сельдерея с куриной грудкой и йогуртовой заправкой куриные грудки - 80 г; Салат дубовый лист - 40 г; яблоки - 60 г; помидоры - 1 шт.; йогурт натуральный...
Как приготовить теплый салат из макарон, малосольной форели и брокколи форель (малосольная) 100 г; брокколи 100 г; паста (спиральки) 50 г; соль; масло оливковое; лимонный сок;...
Теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами фасоль красная - 1 стак.; перец сладкий красный - 1 шт.; свежие шампиньоны - 7 шт.; стручковая фасоль...
Шампиньоны - 300 г; Фасоль консервированная - 1 стак. (200 мл); Корейская морковь - 300 г; Спаржа - 100...
Фруктовый салат с йогуртовой заправкой виноград 1 веточка; нектарин 1 шт.; слива 1 шт.; йогурт (натуральный) 1 ст.л.; сахар тростниковый (мускадо)...
Калифорнийский салат домашний майонез - 6 ст.л.; перец кайенский - 1 щепотка; соль - по вкусу; коньяк (или бренди) - 4 ст.л.;...
Рецепт салата с осьминогом Осьминог — 70 г; Помидоры — 70 г; Масло оливковое — 50 г; Соль морская — По вкусу; Перец черный — По...
Салат Красный #Капуста краснокочанная - 400 г; Болгарский перец - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Соль - 1 ч.л.;...
Готовим салат фиалка Куриное бедро (запеченное или вареное) 1 шт.; Сыр полутвердый 100 г; Яйцо куриное (вареное) 3 шт.; Зелень...
Салат с тыквой и свежими огурцами Огурец свежий - 2 шт.; Тыква сырая - 200 г; Яйцо вареное - 1 шт.; Лук зеленый - 10 г; Майонез - 2 столовые...
Салат из сельдерея с морковью и яблоком корень сельдерея; яблоко — 2 шт.; морковь — 1 шт.; масло оливковое — 45 мл; соус соевый — 10 мл; горчица;...