Теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой

Радченко Саша
Радченко Саша

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 17 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 99 ккал.

Рецепт теплого салата со спаржей, черри и пряной заправкой
Фотография приготовленного рецепта теплого салата со спаржей, черри и пряной заправкой
Общее время:
17 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
99 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • спаржа 70 г
  • помидоры черри 6 шт.
  • яйца 1 шт.
  • лук-шалот 1 головка
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • уксус винный белый 1 ч.л.
  • кориандр молотый 1 ч.л.
  • чеснок 3 зубчика
  • перец черный молотый
  • лук зеленый
  • соль

Как приготовить

Самым главным в данном рецепте является спаржа. Ее можно использовать замороженную или свежую. Если спаржа свежая, то отрезать нижние кончики, внизу стебли зачистить овощечисткой. Если спаржа замороженная, то дать ей постоять 20 минут при комнатной температуре.

Брать 50-70 грамм на порцию. Довести воду до кипения, чуть-чуть подсолить, варить спаржу 3 минуты. Подготовить емкость с кубиками льда или холодной водой. Когда спаржа будет готова, сразу переложить ее в ледяную воду.

Это помогает остановиться процессу приготовления, спаржа остается хрустящей и яркой. Спустя 2 минуты переложить спаржу на салфетки, чтобы стекла лишняя влага. Отварить яйца (на каждую порцию по одному).

Приготовить яйца можно любым способом: всмятку, яичница, пашот. Измельчить шалот. Нагреть сотейник, добавить оливковое масло. Положить шалот. Пока обжаривается лук, измельчить несколько стеблей зеленого лука, 2 зубчика чеснока.

Насыпать в сотейник молотый кориандр или другие специи. Положить черри, порезанные на четыре части. Перемешать, налить маленькую ложку винного белого уксуса. Перемешать, высыпать лук и чеснок.

Положить спаржу на тарелку, выложить заправку из помидор. На нее положить яйцо, посыпать перцем, солью. Перед подачей теплого салата со спаржей, черри и пряной заправкой проколоть яйцо, чтобы желток красиво растекся по салату.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить теплый салат с говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ганина Люси
Ганина Люси

Я никогда не готовила теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

alesya91
alesya91

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

alla
alla

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

teare
teare

Думаю, что-то похожее - салатик с грибами recipeplus.ru/salaty/teply-salat-iz-fasoli-so-sladkim-pertsem-i-gribami.

kumko_93
kumko_93

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Грушко Галя
Грушко Галя

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой - очень вкусно!!!

savich_87
savich_87

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

serafima
serafima

Радченко, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Давыдович Анюша
Давыдович Анюша

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

ksyunya
ksyunya

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой.
Большое тебе спасибо, Радченко, за такие простые, но аппетитные блюда.

dirsa
dirsa

Спасибо за рецепт
очень люблю теплый салат со спаржей, черри и пряной заправкой

nadezhda76
nadezhda76

Опачки!
Теперь братик обрадуется теплому салату со спаржей, черри и пряной заправкой!

Афанасенко Люда
Афанасенко Люда

Радченко, спасибо за рецепт теплого салата со спаржей, черри и пряной заправкой! Обязательно приготовлю :)

tofrengit1977
tofrengit1977

Радченко, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

idesoun1979
idesoun1979

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Эшонкулова Кристюша
Эшонкулова Кристюша

Как это должно быть вкусно!!!!

Рецепт Теплого салата из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом Теплый салат из кабачков и баклажанов с карри, жареным чесноком и кунжутом

Баклажаны 1 шт.; Мини цукини 1 шт.; Свежие листья шпината 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Желтый карри порошок...

Рецепт Салата из сельдерея с куриной грудкой и йогуртовой заправкой Рецепт салата из сельдерея с куриной грудкой и йогуртовой заправкой

куриные грудки - 80 г; Салат дубовый лист - 40 г; яблоки - 60 г; помидоры - 1 шт.; йогурт натуральный...

Рецепт Теплого салата из макарон, малосольной форели и брокколи Как приготовить теплый салат из макарон, малосольной форели и брокколи

форель (малосольная) 100 г; брокколи 100 г; паста (спиральки) 50 г; соль; масло оливковое; лимонный сок;...

Рецепт Теплого салата из фасоли со сладким перцем и грибами Теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами

фасоль красная - 1 стак.; перец сладкий красный - 1 шт.; свежие шампиньоны - 7 шт.; стручковая фасоль...

Салат с фасолью, грибами, морковью и спаржей

Шампиньоны - 300 г; Фасоль консервированная - 1 стак. (200 мл); Корейская морковь - 300 г; Спаржа - 100...

Рецепт Фруктового салата с йогуртовой заправкой Фруктовый салат с йогуртовой заправкой

виноград 1 веточка; нектарин 1 шт.; слива 1 шт.; йогурт (натуральный) 1 ст.л.; сахар тростниковый (мускадо)...

Рецепт Калифорнийского салата Калифорнийский салат

домашний майонез - 6 ст.л.; перец кайенский - 1 щепотка; соль - по вкусу; коньяк (или бренди) - 4 ст.л.;...

Рецепт Салата с осьминогом Рецепт салата с осьминогом

Осьминог — 70 г; Помидоры — 70 г; Масло оливковое — 50 г; Соль морская — По вкусу; Перец черный — По...

Рецепт Салата Красного Салат Красный

#Капуста краснокочанная - 400 г; Болгарский перец - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Соль - 1 ч.л.;...

Рецепт Салата Фиалка Готовим салат фиалка

Куриное бедро (запеченное или вареное) 1 шт.; Сыр полутвердый 100 г; Яйцо куриное (вареное) 3 шт.; Зелень...

Рецепт Салата с тыквой и свежими огурцами Салат с тыквой и свежими огурцами

Огурец свежий - 2 шт.; Тыква сырая - 200 г; Яйцо вареное - 1 шт.; Лук зеленый - 10 г; Майонез - 2 столовые...

Рецепт Салата из сельдерея с морковью и яблоком Салат из сельдерея с морковью и яблоком

корень сельдерея; яблоко — 2 шт.; морковь — 1 шт.; масло оливковое — 45 мл; соус соевый — 10 мл; горчица;...