Калифорнийский салат
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 139 ккал.
Ингредиенты
- домашний майонез - 6 ст.л.
- перец кайенский - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- коньяк (или бренди) - 4 ст.л.
- лимонный сок - 1 небольшой лимон
- грейпфрут (средний) - 4 шт.
- спелый авокадо - 3 шт.
- крупные сырые креветки - 1 кг
Совет гастронома У нас довольно редко продаются спелые авокадо - чаще всего попадаются совершенно каменные. Поэтому мы предпочитаем покупать авокадо заранее и оставлять дозревать на подоконнике, но не под прямыми лучами солнца. Если вам нужно ускорить созревание авокадо, положите их в закрытый бумажный пакет вместе с несколькими яблоками любого сорта. Яблоки выделяют этилен - газ, способствующий созреванию любых плодов, которые в принципе могут дозреть, будучи снятыми с ветки.
Как приготовить
Опустите целые неочищенные креветки в кипящую подсоленную воду и варите 4 мин Откиньте на дуршлаг, дайте остыть, затем очистите от панциря и удалите темную кишечную вену, сделав на спинке продольный разрез.
С грейпфрутов срежьте острым ножом кожуру так, чтобы была видна мякоть. Затем вырежьте филе по долькам между пленками. Удалите все косточки.
Авокадо разрежьте вдоль пополам вокруг косточки. Разнимите половинки, повернув одну по часовой стрелке, другую - против. Держа в левой руке половинку, в которой осталась косточка, ударьте по ней средней частью ножа так, чтобы он слегка вошел в косточку, и удалите ее. Половинки аккуратно очистите от кожицы. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Сложите филе грейпфрута и кусочки авокадо в миску, добавьте креветки и влейте коньяк. Перемешайте и оставьте на 10 мин Смешайте майонез с солью и кайенским перцем. Заправьте салат и сразу же подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат на полянке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень простой рецепт калифорнийского салата, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть калифорнийского салата из магазина.;)
Спасибо Вам, Медвецька, за рецепты.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо за рецепт калифорнийского салата.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
АААААА как вкусно глядя на калифорнийский салат слюнки потекли ручьем!!:D
Медвецька, спасибо.
Вчера попробовала калифорнийский салат сделать.
Все получилось.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recipeplus.ru/salaty/salat-s-osminogom. Должно получиться вкусно!!!
Это какой-то шедевр!!!
Медвецька, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Индонезийский салат Арахисовый соус 2 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленая стручковая фасоль 20 шт.; Цветная капуста...
Рецепт салата с осьминогом Осьминог — 70 г; Помидоры — 70 г; Масло оливковое — 50 г; Соль морская — По вкусу; Перец черный — По...
Как приготовить праздничный салат плавленый сыр Hochland - 2 ст.л.; грибы маринованные - 40 г; крабовые палочки - 50 г; огурцы свежие -...
Салат Кремлевский Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 2-3 шт.; Капуста — 100 г; Орехи — 500 г; Соль — 1 Щепотка;...
2 небольшие картофелины; растительное масло; 250 г мяса (говядина, курица, язык); 200 г морковки; 200...
Гранатовый салат Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Гранат 1 шт.; Орехи грецкие 50 г; Яйцо куриное 3 шт...
Салат Макаревича капуста белокочанная или китайская 600 г в чистом весе (без кочерыжки и толстых сердцевин листов); лимон...
Рецепт салата по-гальски яйца куриные отварные - 5 шт, крупных; филе куриной грудки отварное - 100 г; картофель отварной - 250...
Салат Красный #Капуста краснокочанная - 400 г; Болгарский перец - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Соль - 1 ч.л.;...
Готовим салат фиалка Куриное бедро (запеченное или вареное) 1 шт.; Сыр полутвердый 100 г; Яйцо куриное (вареное) 3 шт.; Зелень...
Итальянский салат с копченой курицей в сырной корзинке куриные грудки - 1 шт.; картофельный крахмал - 2 ст.л.; яйцо - 5 г; салатный микс - по вкусу; базилик...
Салат гнездо глухаря с капустой Куриное филе - 100 г; Пекинская капуста - 100 г; Твёрдый сыр - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Яблоки - 100...