Салат цезарь с анчоусами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 673 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
С таким блюдом, как салат "Цезарь", не знаком, наверное, только ленивый. Варианты приготовления сегодня исчисляются десятками или даже сотнями. Расскажу, как приготовить салат "Цезарь" с анчоусами. Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Анчоусы — 6 шт. (филе; заправка)
- Чеснок — 1 Зубчик (заправка)
- Соль — По вкусу (заправка)
- Яичные желтки — 2 шт. (заправка)
- Лимонный сок — 2 ст.л. (заправка; может понадобиться больше)
- Дижонская горчица — 3/4 ч.л. (заправка)
- Оливковое масло — 2 ст.л. (заправка)
- Растительное масло — 0,5 стак. (заправка)
- Тертый пармезан — 3 ст.л.
- Черный молотый перец — - По вкусу
- Сухарики — - По вкусу
- Салатные листья — 3 шт. (например, "Ромэн"; кочанчика)
- Пармезан — - По вкусу (для подачи)
Сегодня приготовим "Цезарь" без мясных ингредиентов, но с восхитительной заправкой на основе анчоусов. Будет очень вкусно, это я вам гарантирую! Салат хорош тем, что он, по сути, является абсолютно универсальным: хотите кушайте в будни, а хотите в праздники.
Как приготовить
Сразу займемся подготовкой заправки. Измельчите анчоусы, чеснок и соль (по вкусу) до пастообразного состояния. Переложите в среднего размера миску.
Добавьте 2 яичных желтка, 2 ст. ложки лимонного сока (лучше свежевыжатого) и горчицу. Начинайте перемешивать, по чуть-чуть вливая оливковое масло. Затем тоже по чуть-чуть вливайте любое другое растительное масло. Заправка должна получиться густой.
В конце добавьте мелко натертый пармезан, а также соль, перец и еще лимонного сока (если хотите).4 Сухарики можно приготовить самостоятельно, а можно купить уже готовые. Я беру обычно в районе 3-х стаканов.
Салатные листья хорошо промойте и обсушите. Я использую их целиком (просто отделив друг от друга), но можете крупно нарвать их руками.
Выложите на блюдо для подачи по очереди: салатные листья, сухарики, полейте заправкой. Сверху еще можно посыпать пармезаном и черным молотым перчиком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь с фетой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта салата цезарь с анчоусами
Для лучшего понимания как приготовить салат цезарь с анчоусами рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - torofoffe1976 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Torofoffe1976, это просто волшебный рецепт!
Torofoffe1976, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
салат цезарь с анчоусами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Torofoffe1976, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо за рецепт. http://recipeplus.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-klassichesky пробовала, а салат цезарь с анчоусами еще никогда.
Муж не любит салат цезарь с анчоусами, а тут увидев это чудо попросил положить ему салат цезарь с анчоусами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Вот сейчас по Вашему рецепту, torofoffe1976, делаю это чудо чудное;)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо большое!!!
очень понравилось салат цезарь с анчоусами,легко и просто.
Искренне спасибо, torofoffe1976.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить салат цезарь с анчоусами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
А я сделала салат цезарь с анчоусами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Классический салат цезарь Куриное филе 300 г; Салат 250 г; Сыр 50 г; Майонез 5 ст.л.; Вода 3 ст.л....
Рецепт салата цезарь классический Салат ромен 400 г; Белый хлеб 100 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло extra virgin 50 мл; Яйцо куриное...
Как приготовить новогодний салат цезарь Филе куриное — 250 г; Бекон — 4 шт.; Листья салата — 2 Пучка (микс); Яйцо — 4 шт.; Пармезан — 50 г; Заправка...
Салат Цезарь с морковью Куриная грудка — 2 шт.; Растительное масло — 1 ч.л.; Соль и специи — По вкусу; Салат — 1 Пучок (микс);...
Яйца - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Дижонская горчица - 0.5 ст.л.; Подсолнечное масло - 100 г; Лимонный сок...
Салат Цезарь с грибами Грибы — 400 г; Листья салата — 100 г; Пармезан — 50 г; Яйца — 2 шт.; Батон — 2/3 шт.; Масло оливковое...
Салат Ореховый Цезарь курица - 1 шт.; салат - 2 шт.; помидоры черри - 3 шт.; пармезан - 5150 г; сухари - 6 шт.; соус - 7 ш...
Рецепт салата цезарь в лаваше Куриное филе 2 шт.; Салат романо 100 г; Тертый сыр пармезан 50 г; Армянский лаваш 2 шт.; Оливковое масло...
Салат Цезарь в томате Куриное филе - 1 шт.; Пармезан - 30 г; Салат "Айсберг" - 1/3 качана; Крупный помидор - 1 шт.; Лимонный...
Готовим салат цезарь слоеный Салат листовой — 100 г; Пармезан — 50 г; Батон — 0,5 шт.; Яйца — 2 шт. (для соуса - можно использовать...
Цезарь с копченой курицей Листья салата — 1 Пучок (или пекинская капуста); Копченая курица — 250 г; Сыр — 50 г; Хлеб — 2-3 Ломтиков;...
Цезарь с креветками простой Креветки — 10 шт.; Мед — 1 ст.л.; Лимонный сок — 2 ст.л.; Оливковое масло — 80 мл; Соль, перец — По вкусу;...