Мидии кровавый цезарь

Name: мидии кровавый цезарь
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мидии - 500 г; чеснок - 2 шт.; сок томатный - 100 мл; бульон - 100 мл; водка - 50 мл; лимонный сок - 1 веточка; хрен - 2 ч.л.; соус - 1 ч.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; специи - 1; табаско - по вкусу

Деликатеска.ру

9 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 113 ккал.

Фотография приготовленного рецепта мидий кровавый цезарь

Свежие мидии в томатном соусе всегда хороши. А в соусе Кровавый Цезарь они еще вкуснее! Если под рукой не оказалось живых мидий, готовьте из крупных, замороженных на половинках раковины. Подавайте с белым хлебом или с отварной пастой. Кровавый цезарь еще один коктейль из семейства Кровавой Мэри. Отличается он от основного рецепта использованием вместо чистого томатного сока готовой смеси из томатного сока с соком моллюсков (Сlamato juice). У нас этот продукт, к сожалению, пока не продается. Так что в нашем рецепте мы заменили его смесью томатного сока и рыбного бульона. Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь, напишите, что думаете.

Общее время:

15 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

113 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

мидии - 500 г
чеснок - 2 шт.
сок томатный - 100 мл
бульон - 100 мл
водка - 50 мл
лимонный сок - 1 веточка
хрен - 2 ч.л.
соус - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
специи - 1
табаско - по вкусу

Как приготовить

Хорошо промойте мидии (при необходимости почистите щеткой), удалите бороду, выбросьте раскрытые раковины (на тот случай, если Вы готовите из живых мидий).

Мелко порубите лук и чеснок. Нарежьте небольшими кубиками помидор, измельчите зелень сельдерея.

В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 2-3 мин Добавьте подготовленные помидоры с сельдереем, томатный и лимонный сок, бульон, водку, вустерский соус, табаско, хрен, соль и перец по вкусу.

Доведите смесь до кипения. Готовьте 3-4 мин, добавьте мидии, перемешайте и закройте крышкой. Готовьте, пока все мидии не раскроются, 5-7 мин Выбросите все нераскрывшиеся мидии. Подавайте горячими, вместе с овощным рагу, в котором мидии готовились.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цезаря. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Мидии кровавый цезарь

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии