Салат оливье с морковью

lizaveta96
lizaveta96

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 493 ккал. Повод приготовления: на обед, на праздничный стол, новый год, праздничный обед.

Рецепт салата оливье с морковью
Фотография приготовленного рецепта салата оливье с морковью

В каждой семье - свой Оливье! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат. Возможно вам будет интересен рецепт салата оливье, напишите, что думаете.

Общее время:
240 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
493 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На праздничный стол, Новый Год, Праздничный обед

Ингредиенты

  • Говядина — 400 г
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Огурцы свежие или соленые — 3 шт.
  • Банка консервированного зеленого горошка — 1 шт.
  • Пучок зеленого лука — 1 шт.
  • Пучок укропа — 1 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез домашний — 1 стак.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сметана 15% — 0,5 стак.

На самом деле, отварную морковь в салаты мои старшие родственницы начали добавлять с моей подачи. Я этот овощ очень люблю по многим причинам - морковь ведь и полезная, и вкусная, и очень яркая. Кроме того, использование моркови позволяет положить в салат меньше картошки - стало быть, блюдо становится менее тяжелым для желудка и не столь калорийным. В общем, преимуществ море. Этот рецепт приготовления салат "Оливье" с морковью вовсе не обязывает вас готовить с точностью "от и до" - вносите в него свои коррективы! Например, заменяйте говядину на курицу, если такой салат вам больше нравится. В зависимости от сезона кладите соленые или свежие огурцы - вкусно получится в любом случае. Единственное, от чего я хочу вас предостеречь, это использование промышленного майонеза, вернее - того продукта, который под этим названием продается в магазинах. Вне зависимости от стоимости и производителя никакого отношения к настоящему майонезу он не имеет и вкус салата может только испортить. Так что лучше потратьте 10 минут своего времени и приготовьте настоящий домашний майонез - не пожалеете!

Как приготовить

Отварить говядину до готовности. Остудить. Мелко нарезать.

Рецепт салата оливье с морковью

Картофель и морковь отварить или запечь (еще вкуснее получается) в кожуре. Остудить, очистить и мелко нарезать.

Рецепт салата оливье с морковью

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Очистить скорлупу. Натереть на крупной терке или нарубить ножом.

Рецепт салата оливье с морковью

Огурцы измельчить. Если используете соленые - слейте жидкость, которая выделится из них при нарезке.

Рецепт салата оливье с морковью

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Рецепт салата оливье с морковью

Также поступить с укропом.

Рецепт салата оливье с морковью

Горошек открыть, слить жидкость.

Рецепт салата оливье с морковью

Все ингредиенты соединить в глубокой посуде. Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Убрать в холод на 1-2 часа. Подавать, выложив горкой в салатник. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье без картофеля. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта салата оливье с морковью

Для лучшего понимания как приготовить салат рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
yeleonora
yeleonora

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Вильнет Люда
Вильнет Люда

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт оливье!!!

rita99
rita99

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А салат обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

nadezhda
nadezhda

Спасибо большое!!!
очень понравилось салат оливье,легко и просто.
Искренне спасибо, lizaveta96.

areeds
areeds

Нашла рецепт салатика с грибами, понравилось. Что думаете?

rinemba1992
rinemba1992

Lizaveta96, умничка!
Какой аппетитный рецептик салатика сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

utharo
utharo

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Мирон Анна
Мирон Анна

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Галя Гресько
Галя Гресько

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Шульжевская Полина
Шульжевская Полина

Lizaveta96 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

zina
zina

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

ilofile
ilofile

Иду пробовать…

edisha1989
edisha1989

Lizaveta96, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Тимашкова Юля
Тимашкова Юля

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

prigoda_86
prigoda_86

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

sofya92
sofya92

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

yarastucu
yarastucu

Lizaveta96, это просто волшебный рецепт салатика оливье!

Рецепт Оливье с морковью, бужениной и зеленым луком Оливье с морковью, бужениной и зеленым луком

картофель - 6 шт.; яйцо - 4 шт.; морковь - 1; огурцы соленые - 4 шт.; буженина - 250 г; укроп - по в...

Рецепт Оливье с колбасой и корейской морковью Рецепт оливье с колбасой и корейской морковью

Картофель - 2 шт.; Яйца - 2 шт.; Огурец маринованный - 2 шт.; Морковь по-корейски - 120 г; Колбаса копчёная...

Рецепт Салата Оливье вегетарианский Как приготовить салат оливье вегетарианский

Картофель - 4-5 шт.; Морковь - 1-2 шт.; Лук - 1 головка; Горошек зеленый - 0,5 банки; Маринованные огурчики...

Рецепт Салата Оливье по-домашнему Салат Оливье по-домашнему

Сосиски — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт. (белый); Горошек консервированный...

Салат оливье с кабачками

Кабачки 150 г; Курица 200 г; Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Зелень 50 г; Морковь 1 шт.; Соль по...

Рецепт Салата оливье с грибами Салат оливье с грибами

Все продукты берём в произвольном количестве. У меня салат на 6 человек; Картофель отварной 2 шт. (крупный);...

Рецепт Салата оливье с печенью Салат оливье с печенью

Печень 200 г; Лук репчатый 2 головки; Картофель 200 г; Майонез 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 500...

Рецепт Салата Оливье без мяса Рецепт салата оливье без мяса

4 картофелины в мундире; 2 моркови; 3 яйца; 1 баночка консервированного горошка (400мл); 1 луковица;...

Рецепт Салата оливье с мясом Салат оливье с мясом

500-600 г говядины; 6-7 мелких картофелин, отварить в мундире; 2-3 морковки, отварить в мундире; 5 вареных...

Рецепт Салата Летнего оливье Готовим салат летний оливье

Колбаса вареная (или отварное мясо) 200 г; Огурцы свежие 2 шт.; Картофель молодой отварной 3-4 шт.; Яйца...

Рецепт Оливье с сервелатом Оливье с сервелатом

Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Яйцо куриное 4 шт.; Консервированный зеленый...

Рецепт Салата оливье Салат оливье

Ингредиенты основные; Картофель 5 шт.; Яйцо 5 шт.; Огурцы 3 шт.; Куриная грудка 200 г; Крабовое мясо...