Салат оливье настоящий
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 232 ккал.
Так получилось, что у нас исторически уже сложился другой салат. И во многих странах о нем заговорили как о "русском салате". И правильно, потому как исконный, настоящий "Оливье", совсем на него не похож. Сегодня я приготовила его, нам очень понравился, хочу и Вас угостить.
На уж совсем оригинальный рецепт француза Люсьена Оливье не претендую. Просмотрела много вариаций, этот больше всех понравился и близок по составу, если сравнивать его с оригинальным рецептом. Возможно вам будет интересен рецепт салата оливье, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- куриная грудка 1 шт.
- картофель 5 шт.
- огурцы солёные 3 шт.
- огурцы свежие 2 шт.
- яйцо 4 шт.
- креветки 100 г (очищенных)
- авокадо 1 шт.
- каперсы 2-3 ст.л.
- оливки (для украшения)
- масло растительное (лучше оливковое) 2-3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- майонез (у меня свой)
Как приготовить
Авокадо (я одну половинку оставила для украшения, другую измельчила в салат) Лучше всего для этого салата сделать именно домашний майонез. Очень советую! Куриную грудку, картофель в мундире и яйца отварить, охладить и очистить. Затем нарезать все продукты одинаковыми кубиками. Добавить каперсы. В сковороде с растительным маслом обжарить креветки, примерно 2 мин (несколько штук можно оставить для украшения салата). Все продукты аккуратно смешать, слегка посолить и поперчить салат. Масло оставшееся после обжаривания, (остывшее), добавьте к готовому майонезу и перемешайте. (Не смешивайте сразу весь салат с майонезом, возьмите его, сколько нужно, так вы дольше сможете сохранить его свежим). Авокадо очистить, нарезать дольками, украсить салат. Очень советую попробовать! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианский салат оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта салата оливье настоящий
Для лучшего понимания как приготовить салат рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Kreider_90, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Обязательно попробую салат оливье, это вкусно.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
У меня получилось прям как на фотографии:)
У меня мама так готовила оливье, а я люблю оливье.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом оливье!
Спасибо kreider_90 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
А что вы нашли в оливье??? Мне, например, не очень понравилось:(
Kreider_90, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Да да вкусняха)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею салатика.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Kreider_90, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех салатика.
Салат оливье без картофеля Маринованные огурцы 3 шт.; Морковь 2 шт.; Петрушка 2 шт.; Ветчина 200 г; Яйцо 2 шт.; Сельдерей 1 шт.;...
Рецепт салата оливье по-домашнему Сосиски — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт. (белый); Горошек консервированный...
Как приготовить салат оливье с креветками Креветки 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Оливки 100 г; Огурцы свежие 2 шт.;...
Салат оливье с кабачками Кабачки 150 г; Курица 200 г; Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Зелень 50 г; Морковь 1 шт.; Соль по...
Докторская колбаса — 400 г; Картофель — 3 шт.; Соленые огурцы — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйца — 4 шт.;...
Салат оливье с кольраби Кольраби 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 6 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соленые огурцы 300 г; Ветчина 300...
Салат оливье по Дюкану Говядина духовая 600 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Тофу шелковый (соевый творог) 250 г;...
Рецепт салата летнего оливье Колбаса вареная (или отварное мясо) 200 г; Огурцы свежие 2 шт.; Картофель молодой отварной 3-4 шт.; Яйца...
Салат Оливье слоями Картофель — 300 г; Яйца — 5 шт. (вкрутую); Огурцы — 300 г; Морковь — 150 г; Горошек консервированный...
Готовим салат оливье русс Ветчина — 340 г; Соленые огурцы — 5 шт.; Майонез — 150 г; Соль — По вкусу; Картофель розовый — 3 шт.;...
Оливье в тарталетках Тарталетки — 10 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Огурец маринованный — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горошек...
Советский оливье Картошка - 3 шт.; Морковь - 3 шт.; Яйца - 3 шт.; Маринованные огурцы - 3 шт.; Зелёный горошек - 250 г;...