Кутья из пшеницы на рождество

Name: кутья из пшеницы на рождество
Total time: 10 h
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Пшеничная крупа - 300 г; Вода - 600 мл; Изюм - 40 г; Вишня - 20 г; Мёд - 2 ст.л.; Мак пищевой - 50 г

Катерина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 148 ккал.

Фотография приготовленного рецепта кутьи иза пшениц ны рождества

Старинный рецепт кутьи - из пшеницы с вишнями. Ее так делали веками!

Мне очень хотелось сделать кутью так, как ее делали за века, а может быть, и за тысячи лет до наших дней: не из риса, а из пшеницы. Сама удивилась, как красиво получилось, настоящее праздничное блюдо, вы только посмотрите! Семена пшеницы оказались слегка прозрачными, светлый изюм - просто загляденье, как маленькие сердолики. Вареную пшеницу очень интересно есть - непривычная для нас фактура пищи, упругая, наверняка полезно для челюстей (а дальше - извиняюсь, для "пилинга" пищеварительного тракта). Маковое сочиво и мед придают пшеничной кутье гармоничный сладкий вкус. Сушеные вишни, наоборот, привносят приятную кислинку. Возможно вам будет интересен рецепт пряничных человечков ны рождества, напишите, что думаете.

Общее время:

10 ч

Рецепт на

Калорий:

148 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Пшеничная крупа - 300 г
Вода - 600 мл
Изюм - 40 г
Вишня - 20 г
Мёд - 2 ст.л.
Мак пищевой - 50 г

Как приготовить

Я готовила в чугунке, но это, конечно, не обязательно. Думаю, вообще можно варить не в духовке, а и на плите в толстостенной кастрюле

Пшеницу замочить в воде и оставить на ночь

Добавить сухофрукты и орехи. У меня не было крышки для горшка, поэтому я долила третью меру воды. Варила в духовке на максимальном жаре, пока не пошел запах "готовой каши". Заняло около часа, но ориентироваться, думаю, лучше по запаху, духовки ведь очень разные.

Для приготовления сочива - макового молока, сладкий мак ошпарить кипятком.

Минут через 15 кипяток сливается.

Мак толчется с небольшим добавлением холодной воды

Когда образуется белый сок, "маковое молоко",

Его можно отцедить через полотно

Маковое сочиво можно использовать в постном питании и вегетарианской кухне

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб иза цельной пшеницы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кутьи иза пшениц ны рождества

Для лучшего понимания как приготовить кутью иза пшеницы ну рождество рекомендуется посмотреть видео.

Кутья из пшеницы на рождество

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта кутьи иза пшениц ны рождества

Комментарии