Кутья из пшеницы на рождество

Катерина
Катерина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 148 ккал.

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество
Фотография приготовленного рецепта кутьи из пшеницы на рождество

Старинный рецепт кутьи - из пшеницы с вишнями. Ее так делали веками!

Мне очень хотелось сделать кутью так, как ее делали за века, а может быть, и за тысячи лет до наших дней: не из риса, а из пшеницы. Сама удивилась, как красиво получилось, настоящее праздничное блюдо, вы только посмотрите! Семена пшеницы оказались слегка прозрачными, светлый изюм - просто загляденье, как маленькие сердолики. Вареную пшеницу очень интересно есть - непривычная для нас фактура пищи, упругая, наверняка полезно для челюстей (а дальше - извиняюсь, для "пилинга" пищеварительного тракта). Маковое сочиво и мед придают пшеничной кутье гармоничный сладкий вкус. Сушеные вишни, наоборот, привносят приятную кислинку. Возможно вам будет интересен рецепт пряничных человечков на рождество, напишите, что думаете.

Общее время:
10 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
148 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная крупа - 300 г
  • Вода - 600 мл
  • Изюм - 40 г
  • Вишня - 20 г
  • Мёд - 2 ст.л.
  • Мак пищевой - 50 г

Как приготовить

Я готовила в чугунке, но это, конечно, не обязательно. Думаю, вообще можно варить не в духовке, а и на плите в толстостенной кастрюле

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Пшеницу замочить в воде и оставить на ночь

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Добавить сухофрукты и орехи. У меня не было крышки для горшка, поэтому я долила третью меру воды. Варила в духовке на максимальном жаре, пока не пошел запах "готовой каши". Заняло около часа, но ориентироваться, думаю, лучше по запаху, духовки ведь очень разные.

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Для приготовления сочива - макового молока, сладкий мак ошпарить кипятком.

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Минут через 15 кипяток сливается.

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Мак толчется с небольшим добавлением холодной воды

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Когда образуется белый сок, "маковое молоко",

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Его можно отцедить через полотно

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Маковое сочиво можно использовать в постном питании и вегетарианской кухне

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб из цельной пшеницы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кутьи из пшеницы на рождество

Для лучшего понимания как приготовить кутью из пшеницы на рождество рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Азатян Людмила
Азатян Людмила

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с кутьёй из пшеницы на рождество!

gizzatova_91
gizzatova_91

Я уже сделала кутью из пшеницы на рождество.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

alla
alla

Как это должно быть вкусно!!!!

yelvina94
yelvina94

Готовила кутью из пшеницы на рождество на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит кутью из пшеницы на рождество:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Мушаева Галя
Мушаева Галя

Приготовила!!!
Катерина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Копатько Маша
Копатько Маша

Уже сделала. Все получилось! Берусь за домашнюю водку из пшеницы.

sicoryind
sicoryind

Катерина, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

ofyer
ofyer

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

owhusar1980
owhusar1980

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Арина Вильнянская
Арина Вильнянская

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Актисова Лизавета
Актисова Лизавета

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Рецепт Кутьи из коричневого риса с соевым молоком и изюмом Кутья из коричневого риса с соевым молоком и изюмом

1 стак. воды; 1 стак. коричневого риса; 0.5 стак. изюма; 4 ст.л. меда; 1 стак. соевого молока; 0.5 стак....

Рецепт Рождественской кутьи из пшеницы Рецепт рождественской кутьи из пшеницы

вода - 400 мл; сахар ванильный - 0,3 ч.л.; пшеница - ½ стак.; мак - 1 ст.л.; мед - 1 ст.л.; орехи - 1...

Рецепт Рождественской кутьи Южной Как приготовить рождественскую кутью южную

яблоки сушеные - 200 стак.; груши вяленые - 200 г; курага - 200 г; вишня - 200 г; пшеница - 500 г; грецкие...

Рецепт Домашней водки из пшеницы Домашняя водка из пшеницы

Пшеница — 5 кг; Сахар — 1,5 кг; Вода — 3 л (в зависимости от тары и уровня пшеницы)...

Кутья поминальная

Зерна пшеницы 1 стак.; Сахарный песок 80 г; Изюм кишмиш 150 г; Грецкий орех 120 г; Мак 120 г; Мед натуральный...

Рецепт Рисовой кутьи Рисовая кутья

Рис — 200 г; Мак — 100 г; Изюм — 100 г; Миндаль — 100 г; Сахар — По вкусу; Грецкие орехи — 100 г (для...

Рецепт Кутьи из риса Кутья из риса

Рис круглозерный шлифованный 1 стак.; Вода 2,5 стак.; Пищевая соль 1 ч.л.; Мед пчелиный 2 ст.л.; Изюм...

Рецепт Кутьи жидкой Рецепт кутьи жидкой

Зерна пшеницы 1 стак.; Вода кипяченая, 1 л; Мак 1 стак.; Изюм 1 горсть; Грецкий орех 3 горсти; Халва...

Рецепт Пшеничной каши на молоке Пшеничная каша на молоке

Пшеничная курпа — 200 г; Молоко — 2 л; Масло сливочное — 1 По вкусу; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 По в...

Рецепт Каши пшенной с тыквой Каша пшенная с тыквой

Вода — 1 стак.; Пшено — 200 г; Специи для тыквы — 1 ч.л.; Тыквенное пюре — 160 мл (из отварной или запеченной...