Кутья из риса
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 83 ккал.
Кутья из риса одно из традиционных ритуальных праздничных блюд на Руси. Само название этой каши уже тесно связано с рождественскими праздниками. Каша, как и традиция готовить ее на Рождество и другие православные праздники, пришла в нашу религию из язычества.
Рецептов приготовления кутьи, как, впрочем, и ее названий очень много. Неизменным остается количество ингредиентов и их назначение. Так, само зерно, из которого готовится каша, представляет собой суть жизни и ее круговорот. Сладкий ингредиент отвечает за наслаждение и удовольствие от этой самой жизни. А заключительный элемент, будь то мак или изюм, добавляется как символ достатка и плодородия. Готовят кутью исключительно в домашних условиях.
Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить традиционную и вкусную кутью из риса с изюмом и курагой. В такую кашу никогда не добавляют ничего лишнего, сама ее суть заключается в таком традиционном приготовлении. Можно только заменять те или иные ингредиенты.
Еще пару столетий назад кутью готовили из пшеницы и меда, добавляли мак или орехи, очень часто добавляли изюм. Кутья из риса с сухофруктами получится ничуть не хуже: изюм и курага напитают рис своим ароматом и вкусом, а мед сделает кашу в меру сладкой и нежной.
Приступим к приготовлению. Возможно вам будет интересен рецепт кутьи жидкой, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Рис круглозерный шлифованный 1 стак.
- Вода 2,5 стак.
- Пищевая соль 1 ч.л.
- Мед пчелиный 2 ст.л.
- Изюм кишмиш 100 г
- Курага 100 г
Как приготовить
Чаще всего кутью готовят исключительно с изюмом, но, чтобы разнообразить рецепт, мы добавим в него немного яркой и сочной кураги. Изюм переберите и избавьте от всевозможных веточек и уплотнений.
Курагу нарежьте небольшими кусочками под стать изюму.
Промойте несколько раз рис, высушите его и выложите на дно глубокой кастрюли.
Выливаем в кастрюлю указанное количество воды, добавляем соль.
Доводим жидкость в кастрюле до кипения на среднем огне, варим еще в течение 10 минут.
После этого добавляем в бурлящую жидкость подготовленный изюм с курагой.
Выливаем в кастрюлю ложку жидкого меда.
Накрываем кашу крышкой и снимаем с огня. Даем кутье настояться 10-15 минут.
После этого тщательно перемешиваем все ингредиенты непосредственно в кастрюле вилкой или ложкой.
Готовое блюдо раскладываем по небольшим пиалам и подаем к столу. Кутья из риса с изюмом, медом и курагой готова.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кутью поминальную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Yurrorrou2002, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я уже сделала кутью из риса.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кутьи из риса очень аппетитно выглядит!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила кутью из пшеницы на рождество, мужу очень понравилось.
Спасибо!
кутья из риса теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Обязательно приготовлю на днях
Кутья из коричневого риса с соевым молоком и изюмом 1 стак. воды; 1 стак. коричневого риса; 0.5 стак. изюма; 4 ст.л. меда; 1 стак. соевого молока; 0.5 стак....
Рецепт рождественской кутьи из пшеницы вода - 400 мл; сахар ванильный - 0,3 ч.л.; пшеница - ½ стак.; мак - 1 ст.л.; мед - 1 ст.л.; орехи - 1...
Как приготовить кутью из пшеницы на рождество Пшеничная крупа - 300 г; Вода - 600 мл; Изюм - 40 г; Вишня - 20 г; Мёд - 2 ст.л.; Мак пищевой - 50 г...
Рождественская кутья Южная яблоки сушеные - 200 стак.; груши вяленые - 200 г; курага - 200 г; вишня - 200 г; пшеница - 500 г; грецкие...
Рис — 200 г; Мак — 100 г; Изюм — 100 г; Миндаль — 100 г; Сахар — По вкусу; Грецкие орехи — 100 г (для...
Ячневая каша, запеченная со сметаной 1 стак. ячневой крупы; 1 лмолока; 1 стак. сметаны; 2 ст.л. сливочного масла; 3 яйца; соль...
Молочная каша с тыквой и рисом Рис 200 г; Молоко 700 мл; Ванильный сахар 1 ч.л.; Тыква 200 г; Сливочное масло 25 г; Мед 40 г...