Шашлык из курицы с кефиром

Name: шашлык из курицы с кефиром
Total time: 540 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Куриная грудка — 2 шт.; Кефир — 1 стак.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук — 1/2 шт.; Имбирь — По вкусу; Соль — По вкусу; Паприка — 1/2 ч.л.; Кайенский перец — 1/4 ч.л.; Куркума — 1/2 ч.л.

Кристина Данилюк

10 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 540 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 80 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография приготовленного рецепта шашлыка из курицы с кефиром

Любите шашлыки, но по какой-то причине не едите шашлык из свинины? Тогда рекомендую свой вариант, как приготовить шашлык из курицы с кефиром. Он получается сочным, ароматным и румяным. Возможно вам будет интересен рецепт шашлыка из баранины, напишите, что думаете.

Общее время:

540 мин

Рецепт на

7 порций

Калорий:

80 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Куриная грудка — 2 шт.
Кефир — 1 стак.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Чеснок — 2 Зубчика
Лук — 1/2 шт.
Имбирь — По вкусу
Соль — По вкусу
Паприка — 1/2 ч.л.
Кайенский перец — 1/4 ч.л.
Куркума — 1/2 ч.л.

Такой маринад - это фантастика, его хорошо использовать не только для куриного шашлыка, а и для других видов мяса или овощей. В этот раз готовлю шашлыки из куриного филе, без добавления овощей. Готовлю блюдо с помощью сковороды гриль, можно в духовке или на открытом огне (тогда использую не деревянные шпажки, а железные шампуры) .

Как приготовить

Отделяю мясо от кости, затем срезаю жир и хрящи, мою мясо и вытираю его салфетками насухо.

2. Полученные филе нарезаю полосками, около 1 сантиметра в толщину.

3. Корень имбиря (1-2 сантиметра) очищаю и натираю на крупной терке. Зубчики чеснока чищу и пропускаю через пресс. Лук мою и очень мелко нарезаю.

4. В герметичный пакет вливаю кефир, добавляю имбирь и чеснок, лук, кладу соль, паприку, кайенский перец и выдавливаю лимонный сок. Помещаю в пакет мясо, плотно закрываю пакет и перемешиваю, отправляю в холодильник на 8 часов.

5. Перед тем, как готовить, открываю пакет и добавляю куркуму, благодаря ей получается красивый желтый цвет, еще раз перемешиваю.

6. Куриный шашлык нанизываю на длинные деревянные шпажки и складываю на тарелку.

7. Сковороду гриль разогреваю без добавления масла, выкладываю по несколько шпажек (сколько поместится).

8. Закрываю крышкой и готовлю 3 минуты, открываю и смотрю на готовность, при необходимости снова закрываю крышку и дожариваю.

9. Подаю шашлык горячим (можно с рисовым гарниром), украшаю лимоном и мелко нарубленной петрушкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить советский шашлык. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта шашлыка из курицы с кефиром

Для лучшего понимания как приготовить шашлык из курицы с кефиром рекомендуется посмотреть видео.

Шашлык из курицы с кефиром

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта шашлыка из курицы с кефиром

Комментарии