Селедка в шубе по-новому

morgunova_78
morgunova_78

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 430 ккал.

Рецепт селедки в шубе по-новому
Фотография приготовленного рецепта селедки в шубе по-новому

Какой Новый год без "Селедки под шубой"? Предлагаю вашему вниманию интересную и необычную интерпретацию всеми любимого салата. Вы оцените удобство порционной подачи этого салата. Возможно вам будет интересен рецепт сосисок в картофельно-сырной шубе из лаваша, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
2 порции
Калорий:
430 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • сахар - 25 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сельдь слабосоленая - 60 г
  • майонез - 50 г
  • бальзамический уксус - 100 мл
  • картофель - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • растительное масло - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • чеснок сушеный - ¼ ч.л.
  • морковь вареная - 1 шт.
  • свекла вареная - 1 шт.
  • картофель вареный - 2 шт.

Как приготовить

Сделать чипсы. Картофель и морковь почистить и натереть на терке-мандолине.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Сбрызнуть растительным маслом, присыпать солью и сушеным чесноком, тщательно перемешать. Готовить в предварительно разогретой до 120 C духовке 40-60 минут. Часть чипсов измельчить в крошку.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Вареную свеклу и морковь натереть на мелкой терке.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Вареную картошку натереть на мелкой терке.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Репчатый лук мелко нарезать. Залить холодной водой на 15 минут, каждые пять минут меняя воду на свежую. Воду слить, лук отжать и промокнуть бумажным полотенцем.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Селедку нарезать мелкими кусочками.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Яйцо отварить. Белок и желток отдельно натереть на мелкой терке.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Сделать бальзамический крем (или купить готовый). Сковороду разогреть. Добавить сахар и бальзамический уксус и довести на сильном огне до кипения. Затем огонь уменьшить, смесь выпаривать 5-7 минут. Смесь должна немного загустеть, а на поверхности появятся большие пузырьки. Снять с огня и остудить.

Рецепт селедки в шубе по-новому

2 небольшие миски в форме полусферы застелить пищевой пленкой. В каждую миску выложить слоями свеклу, морковь, картофель, лук, сельдь и натертый белок. Между слоями промазывать майонезом и бальзамическим кремом.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Салат аккуратно достать и выложить на тарелку, украшенную натертым желтком и измельченными чипсами. Рядом выложить целые чипсы, сделать узоры из бальзамического крема. Сверху салат посыпать измельченным зеленым луком.

Рецепт селедки в шубе по-новому

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить селедку в горячем маринаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ksyunya
ksyunya

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Ильенко Арина
Ильенко Арина

Отлична идея!

yarastucu
yarastucu

Я приготовила селедку в шубе по-новому и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

stukacheva_79
stukacheva_79

селедка под шубкой тоже интересный вариант.

Диана Аксенова
Диана Аксенова

Отлично. Очень понравилось.

leleng1979
leleng1979

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - morgunova_78 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

dyatlov_81
dyatlov_81

Morgunova_78!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

adalowata
adalowata

Morgunova_78, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Рецепт Селедки под томатной пастой из Амстердама Селедка под томатной пастой из Амстердама

филе сельди 4 шт.; лук 2 шт.; масло растительное 150 мл; томатная паста 3 ст.л.; уксус винный 75 мл;...

Рецепт Вегетарианского заливного к Новому Году Рецепт вегетарианского заливного к новому году

Болгарский перец — 0,5 шт.; Морковь — 1 шт.; Цветная капуста — 100-120 г; Горошек — 3 ст.л.; Кукуруза...

Рецепт Селедки на яблоках межсезонная Как приготовить селедку на яблоках межсезонная

сметана - 100 г; соль - ⅓ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; апельсин - 2 дольки; горчица - ½ ч.л.; селедка - 1 шт.;...

Рецепт Сельди под шубой по новому Сельдь под шубой по новому

Селедка - 1 шт.; Плавленый сыр - 200 г; Сёмга - 150 г; Яйца - 5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Свекла - 2...

Роллы Шуба по-новому

Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 1 шт.; Лосось 130–150 г; Лук 1 шт.; Листья салата 3–4 шт.; Лимонный...

Рецепт Селедки по-корейски Селедка по-корейски

Сельдь 1 кг; Лук репчатый 8 шт.; Уксус 80 мл; Растительное масло 1/2 стак.; Черный душистый перец горошком...

Рецепт Селедки под шубкой Селедка под шубкой

филе селёдки 300 г; картофель отварной 300 г; морковь отварная 300 г; свекла отварная 300 г; яблоки 300...

Рецепт Гренков по-новому Рецепт гренков по-новому

Батон — 5-6 Ломтиков; Творог — 100 г; Варенье — По вкусу; Сахар — По вкусу; Яйцо — 1 шт....

Рецепт Оливье по-новому Оливье по-новому

Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Докторская колбаса 200...

Рецепт Ризотто с перепелиными яйцами и копченым салом Ризотто с перепелиными яйцами и копченым салом

рис для ризотто - 300 г; яйца перепелиные - 12 шт.; сало копченое с мясными прослойками - 70 г; пармезан...

Рецепт Дорады с голландским соусом Дорада с голландским соусом

Желтки яичные — 3 шт.; Белое вино — 1 ст.л.; Сливочное масло — 120 г; Лимонный сок — 1 ч.л.; Шпинат —...