Котлета дарницкая

Name: котлета дарницкая
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: кости - 12 шт.; тимьян - 6 шт.; лавровый лист - 2 шт.; коньяк - 3 ст.л.; уксус - 1 ст.л.; кипяток - по вкусу; специи - 1

nongo1975

Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 112 ккал.

Фотография приготовленного рецепта котлеты дарницкой

Ароматная натуральная котлета на косточке! Не могу не похвастаться новинкой на своей кухне - сковорода-гриль долго о ней мечтала, и, наконец-то, мечта сбылась. Радости моей нет предела - жарю без масла, а это огромный плюс и шаг к более здоровому питанию! Возможно вам будет интересен рецепт котлет в слоенома тесте, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

Калорий:

112 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Украинская

Ингредиенты

кости - 12 шт.
тимьян - 6 шт.
лавровый лист - 2 шт.
коньяк - 3 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
кипяток - по вкусу
специи - 1

Как приготовить

Мясо вымыть, хорошо обсушить

Обильно посолить и поперчить

Сковороду-гриль сильно разогреть, смазать растительным маслом, обжаривать (далее без добавления масла) минут 5

Переворачиваем котлетки и продолжаем жарить на сухой сковороде

Постараться обжарить с четырех сторон, чтобы как следует "запечатать" мясо

Складываем мясо в сотейник или небольшую кастрюлю

Моем лавровый лист, тимьян оставляем на палочке, кориандр не надо растирать, он и так достаточно ароматный

Заливаем кипятком до середины верхней котлеты, добавляем уксус, тушим на среднем огне

Когда жидкость выкипит на четверть - добавим коньяк и продолжим тушить, в общей сложности минут 40-50 (одновременно с этим я колдовала над маковым рулетом, поэтому точное время не засекала)

Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлету варгашинскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Котлета дарницкая

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии