Гречневая лапша с овощами и мясом

nictea1983

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 766 ккал. Повод приготовления: ужин, семейный праздник.

Рецепт гречневой лапши с овощами и мясом

Фотография приготовленного рецепта гречневой лапши с овощами и мясом

Соба (яп. или) национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. У меня русская интерпретация Неповторимый вкус и аромат этому блюду придает соус, в котором сочетание соевого и устричного соусов наполняет лапшу ярким насыщенным сладковатым вкусом и тонким ароматом. Возможно вам будет интересен рецепт лапши соба с овощами, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

766 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Ужин, Семейный праздник

Ингредиенты

лапша гречневая 300 г
свинина бескостная 200 г
кабачок свежий 300 г
перец болгарский красный 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
соевый соус 50 г
масло растительное для жарки 4 ст.л.
зубок чеснока 2 шт.
соевый соус "Унаги" 50 г
устричный соус 50 г

Как приготовить

Лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками. На сковороде нагреть 2 ст. л. масла растительного и обжарить лук до прозрачности.

Перец, кабачок помыть. Перец очистить от семян. Кабачок порезать соломкой, перец полосками. Добавить к луку и обжарить 2-3 минуты.

В глубокой миске соединить все соусы соевые, выдавить чеснок через чесночницу, перемешать. Мясо порезать полосками длинной 3 см. Положить мясо в маринад на 10 минут. На другой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон 2-3 минуты.

Соединить мясо и овощи в сковороде и обжарить еще 2 минуты.

В кипящую воду положить гречневую лапшу и варить на медленном огне без крышки 10 минут.

Овощи с мясом переложить в миску.

Откинуть готовую лапшу на дуршлаг, промыть водой и обсушить не много.

На сковороде нагреть 1 ст. л. масла растительного и обжарить лапшу 4-5 минут до тех пор, пока лапша не станет эластичной, добавить оставшийся после маринования мяса соус и обжаривать около 3 минут.

В сковороду с лапшой добавить овощи с мясом, перемешать тщательно и аккуратно и обжарить до полной готовности 5-7 минут.

Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречневую лапшу с курицей терияки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Гречневая лапша с овощами и мясом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии