Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 110 ккал.
"Ах, картошка, объедение..." так и крутятся слова известной песни на языке, когда я в очередной раз собираюсь готовить это вкусное блюдо. Изначально основа этого рецепта была подсмотрена у Джейми Оливера, я же внесла изменения на свой вкус, получается вкусное, сытное, вполне самодостаточное блюдо, которое может служить прекрасным гарниром к мясу или рыбе.
Приготовим нужные продукты. Количество чеснока можно смело увеличивать, он здесь придает очень пикантную нотку и сам получается очень вкусным. Картофель лучше брать тот, который не разваривается, пригодный для жарки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками примерно по 1,5-2 см.
В глубокую сковороду или сотейник выложить картофель, залить его горячей водой, довести до кипения и варить примерно 10 минут.
В это время очистить чеснок и каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа.
10 минут прошло, картофель сливаем через дуршлаг и оставляем его на 5 минут, за это время стечет вся жидкость и он обсохнет.
На сковороде разогреваем оливковое масло и кладем в него чеснок.
Как только зашкварчит, добавляем картофель, посыпаем тимьяном и сверху кладем кусочки сливочного масла. Продолжаем готовить картофель на среднем огне примерно 10-15 минут, изредка перемешивая, чеснок можно дополнительно еще раздавить лопаточкой.
Подавать обжаренный картофель с чесноком, конечно же, горячим, лучше всего со свежей зеленью и овощами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель в сметане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алена!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Алена.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Обжаренный картофель с чесноком я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить картофель по-перуански.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Алена, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Обжаренный картофель с чесноком «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Большое спасибо за рецепт!
обжаренный картофель с чесноком просто супер!!!
4 крупные картофелины, нарезать на несколько частей; 1 ч.л. растительного масла; 2 стак. нарезанной свежей...
Картофель 500 г; Оливковое масло 17 мл; Перец черный горошком 15 шт.; Семена кориандра 1 ч.л.; Соль 1...
Картофель 1 кг; Растительное масло 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка...
Картофель — 500 г; Сыр плавленный — 125 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Сливки 10% — 2-3 ст.л.; Сок...
картофель - 1 кг; винный уксус красный - 2 ст.л.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец -...
Картофель 500 г; Чеснок 10 зуб; Перец чили 4 шт.; Яблочный уксус 3 ст.л.; Подсолнечное масло 100 мл;...
сыр — 30 г; майонез — 60 г; соус соевый; чеснок — 3 зубчик; лук репчатый; кабачок; картофель — 2 шт.;...
картофель 10 шт.; масло сливочное 50 г; приправа для картофеля 1 ч.л.; куркума по вкусу; паприка сладкая...
Филе трески — 500 г; Картофель — 4-6 шт.; Сливочное масло — 50 г; Чесночная соль — По вкусу...
Картофель 500 г; Чеснок 10 зуб; Перец чили 4 шт.; Яблочный уксус 3 ст.л.; Подсолнечное масло 100 мл;...
Оливковое масло по вкусу; Картофель 4 шт.; Свежие листья орегано 1 ч.л.; Лимон 1/2 шт.; Сыр фета 1/2...