Фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 327 ккал.
Ингредиенты
- баранина — 100 г
- лук репчатый
- кинза — 5 г
- чеснок
- соль
- черный перец
- хмели-сунели — 5 г
- масло оливковое
- шампиньоны — 50 г
- вода
- йогурт — 30 мл
Как приготовить
Срезаем жир с баранины. Мелко нарезаем баранину. Очищаем и мелко нарезаем лук. Перемешиваем. Измельчаем половину зубчика чеснока и кинзу. Добавляем в фарш. Посолим, поперчим. Добавляем хмели-сунели. Вымешиваем до однородности. Даем настояться.
2. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Крупно нарезаем шампиньоны. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла.
3. Смачиваем руки в воде. Формуем фрикадельки из фарша. Выкладываем шампиньоны в кипящую воду. Отвариваем до готовности. Обжариваем фрикадельки на сковороде. Вливаем немного бульона из-под шампиньонов. Накрываем крышкой.
4. Кладем в стакан для взбивания йогурт и семена подсолнечника. Взбиваем. Добавляем немного грибного бульона. Посолим. Еще раз взбиваем. Добавляем шампиньоны к фрикаделькам. Доводим до готовности.
5. Добавляем соус в сковороду. Перемешиваем. Выкладываем фрикадельки с бараниной на тарелку. Украшаем кинзой и семечками подсолнечника. Поливаем соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте
Для лучшего понимания как приготовить фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Oficera, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Oficera, рецепт фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте замечательный!
Спасибо!
Большое спасибо за рецепт фрикаделек из баранины с шампиньонами в йогурте.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
А что вы думаете о испанских фрикадельках?
Готовится элементарно)
Скорее бы попробовать)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Попробовали сегодня фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте, просто класс!!!
Фрикадельки из баранины в овощном соусе Для фрикаделек; фарш из баранины или говядины (или смешанный) 900 г; яйца 1 шт.; панировочные сухари...
Рецепт неаполитанских фрикаделек фарш мясной - 1 кг; хлеб белый - 2 куска; яйцо - 2 шт.; чеснок - 1 стак.; молоко - 1 стак.; соль - 1...
Как приготовить космические фрикадельки кресс-салат - 1 пучок; соль - 1 щепотка; перец сладкий красный - ½ шт.; оливковое масло Extra Virgin...
Фрикадельки с подливкой Фарш свиной — 300 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Аджика — 1 ч.л.; Сметана...
Фарш 500 г; Изюм 60 г; Миндаль 60 г; Херес сухой 6 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Перец Чили 2 шт.; Растительное...
Фрикадельки с манкой Свино-говяжий фарш - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Лук репчатый - 70 г; Манная крупа - 2-3 ст.л.; Сливки...
Фрикадельки Загадка филе куриное — 300 г; сливки — 240 мл; мука пшеничная — 10 г; морковь — 1 шт.; кукуруза консервированная;...
Рецепт фрикаделек нирвана Говяжий фарш — 450 г; Лук — 1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Итальянские травы — 1 ч.л.; Орегано — 0,5 ч.л.; Чили...
Фрикадельки куриные Куриная грудка — 400 г; Сладкий чили соус — 1 ст.л.; Сок лайма — 1 ст.л.; Молотый чеснок — 1 ч.л.; Имбиря...
Готовим фрикадельки в сыре для фрикаделек; Куриное филе 500 г; Репчатый лук 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль 2...
Манные фрикадельки для супа и десерта Вода 2/3 стак.; Манная крупа 1/2 стак.; Сливочное масло 1 столовая ложка; Соль 1/2 чайной ложки; Тертый...
Фрикадельки Филе кролика — 600 г; Свежая капуста — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 1 шт.; Специи...