Малиновое мороженое

couteast
couteast

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 5 ч 25 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 572 ккал.

Рецепт малинового мороженого
Фотография приготовленного рецепта малинового мороженого
Общее время:
5 ч 25 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
572 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • молоко - 600 мл
  • сливки 35-38% - 600 мл
  • малина - 400 г
  • сахарный песок - 160 г
  • яичные желтки - 8 шт.
  • ваниль в стручках - 1 шт.

Как приготовить

Стручок ванили раскрыть ножом, вынуть зерна.

Рецепт малинового мороженого

Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили, поставить на огонь и довести до кипения, затем стручок ванили вынуть.

Рецепт малинового мороженого

Желтки взбить с сахаром (1 ст. ложку сахара оставить).

Рецепт малинового мороженого

Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить в желтки горячие сливки с молоком.

Рецепт малинового мороженого

Вернуть кастрюлю на плиту и, продолжая помешивать, прогревать массу на медленном огне, пока она не загустеет, затем остудить, перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой.

Рецепт малинового мороженого

Малину высыпать в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки воды, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10 минут, затем протереть через сито, чтобы избавиться от зерен.

Рецепт малинового мороженого

Ввести в мороженое малиновый сироп, перемешать таким образом, чтобы получились малиновые разводы, и отправить в морозилку еще на 2 часа.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить йогуртовое малиновое мороженое с шоколадными чипсами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
lachkova_84
lachkova_84

А что вы нашли в малиновом мороженом??? Мне, например, не очень понравилось:(

maya
maya

Потрясающий рецепт малинового мороженого!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

edsiglemy
edsiglemy

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

unesich
unesich

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

olga
olga

Couteast, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

ofedgad1989
ofedgad1989

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

klemina_74
klemina_74

Девочки, любительницы малинового мороженого, можно еще приготовить recipeplus.ru/deserty/morozhenoe/mandarinovoe-morozhenoe.

anna74
anna74

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Рецепт Мандаринового мороженого Мандариновое мороженое

Мандарины 8 шт.; Молоко сгущенное 380 мл; Сметана 20% 400 мл...

Рецепт Мороженого в ягодном раю Рецепт мороженого в ягодном раю

клубника - 250 г; черная смородина - 50 г; шоколад белый - по вкусу...

Рецепт Мороженого по-гречески Как приготовить мороженое по-гречески

сливки — 200 мл; сахарная пудра — 70 г; изюм — 50 г; ром — 40 мл; сахар ванильный; миндаль; мята...

Рецепт Шоколадного мороженого Шоколадное мороженое

Шоколад темный - 100 г; Сахар - 3 ст.л.; Сливки (35%) - 300 мл; Молоко - 125 мл...

Мороженое из ряженки

ряженка 500 мл; яйцо куриное сырое 1 шт.; шоколад белый 100 г; сахарная пудра 50 г; ванильный сахар 1...

Рецепт Мороженого сливочного Мороженое сливочное

молоко - 400 мл; сахар - 40 г; ванильный экстракт - 1 ч.л.; сахарная пудра - 90 г; сливки - 240 мл...

Рецепт Огуречного мороженого Огуречное мороженое

огурцы - 1 шт.; сметана жирная - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 веточка; соль - 1 щепотка...

Рецепт Зефирного мороженого Рецепт зефирного мороженого

молоко - 500 мл; зефир - 200 г; сливки - 500 мл; сахар - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу...

Рецепт Томатного мороженого Томатное мороженое

шоколад - по вкусу; помидоры черри - 200 г; сливки 20% - 150 мл; яйца куриные - 2 шт.; загуститель для...

Рецепт Мороженого Бальзам Готовим мороженое бальзам

Молоко 300 мл; Сливки 20%-ные 50 мл; Бальзамический соус 2 столовые ложки; Паста Бальзам 2 столовые ложки;...

Рецепт Сливочного пломбира Сливочный пломбир

Молоко 125 мл; Сахар 100 г; Ванильный сахар 5 г; Сливки 35%-ные 300 мл; Яичный желток 3 шт....

Рецепт Карамельного мороженого Карамельное мороженое

сливки - 200 мл; сахар - 50 г; вода - 50 мл...