Десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 556 ккал.
Сразу по горячим следам, т. е. насладившись этим душевным десертом только что за обедом, знакомлю вас с рецептом. На самом деле в оригинальном рецепте, взятом из одной немецкой книги, груши и соус готовятся на основе белого вина, но я решила попробовать их с красным. и - о, счастье - не ошиблась. Мы с подругой пребываем в полном восторге, мужа предстоит убеждать сегодня вечером угоститься грушей до ужина, т. к. шансы, что сладкое будет опробовано после ужина, в нашей семье сведены к нулю (это я о муже, а не обо мне. Да, соуса остается достаточно много, так что хочу попробовать его еще и в мясном блюде, добавив в него сок половинки апельсина и овощной бульон (если все получится, то поделюсь с вами результатом эксперимента). Рекомендую вам приготовить этот чудесный десерт и насладиться им до, после или вместо обеда или ужина. Возможно вам будет интересен рецепт черничного десерта, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- груши - 4 шт.
- маскарпоне - 100 г
- творог обезжиренный - 100 г
- грецкие орехи рубленые - 60 г
- вино красное сухое - 500 мл
- вода - 300 мл
- мята - 5 листьев
- сок апельсина - 3 ст.л.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- перец черный - 1 щепотка
- сахар - 100 г
- ваниль в стручках - 1 стручок
Как приготовить
Я использовала достаточно крепкие груши, но не совсем жесткие. Очищаем их от кожуры и аккуратно от семян, разделив груши на половинки. Кожуру и семена не выбрасываем.
Добавляем в сотейник вино, воду, сахар, разрезанную вдоль палочку корицы, мяту и семена, а также кожуру груш. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне примерно 10 минут.
Процеживаем жидкость через сито. Укладываем в сотейник с широким дном груши, сверху заливаем их винным бульоном. Доводим до кипения и варим на небольшом огне не более 8 минут. Если вы хотите, чтобы груша была более упругой при подаче, сократите время варки до 6 минут после закипания. Для фарширования смешиваем творог с маскарпоне, добавляем порубленый орех и 1 ст. л. сока апельсина, черный перец, снова перемешиваем.
Груши извлекаем шумовкой из сиропа. Даем им остыть, промокаем их бумажным полотенцем. В 400 мл горячего сиропа добавляем разведенный в 2 ст. л. апельсинового сока крахмал, доводим до кипения и даем немного загустеть. Когда соус остынет до теплого, наполняем груши орехово-творожной смесью. Подаем сразу с охлажденным соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить десерт девичник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне.
Ух ты! Как красиво и просто!
Ты просто кудесница.
А десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне очень похвалила.
Кому посчастливилось отведать десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Я уверенна, что клубничный десерт с маскарпоне многим понравиться!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Выглядит очень аппетитно
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне.
Отлична идея!
Это какой-то шедевр!!!
Софья79, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Я теперь просто обязана приготовить десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне
Очень вкусно! Люблю десерт груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне!
Рецепт десерта груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вот это да! Какой красивый рецептик десерта груша в вине, фаршированная грецким орехом и маскарпоне! А вкусный и простой!
Карамелизированная хурма с медом и маскарпоне спелая хурма - 3 шт.; маскарпоне - 200 г; лайм - 1 шт.; мята - 6 веточек; мед жидкий - 4 ч.л.; ванильный...
Рецепт клубничного десерта с маскарпоне Сыр маскарпоне – 125 г; Творог – 250 г; Сахарная пудра – 80 г; Сливки – 125 мл; Лимонный сок – 1-2 ст.л.;...
Как приготовить кофейный десерт иза маскарпоне сыр Маскарпоне - 250 г; печенье сахарное - 50 г; яичные желтки - 3 шт.; сахарная пудра - 40 г; шоколадный...
Ванильный десерт Молоко — 1 стак.; Сахар — 0,75 стак.; Сливки — 2 стак.; Соль — 1 Щепотка; Стручок ванили — 1 шт.; Яичные...
500 г творога; 300 г сметаны; 3 ч.л. желатина в виде порошка; 20 ч.л. воды; 2 ч.л. ванильного сахара;...
Творожный десерт шоколад белый - 100 г; сливки 33-35% - 100 мл; молоко 2,5% - 50 мл; сахар - 3 ст.л.; желатин - 10 г;...
Десерт из манки Манная крупа — 300 г; Сахар коричневый — 150 г; Масло сливочное — 75 г; Молоко — 500 мл; Фисташки очищенные...
Рецепт десерта с помела половинка помело, если помело небольшой, то можно и целый взять; йогурт натуральный 400 г; молоко 400...
Готовим десерт Яичный белок 4 шт.; Сахар 200 г; Кукурузный крахмал 15 г; Лимонный сок 5 мл; Ванильный экстракт 250 ч.л.;...
Пудинг с филе миньон Филе свинины - 500 г; Соевый соус - 3 ст.л.; Чеснок - 3 зубч; Молоко - 200 мл; Пшеничная мука - 120 г;...
Десерт Ананас с ромом 1 ананас; 1 лимон, выжать сок; 2 ст.л. меда; 5 ст.л. рома; шарик мороженого сорбет; листики мяты для...