Ванильный десерт
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 300 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 1720 ккал. Повод приготовления: на полдник, на праздничный стол.
Легкий и ароматный ванильный десерт скрасит любой полдник! Подавать его можно не только в кремообразном виде, но и как мороженное, оно просто ни с чем не сравнимо! Делюсь чудесным рецептиком. Возможно вам будет интересен рецепт бананового десерта с мороженым, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 0,75 стак.
- Сливки — 2 стак.
- Соль — 1 Щепотка
- Стручок ванили — 1 шт.
- Яичные желтки — 6 шт.
- Ванильный экстракт — 0,75 ч.л.
- Черника — 1 стак.
- Портвейн — 1 стак.
- Сахар — 0,25 стак. (для ягодной начинки)
- Цедра лимона — 0,5 шт.
Ванильным десертом может быть и мусс, и желе, но вот мороженое, по-моему, лучший из вариантов. Для приготовления ванильного десерта понадобятся жирные сливки. Кстати, их можете заменить на взбитые сливки, они тоже подходят. Еще запаситесь 6 желтками яичными, непосредственно ванильным стручком и экстрактом (если вы хотите более насыщенного аромата ванили). Начинкой могут послужить любые ягоды на ваш вкус.
Как приготовить
Сначала взбейте яичные желтки, отставьте их в сторону.
Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте щепотку соли и 0,75 стакана сахара, на среднем огне подогрейте, но кипеть молоко не должно.
Помешивайте молоко, чтобы сахар растворился, потом добавьте его в желтки, вливая струйкой и помешивая при этом.
Верните молочно-яичную смесь на огонь и, продолжая помешивать, готовьте на небольшом огне, пока смесь не загустеет.
В глубокую миску выложите сливки и добавьте к ним яично-молочную густую смесь, протирая ее через сито.
Стручок ванили очистите, измельчите семена, добавьте их к массе вместе с экстрактом и перемешайте. Поставьте в холодильник и дайте полностью остыть.
Пока ванильная масса остывает, займитесь ягодами. Выложите в кастрюлю чернику, налейте портвейн и добавьте четверть стакана сахара. На небольшом огне готовьте, пока вино почти все не испарится. Следите, чтобы все ягоды были в сахаре и не пригорали.
Потом добавьте цедру половинки лимона и готовьте еще пару минут. Затем ягодной начинке дайте остыть.
Возьмите контейнер для мороженого (подойдет обычный пластиковый судочек) и слоями выложите ванильную массу, остывшую в холодильнике, а также ягодную.
И так до конца. Отправьте в морозилку застывать, если вы хотите десерт подать как мороженое. А можете и сразу подать просто охлажденным, но не замороженным.
Больше всего мне нравится готовый ванильный десерт в замороженном виде, его подавать можно со свежими ягодами или шоколадом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить черничный десерт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта ванильного десерта
Для лучшего понимания как приготовить ванильный десерт рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Untesiong, ванильный десерт - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Untesiong, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сделала http://recipeplus.ru/deserty/desert-s-pomelo. Всем советую!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо untesiong за отличные и простые рецепты!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Думаю, очень вкусно.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Ты просто кудесница.
А ванильный десерт — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и ванильный десерт очень похвалила.
Десерт Фруктовый каприз #Желатин 40 г; Вода 600 мл; Сметана 450 г; Йогурт 450 г; Сода 1 ч.л.; Мандарин 500 г; Апельсин 4 шт.;...
Рецепт десерта куп романофф клубника; сливки; сахар ванильный; сахар коричневый; масло растительное; корица; гвоздика; лавровый лист;...
Как приготовить ванильный пудинг Молоко 500 мл; Сахар 150 г; Ванилин 1 пакетик; Кукурузный крахмал 25 г...
Полосатый десерт 500 г творога; 300 г сметаны; 3 ч.л. желатина в виде порошка; 20 ч.л. воды; 2 ч.л. ванильного сахара;...
шоколад белый - 100 г; сливки 33-35% - 100 мл; молоко 2,5% - 50 мл; сахар - 3 ст.л.; желатин - 10 г;...
Десерт Девичник персики консервированные по вкусу; банан по вкусу; груша по вкусу; киви по вкусу; ананас консервированный...
Десерт из манки Манная крупа — 300 г; Сахар коричневый — 150 г; Масло сливочное — 75 г; Молоко — 500 мл; Фисташки очищенные...
Рецепт десерта с помело половинка помело, если помело небольшой, то можно и целый взять; йогурт натуральный 400 г; молоко 400...
Тапиока десерт #Тапиока - 70 г; Кокосовое молоко - 270 мл; Вода - 125 мл; Сироп - 50 мл; Ананасы - 150 г; Кокос - 40...
Готовим десерт Яичный белок 4 шт.; Сахар 200 г; Кукурузный крахмал 15 г; Лимонный сок 5 мл; Ванильный экстракт 250 ч.л.;...
Апельсиновые трюфели 50 г сливочного масла; 3 ст.л. жирных сливок; 200 г горького шоколада; 2 ст.л. апельсинового ликера (типа...
