Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 653 ккал.
Такое вот зимнее печенье придумала! Хотя безе (меренгу) все тут умеют готовить, от меня только начинка. Вы же понимаете: просто испечь безе мне скучно! Я и раньше его пекла, то с одним видом орехов, то с маком. Но сегодня много всего. даже неожиданно для меня, поэтому и делюсь. А кто захочет повторить на Новый год или Рождество буду только рада! Возможно вам будет интересен рецепт безе, напишите, что думаете.
Отделяем белки от желтков, желтки накрываем и убираем в холодильник.
В белки всыпаем пудру (делаем из сахара заранее побольше и храним в баночке, пригодится обязательно) и ваниль.
Взбиваем до крутых пиков миксером.
Теперь мои дополнения... Овсяные хлопья быстрого приготовления (0,5 стакана) насыпать в сухую сковороду и положить ложечку меда, растопить.
Когда хлопья закарамелизируются, выключаем газ и пересыпаем хлопья на тарелку, чтобы остыли.
Пока накрошим шоколад (у меня 50%).
Пересыпаем шоколад в белки.
Арахис измельчаем.
Вмешиваем орехи в массу.
Семечки тоже (я их заранее обжариваю, покупаю уже очищенные).
И вот настала очередь грильяжа из овсянки. Она стала такая вкусная, похожа на орешки! Большой соблазн съесть половину.
Набираем по столовой ложке белковой массы и располагаем на расстоянии в смазанной форме.
Подсушиваем безе как обычное при 140-160 С минут 10. У каждой плиты свой характер. Я выключала газ и оставляла каждую партию остывать в духовке. Еще вариант: приоткрыть духовку, если сильно она разгорелась на 0,5 см.
Такое оно снизу. Оно не должно подгореть!
С виду обычное безе...но вот разлом!
Очень вкусно с крепким чаем (без сахара) или с черным кофе.
Вот вам идея для подарка, тем более такое печенье можно испечь заранее!
Ну вот еще крупный план и пора его скушать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное безе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Скорее бы попробовать)
Мэри, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт орехового безе.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Нежно и оригинально!
спасибо, Мэри!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт, Мэри.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт орехового безе разочаровал.
Никому не понравилось(
Мэри, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила кокосовое безе, мужу очень понравилось.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Не умею готовить в принципе вообще, а ореховое безе сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ореховое безе съели за один присест!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
1 банка (400г) консервированного нута; 1/4 ч.л. порошка винного камня; 150 г сахара; 1/2 ч.л. ванильного...
Ингредиенты:; Сахарная пудра - 1 стак. (250 мл); Белок - 1 шт.; Сок лимонный - 0,3 ч.л.; Пищевые красители...
Сахар — 220 г; Яичный белок — 4 шт.; Ванилин — 1 Щепотка; Соль — 1 Щепотка...
2 белка; 100 г + 1/4 стак. сахара; 2 стак. сливок; 1 стак. малины; 50 г шоколада...
Мука — 200 г; Соль — 1 Щепотка; Масло — 100 г; Вода — 3-4 ст.л.; Яблоки — 2 шт.; Сахар — 50 г; Цедра...
Яйцо куриное 2 шт.; Кокосовая стружка 30 г; Лимонный сок 5 мл; Сахарная пудра 90 г; Соль 1 г...
Пудинг (порошковый) 1 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 2,5 стак.; Маргарин 12 г; Яйцо 5 шт.; Разрыхлитель...
2 яичных белка; 1 ч.л. лимонного сока; 150 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара...
Яйцо куриное 3 шт.; Какао 2 ч.л.; Кофе растворимый 2 ч.л.; Подсластитель по вкусу...
яйца куриные (белок) 2 шт.; сахар 9 ст.л.; крахмал кукурузный 1 ст.л.; винный уксус (белый) 0,5 ч.л.;...