Песочное тесто для тарталеток
Несложный рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 382 ккал. Повод приготовления: банкет, пикник. И все это мы будем в духовке.
Закуски в тарталетках пользуются большой популярностью на застольях. По этому рецепту приготовления вы сможете приготовить песочные тарталетки, к которым подойдет любая начинка на ваш вкус. Возможно вам будет интересен рецепт песочного теста, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 200 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
- 80 г сахара (если начинка сладкая - 100 г)
- 3 яйца (желток)
- щепотка соли по вкусу (в зависимости от начинки)
Как приготовить
Муку просеять через сито в миску, добавить масло и сахар. Тщательно размять мучную смесь вилкой. Отделить желтки от белков и добавить в тесто, тщательно перемешать. Замесить однородное песочное тесто для тарталеток, скатать его в шар.
Обернуть шар пищевой пленкой и отправить его на полчаса в холодильник. Вынуть тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт (около полсантиметра толщиной) на присыпанной мукой поверхности.
Духовку разогреть до 200С, формочки для кексов смазать жиром или сливочным маслом. Выложить в смазанные формочки для кексов песочное тесто для тарталеток и прижать его плотно пальцами к стенкам.
Сверху постелить пергаментную бумагу и наполнить тарталетку любыми бобовыми (горох, фасоль или др.). Поставить формочки с песочным тестом и бобовыми на 10 минут в разогретую духовку. Затем вынуть бумагу с горохом (фасолью) и продолжать выпекать тарталетки еще около 10 минут до румяного цвета.
Вынуть противень с готовыми песочными тарталетками, дать им остыть 15 минут. После этого наполнить их любой начинкой и подавать к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить песочное тесто на растительном масле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Готовила песочное тесто для тарталеток точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Для разнообразия часто готовлю начинку английских тарталеток из сухофруктов, получается вкусно и быстро.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит песочное тесто для тарталеток.
Большое тебе спасибо, yasya98, за такие простые, но аппетитные блюда.
Начинка для тарталеток на детский день рождения Тарталетки — 15 шт.; Сливки жирные — 1 стак.; Нутелла — 0.5 стак.; Фундук — 15 шт. (для украшения); Ванилин...
Рецепт начинки английских тарталеток из сухофруктов 150 г темного изюма; 175 г желтого изюма; 1 большое зеленое яблоко, очистить от кожуры, мелко нарезать;...
Как приготовить начинку для тарталеток с красной рыбой Картофель — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Семга — 150 г; Сыр сливочный — 150 г; Укроп — 0,5 Пучка...
Песочное тесто для пирогов и тартов 170 г обычной муки; 1 щепотка соли; 85 г холодного сливочного масла, нарезать кубиками или натереть на...
Шампиньоны — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Масло растительное — 100 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль, перец...
Песочное тесто без масла Молоко — 30 мл; Сахар — 60 г; Растительное масло — 1 стак.; Мука — 100 г; Соль — По вкусу; Яйцо — 1...
Томатные тарталетки с помидорами, фетой и соусом песто слоеное тесто - 350 г; помидоры - 1 шт.; фета - 100 г; маслины без косточек - 8 шт.; соус песто - 120...
Начинка английских тарталеток из сухофруктов 150 г темного изюма; 175 г желтого изюма; 1 большое зеленое яблоко, очистить от кожуры, мелко нарезать;...