Начинка английских тарталеток из сухофруктов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 180 ккал.
Эту ароматную начинку из изюма, орехов, яблока и брэнди (или коньяка) в Англии заготавливают к Рождеству. Именно с этой начинкой (по-английски mincemeat) делают традиционное рождественское английское угощение - тарталетки Минс Пайс (mince pies). Остатки начинки можно подать в качестве дополенения к блинам, с мороженым, добавлять в выпечку (хлеб, пироги, кексы). Набор сухфруктов можно варьировать, например добавить курагу, черснослив и т. п. Смотрите этот рецепт на видео! Возможно вам будет интересен рецепт мясной начинки для пельменей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 150 г темного изюма
- 175 г желтого изюма
- 1 большое зеленое яблоко, очистить от кожуры, мелко нарезать
- 100 г сливочного масла
- 225 г сахара
- 75 г рубленого миндаля
- цедра 1 апельсина (на терке)
- 225 мл коньяка, брэнди (или апельсинового сока)
- 1/4 ч.л. молотой гвоздики
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 3/4 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого душистого перца
Как приготовить
Сначала, смешать все пряности: 1/4 ч. л. молотой гвоздики, 1/4 ч. л. молотого имбиря, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха, 3/4 ч. л. молотой корицы, 1/4 ч. л. молотого душистого перца.
В кастрюльку добавить оба вида изюма, нарезанное яблоко, масло, сахар. Нагревать, помешивая, пока масло не растает. Добавить рубленый миндаль, смесь пряностей и цедру апельсина. Довести до тихого кипения, готовить 5-10 минут, помешивая.
Снять с огня. Когда остынет, вмешать коньяк. Разложить в банки для хранения, или использовать сразу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот из сухофруктов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Думаю, очень вкусно.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Вкуснятина
Мама сделала начинку английских тарталеток из сухофруктов!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Есть рецепт начинки для чебуреков из говядины, девочки уже готовили.
Кстати, когда я первый раз попробовала начинку английских тарталеток из сухофруктов, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Коллега приготовила начинку английских тарталеток из сухофруктов.
Никогда вкуснее начинку английских тарталеток из сухофруктов не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо, ralang, очень вкусно!
Сделала по вашему рецепту начинку английских тарталеток из сухофруктов, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Начинка для тарталеток на детский день рождения Тарталетки — 15 шт.; Сливки жирные — 1 стак.; Нутелла — 0.5 стак.; Фундук — 15 шт. (для украшения); Ванилин...
Рецепт начинки для тарталеток с красной рыбой Картофель — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Семга — 150 г; Сыр сливочный — 150 г; Укроп — 0,5 Пучка...
Как приготовить начинку для чебуреков из говядины Говядина 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Кефир 100 мл; Соль 1 ч.л.; Вода 3 ст.л.; Зира 0,25 ч.л.; Черный перец...
Начинка для тарталеток с грибами Шампиньоны — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Масло растительное — 100 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль, перец...
300 г муки; 200 г сливочного масла (можно заменить маргарином); 80 г сахара (если начинка сладкая - 100...
Начинка для буррито Куриные грудки — 2 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Песочное тесто для тарталеток 300 г муки; 200 г сливочного масла (можно заменить маргарином); 80 г сахара (если начинка сладкая - 100...
Тарталетки с шампиньонами Шампиньоны — 500 г; Лук — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Сырок плавленный — 2 шт.; Тарталетки — 20 шт.; Специи...