Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1206 ккал.
Если на улице жарко, ледяной воды понадобится меньше. Такое тесто может храниться несколько дней в холодильнике. Вместо голубики подойдет сушеная клюква, любые замороженные ягоды или сухофрукты. Если вам не слишком по вкусу лимоны, можно взять их меньше и добавить побольше сливок. Распределять тесто по формочкам нужно очень быстро, чтобы тесто не нагрелось от рук. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток из лаваша, напишите, что думаете.
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Одно яйцо слегка взбить вилкой.
Приготовить тесто: 150 г сливочного масла порезать кусочками, добавить 200-250 г муки и желток, влить 5 ч. ложек ледяной воды и перемешиваать в комбайне несколько секунд, затем посолить и продолжать перемешавать до образования крошки.
Влить половину взбитого яйца, 2 ч. ложки ледяной воды и вымешать тесто до гладкого состояния.
Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить на 20 минут в холодильник.
Из лимонов выжать сок (200 мл).
Приготовить крем: оставшиеся 8 яиц взбить миксером вместе с сахаром, сливками и ванильным экстрактом. Отделить от яичной массы чуть больше половины стакана и смешать с 1 ст. ложкой муки, так чтобы не было комочков. Затем соединить с остальной яичной массой и лимонным соком и взбивать до однородного состояния.
Формочки для тарталеток смазать сливочным маслом, выложить в них тесто и, прижимая пальцами, распределить его по дну и стенкам.
Поместить тарталетки с тестом на противень. На дно каждой тарталетки выложить немного ягод.
Половником разлить крем.
Выпекать 30 минут в разогретой духовке.
Тарталетки охладить, затем вынуть из формочек.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкус лимонных тарталеток с голубикой просто потрясающий!
Будем повторять.
Лиля, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает лимонные тарталетки с голубикой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать лимонные тарталетки с голубикой, но вышло вкусно!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лимонные тарталетки с голубикой!!!
Еще раз спасибо!!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт recipeplus.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-krabovye. Реально, очень вкусно.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
сливочное масло - 120 г; лимоны - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; мука - 100 г; сахар - 80 г; кедровые орехи...
Шампиньоны — 500 г; Лук — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Сырок плавленный — 2 шт.; Тарталетки — 20 шт.; Специи...
Сливочное масло — 100 г; Сметана — 60 г; Мука пшеничная — 2 стак.; Соль — 1 Щепотка...
Слоеное тесто — 1 шт.; Сыр — 100 г; Ветчина — 50 г; Горчица — 2 ст.л.; Лук-шалот — 1 шт.; Лимонный сок...
мука - 250 г; сахар - 70 г; соль - ½ ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; лимонный сок - 100 мл; сметана некислая...
600 г слоеного теста или 12 готовых тарталеток / волованов; 250 г сливочного или творожного сыра; 150...
Мука — 200 г; Белок — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Сахарная пудра — 100 г; Сахар — 50 г; Вода — 1/8...
Мука — 250 г; Сахар — 60 г; Соль — 1 Щепотка; Сливочное масло — 100 г (охлажденное); Желток — 1 шт.;...
тарталетки 10 шт.; огурец 150 г; семга слабосоленая 200 г; яйцо вареное 2 шт.; красная икра 50 г; черная...
Ветчина пармская — 100 г; Тесто слоеное дрожжевое — 400 г; Помидоры черри — 12 шт.; Сыр фета — 50 г;...
Ветчина пармская — 100 г; Тесто слоеное дрожжевое — 400 г; Помидоры черри — 12 шт.; Сыр фета — 50 г;...
Тесто слоеное (замороженное) 1 упаковка; Хурма (небольшая) 4 шт.; Клюква (свежая или замороженная) 4...