Бисквитный рулет с клубникой

Свитенко Нюта
Свитенко Нюта

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 999 ккал.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой
Фотография приготовленного рецепта бисквитного рулета с клубникой

Отличный рецепт бисквитного клубничного рулета к чаепитию. Возможно вам будет интересен рецепт рулета из лаваша, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
999 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Масло растительное - 50 мл
  • Ванилин - 1 г
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Яйца - 3 шт.
  • Краситель пищевой - 0.125 г
  • Мука пшеничная - 1 стак.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Клубничное пюре - 80 г
  • Соль - 1 щепотка

Крем:

  • Взбитые сливки в порошке - 1 пакет (30 г)
  • Молоко - 65 мл
  • Сливки (20%) - 65 мл

Клубничное пюре:

  • Замороженная клубника - 150 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.

Украшение и пропитка:

  • Клубничное пюре - 80 г
  • Шоколад черный - 100 г
  • Масло сливочное - 20 г

Как приготовить

Побалуйте своих домашних незабываемым рулетом, в состав которого входит клубника. Нежный бисквит и крем с клубничным пюре удивит вас своим нежным вкусом. Для более насыщенного цвета я добавила в тесто крошечку сухого красителя, буквально на острие ножа. Вместо сухих взбитых сливок, которые вбиваются с молоком, можно приготовить любой крем по вкусу, будь то обычные взбитые сливки или масляный крем со сгущенкой, а так же откинутая взбитая сметана.

Для бисквита потребуются такие продукты:

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Отдельно в мисочке смешать все сухие ингредиенты - муку, половину сахара, обязательно соль, несколько кристаликов сухого красителя, разрыхлитель и ванилин.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Крупные яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с половиной оставшегося сахара и щепоткой соли. Желтки растереть венчиком. Клубнику пробить в блендере с сахарной пудрой. Можно ее не размораживать. Пюре разделить на две части.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

К желткам добавить половину клубничного пюре, влить растительное масло и все хорошо размешать. Используем только ручной венчик. Затем постепенно всыпать всю сухую смесь с мукой. Не советую сразу вмешивать всю муку, оставьте пару ложек, иначе получится слишком густо. В несколько приемов подмешать к клубничной массе взбитые белки. Это лучше делать лопаткой.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Нужно постараться вмешивать белки только в одну сторону, чтобы не потерять пузырьки воздуха. Ничего не растираем. Выложить пышное тесто на противень с пергаментом. Выпекать 12 -13 минут при 180 градусах.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Готовый бисквит осторожно отлепить от бумаги, поддевая лопаткой и свернуть тугим рулетом с помощью этого же пергамента.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Дать рулету полностью остыть в свернутом виде.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Тем временем приготовить любой крем. Я взбила с молоком сухие сливки-крем из пачки. Рулет развернуть и смазать поверхность клубничным пюре.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Затем промазать взбитыми сливками. И снова туго завернуть в рулет. Дать ему охладиться в таком виде несколько часов.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Для украшения смазать поверхность рулета растопленным шоколадом со сливочным маслом или украсить по желанию.

Рецепт бисквитного рулета с клубникой

Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крабовый рулет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта бисквитного рулета с клубникой

Для лучшего понимания как приготовить рулет рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
inna87
inna87

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

orerorely
orerorely

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

estow2002
estow2002

Спасибочки
как раз собралась делать рулет

saybu
saybu

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать рулет к домашнему празднику.

yoticeyh1986
yoticeyh1986

Это реально наслаждение

Удовика Ириша
Удовика Ириша

Посмотрите рецепт рулетика, не пожалеете.

inna87
inna87

Приготовила вкусно

owlisi
owlisi

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рулетике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Хавраева Алена
Хавраева Алена

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

bokhonok_94
bokhonok_94

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить рулетик.
О результате напишу позже.

eradsen
eradsen

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

soteseds
soteseds

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Нина Плешакова
Нина Плешакова

Делала рулет один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Йорк Галка
Йорк Галка

Свитенко, я только смотрела рецепт, но уже хочу рулет приготовить!

ilalyo1987
ilalyo1987

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Яна Лисовиченко
Яна Лисовиченко

Искала рулетик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Рецепт Рулета с клубникой и белым шоколадом Рулет с клубникой и белым шоколадом

яичные желтки - 6 шт.; шоколад белый - 150 г; сливки жирные - 250 г; сахар - 100 г; крахмал - 1 г; сахарная...

Рецепт Рулета с клубникой и сливками Рецепт рулета с клубникой и сливками

сахарная пудра - 2 ст.л.; яйцо - 4 шт.; мука - ½ стак.; порошок для выпечки - 1 ч.л.; ванилин - ½ ч.л.;...

Рецепт Рулета из кабачков Как приготовить рулет из кабачков

Пшеничная мука 1 стак.; Молоко 120 мл; Соль на кончике ножа; Укроп 1 столовая ложка; Майонез 100 г; Сметана...

Рецепт Рулета из курицы Рулет из курицы

куриные грудки - 3 шт.; ветчина - 150 г; яйцо - 3 шт.; мука - 40 г; масло сливочное - 50 г; молоко -...

Рулет из пашины

Пашина — 1-1.5 кг; Чеснок — 4-7 Зубчиков; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Красный перец — 1 Щепотка;...

Рецепт Рулета с зеленью Рулет с зеленью

фарш ассорти 1.5 кг; лук белый 1 шт.; морковка 1 шт.; картофель 1 шт.; яйцо 1 шт.; шпинат замороженный...

Рецепт Рулета с курагой Рулет с курагой

молоко - 30 г; яичные белки - 1 шт.; творог - 150 банок; кефир - 40 г; курага - 20 шт.; йогурт - 30 г;...

Рецепт Куриного рулета Рецепт куриного рулета

яйца куриные - 2 шт.; курица - по вкусу; молоко - по вкусу; чеснок - по вкусу; желатин - по вкусу; специи...

Рецепт Рулета из сыра Рулет из сыра

Семга — 200 г; Сыр — 300 г; Зелень — 1 По вкусу...

Рецепт Сырного рулета Готовим сырный рулет

Для блина:; 3 плавленых сырка по 100 г; 3 ст.л. муки; 1 пакет майонеза (200 г); 3 яйца; соль по вкусу;...

Рецепт Мясных рулетиков с сыром Мясные рулетики с сыром

Говядина - 500 г; Грецкие орехи - 100 г; Майонез - 100 г; Твёрдый сыр - 100 г; Зелень - по вкусу; Специи...

Рецепт Рулета из телятины с беконом и грибами на пиве Рулет из телятины с беконом и грибами на пиве

телятина - 1 кг; бекон - 150 г; сыр - 120 г; оливковое масло - 4 ст.л.; морковь - 1; лавровый лист -...