Помидоры, фаршированные треской и картофелем
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 135 ккал.
Мне нравится, как в бульоне работает белое вино: при варке оно дает необходимую легкую кислинку и вкус у рыбы меняется, становится более нежным и ярким, главное не переварить ее. В начинку можно добавить каперсы или оливки. Возможно вам будет интересен рецепт помидоров с моцареллой в духовке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- сельдерей стебли - 1 шт.
- помидоры - 6 шт.
- треска филе - 2 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- картофель - 2 шт.
- укроп - 2 веточки
- кедровые орехи - 1 горсть
- небольшой пучок укропа - 1 шт.
- вино белое - 100 мл
- можжевельник ягоды - 4 шт.
- сливки жирные - 80 мл
- гвоздика - 2 шт.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
- тмин - 1 щепотка
Как приготовить
Шалот и чеснок почистить.
Сельдерей крупно порезать.
Приготовить бульон: сельдерей, шалот, чеснок, укроп, можжевельник, гвоздику и тмин поместить в кастрюлю, влить 1 1/2 л воды и белое вино, довести до кипения и держать на огне 5 10 минут.
Филе трески выложить в бульон и отваривать около 5 минут.
Помидоры разрезать поперек пополам и ложкой вынуть сердцевину, стараясь не повредить стенки чашечки.
Сливки взбивать миксером до увеличения в объеме.
Укроп мелко порубить (несколько веточек оставить для украшения).
Картофель почистить, отварить до готовности, затем взбить погружным блендером в тягучее пюре (если нужно, добавить немного воды, в которой картофель варился).
Готовую рыбу вынуть из бульона и разобрать на кусочки.
Добавить 2 ст. ложки картофельного пюре, посолить, поперчить и измельчить погружным блендером.
Добавить нарубленный укроп, 1 ст. ложку картофельного пюре, перемешать, ввести взбитые сливки, немного посолить, поперчить и еще раз все перемешать.
Орехи поджарить на сухой сковороде.
В чашечки помидоров выложить картофельно-рыбное пюре, посыпать орехами и украсить оставшимся укропом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фаршированные персики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Кому посчастливилось отведать помидоры, фаршированные треской и картофелем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Я делала помидоры, фаршированные треской и картофелем, мне понравилось.
Даже сестре, которая помидоры, фаршированные треской и картофелем не любит,понравилось!
Я еще не делала помидоры, фаршированные треской и картофелем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень понравился рецепт фаршированных помидоров с овощами, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Бочковые зеленые помидоры с огурцами Соль - 500 г; Вода - 8 л; Помидоры зеленые - 5 кг; Огурцы - 5 кг; Укроп - по вкусу; Чеснок - 30 зубч;...
Рецепт фаршированных помидоров с овощами помидор — 12 шт.; рис — 150 г; морковь; лук репчатый; кинза; петрушка; укроп; базилик; масло растительное...
Как приготовить фаршированные зеленые помидоры помидоры (зеленые или бурые) - 4 кг; петрушка - 3 пучка; перец острый - 1 шт.; луковица - 1 шт.; вода...
Помидоры, фаршированные фаршем Помидоры — 6 шт.; Фарш (любой) — 200-300 г; Растительное масло — 5-6 ст.л.; Луковица — 1 шт.; Чеснок...
мясо говядина 500 г; помидоры 8 шт.; соль и перец по вкусу; перец красный молотый сладкий по вкусу; лук...
Помидоры с сыром в духовке Помидоры 8 шт.; Брынза 120 г; Оливки 1 ст; Оливковое масло 1 ст. л; Базилик сушеный 2 ч. л...
Фаршированные помидоры помидоры - 4 шт.; лук репчатый - 1 шт.; куриный фарш - 400 г; соевый соус - 50 мл; хлеб бородинский -...
Рецепт помидоров с виноградом около 1,5 кг помидоров; средняя грозди винограда, весом около 200 гр; 1 луковица; 4 ст.л. сахара; 2 ст.л....
Помидоры с моцареллой Помидоры (крупные, твердые) 4 шт.; Сыр Моцарелла 2 шарика; Соус (песто (соус из базилика, чеснока, хвойных...
Готовим помидоры в желе Помидоры 2,5 кг; Вода 1 л; Сахар 5 столовых ложек; Соль 1,5 столовые ложки; Черный душистый перец 15...
Плавленый сыр творог - 500 банок; яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 70 г; соль - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; сода - ¼ ч.л.;...
Такос с кукурузой, редисом и цуккини редиса — 220 г; цуккини — 1 шт.; лайма — 2 шт.; соль — - По вкусу; початка кукурузы — 4 шт.; сливочного...