Печеночный торт из говяжьей печени
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 100 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 310 ккал.
Печеночный торт из говяжьей печени в домашних условиях можно приготовить очень простым способом. Своеобразные коржи для нашего торта мы будем готовить в виде блинчиков из печени. А начинкой послужит обжаренный лук с морковью. Сочетание этих ингредиентов невероятно сытное и вкусное, очень часто из печени, лука и моркови готовят нежнейший паштет.
Для приготовления такого печеночного торта нам не понадобится очень много ингредиентов, и сам процесс не займет много времени.
Пошаговый рецепт приготовления торта из говяжьей печени с фото расскажет вам о том, как приготовить такой торт на собственной кухне.
Очень важным будет и процесс украшения печеночного торта. Использовать для украшения мы будем огурец и морковь, из них мы сделаем ажурные розочки с листьями.
Подавать блюдо лучше всего холодным: так ингредиенты успеют пропитаться и в остывшем виде станут более выраженными и насыщенными.
Начнем готовить! Возможно вам будет интересен рецепт печеночного рулета, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Говяжья печень 700 г
- Куриное яйцо 6 шт.
- Мука пшеничная 1 стак.
- Молоко 1 стак.
- Рафинированное растительное масло 2 ст.л.
- Вода 100 мл
- Морковь 3 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло сливочное 50 г
- Майонез 1 упаковка
- Петрушка 1 пучок
- Перец черный молотый по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
Как приготовить
Печень промываем под холодной водой и нарезаем небольшими кусками для удобного измельчения в блендере. Очищаем и нарезаем четвертинками одну луковицу.
Все ингредиенты сразу или порционно складываем в чашу блендера и измельчаем.
Готовую смесь выливаем в глубокую миску и смешиваем до однородной массы.
Разбиваем в миску с измельченной печенью и луком 3 яйца, перемешиваем ингредиенты.
Порционно высыпаем в миску муку, добавляем воду и молоко, затем смешиваем ингредиенты так, чтобы не оставалось комочков.
Солим и перчим печень по вкусу.
В качестве основы торта мы будем использовать печеночные блинчики. Поэтому разогреваем сковороду и выпекаем из всей массы блины. Совет: выливая на сковороду часть смеси, разравнивайте блин с помощью деревянной лопатки по всей площади сковороды.
Готовые блины пока отложим в сторону.
Оставшийся лук очищаем и мелко нарезаем, 1-2 моркови очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем ингредиенты на растительном масле до золотистой корочки.
Подготовим все ингредиенты для создания печеночного торта. Часть всего имеющегося майонеза смешайте с измельченным или выдавленным через пресс чесноком: этим соусом мы будем смазывать блины.
Покрываем первый блин майонезным соусом так, как показано на фото.
Накрываем соус вторым блином из печени, а поверх него выкладываем обжаренный лук с морковью.
Повторяем такую последовательность со всеми имеющимися у нас блинами.
Отварите оставшиеся яйца и отделите желток от белка. Натрите отдельно желток.
Белок можно натереть или измельчить ножом.
Бока торта засыпаем белком, а верх покрываем измельченным желтком.
Огурец промываем и нарезаем очень тонко при помощи специального ножа.
Крупную морковь варим и нарезаем тонкими колечками.
Формируем из кружочков аккуратные розочки.
Скреплять розочки можно при помощи зубочисток.
Из огуречной нарезки делаем листья.
Соединяем декоративные розочки и листики между собой зубочистками.
Оставшийся майонез используем для украшения торта.
Завершаем украшение печеночного торта листьями петрушки.
Готовое блюдо разрезаем на удобные кусочки и подаем к столу. Печеночный торт из говяжьей печени готов.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный торт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо!
печеночный торт теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида печеночного торта.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Не умею готовить в принципе вообще, а печеночный тортик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
печеночный тортик съели за один присест!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как печеночный торт у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Что думаете о рецептике печеночного торта?
Печеночный торт с морковью и луком Говяжья печень 1 кг; Растительное масло 4 ст.л.; Кефир 100 мл; Лук репчатый 200 г; Морковь 200 г; Куриное...
Рецепт печеночного торта из куриной печени Куриная печень 500 г; Подсолнечное масло 4 ст.л.; Кефир 1%, 100 мл; Шампиньоны 300 г; Куриное яйцо 2...
Как приготовить печеночный торт из свиной печени для теста; Мука пшеничная 100 г; Печень свиная 500 г; Молоко 0,5 стак.; Соль 1 ч.л.; Яйца куриные 2 шт.;...
Печеночный торт с морковью Печень говяжья 500 г; Яйцо 5 шт.; Молоко 500 мл; Пшеничная мука 0,5 стак.; Сода 1 щеп; Морковь 3 шт.;...
Куриная печень — 500 г; Яйцо — 3 шт. (2 для коржей, 1 для начинки); Морковь — 2-3 шт.; Лук репчатый —...
Печеночный торт с грибами Печень — 1 кг; Яйца — 4 шт.; Грибы — 400 г; Лук — 2 шт.; Майонез — По вкусу; Масло растительное — 1 ст.л.;...
Торт из куриной печени Куриная печень - 500 г; Яйца - 3 шт.; Молоко - 250 мл; Мука - 1 стак. (200 мл); Растительное масло -...
Рецепт печеночного тортика Печень 300 гр; Яйца 2-3 шт.; Лук 3 шт.; Мука 3 ст.л.; Соль; Перец; Лук 2 шт.; Морковь 2-3 шт.; Майонез;...
Тортик Печеночный говяжья печень - 500 шт.; яйцо - 2 шт.; молоко - 2 шт.; мука - 4 ст.л.; перец черный - 1 щепотка; майонез...
Готовим торт из печени говяжья печень - 700 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 100 мл; мука - 100 г; соль - 1 щепотка; майонез - по вкусу;...
Печеночный рулет Печень — 1 кг (свиная, говяжья, куриная, индюшиная); Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Растительное масло...
Печеночный торт Печень говяжья – 1 кг; Яйца - 5 шт.; Молоко - 0,5 стак.; Мука – 3/4 -1 стак.; Морковь – 5-7 шт.; Чеснок...