Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 4 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 210 ккал.
Копченая колбаса? Это проще, чем кажется!
Домашней колбасой сейчас мало кого удивишь - многие хозяйки отлично освоили это нехитрое дело. Однако можно меню разнообразить, приготовив не просто домашнюю, но еще и копченую колбасу. Возможно вам будет интересен рецепт копченой баранины, напишите, что думаете.
Пропустите мясо через мясорубку, смешайте фарш со специями. Наполните оболочку для колбасы фаршем, края завяжите шпагатом. Затем обвяжите колбасу шпагатом, сделайте иголкой несколько отверстий, чтобы оболочка не лопнула и развесьте ее в коптильне горячего копчения.
Коптите в течение 2ух часов на ольховых опилках, на среднем огне. После этого оставьте колбасу в темном прохладном месте на сутки, после чего ее можно использовать в пищу.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить колбасу домашнюю пряную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить домашнюю копченую колбасу рекомендуется посмотреть видео.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашнюю копченую колбасу для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за рецепт!
теперь домашняя копченая колбаса -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Мэри, домашнюю копченую колбасу делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Опачки!
Теперь братик обрадуется домашней копченой колбасе!
Я тоже заприметила домашнюю копченую колбасу, да пока еще руки не дошли.
Замечательный способ приготовления копченой селедки под шубой recipeplus.ru/salaty/salat-pod-shuboi/kopchenaya-seledka-pod-shuboi. Мне так нравится!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Домашняя копченая колбаса вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, домашняя копченая колбаса суперрр!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Я делала домашнюю копченую колбасу к приезду родственников.Все съели!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Соль 1 ст.л.; Мускатный орех измельченный 1 щепотка; Сало 0 кг; Свинина 1 кг; Говядина 1 кг; Перец черный...
сельдь копчёная 2 шт.; свекла вареная 2 шт.; яблоко кисло-сладкое 2 шт.; лук зеленый 2 пуч; укроп 1 пуч;...
Картофель 4 шт.; Лук 1 шт.; Свинина 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Свиные кишки...
Куриное филе — 500 г; Сливки — 100 мл (По желанию сливки могут быть 10 - 33 % жирности (можно заменить...
Куриное мясо — 500 г; Молоко — 100 г; Манка — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Сметана — 1 ст.л.; Специи — По вк...
около 1,5 кг помидоров; средняя грозди винограда, весом около 200 гр; 1 луковица; 4 ст.л. сахара; 2 ст.л....
Свиные ушки 2 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Сок половинки лимона 1 шт.; Соевый соус 2 ст.л.;...