Варенье любви из одуванчиков
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 119 ккал.
Издревле на основе варенья из одуванчиков готовили приворотное зелье!
Для многих одуванчик - это сорняк, забивший всю территорию дачного участка. Для детей - любимый материал для изготовления солнечного головного убора, для рачительных хозяек - ингредиент для блюд и лечения хворей. Молодые листья растения лишены горечи, листья курят вместо табака от кашля и употребляют в качестве салата. Из раскрывшихся бутонов готовят мед, из цветков - душистое вино и ароматное варенье. Поджаренные корни заменяют кофе. Варенье из одуванчиков очень полезно, чистит кровь и печень, тонизирует и избавляет от последствий простуды. В отличие от многих других лекарственных растений, одуванчик не имеет никаких побочных свойств, он абсолютно безопасен. Сезон варенья - в конце апреля-середине мая, когда цветы полностью созрели и богаты нектаром. Возможно вам будет интересен рецепт варенья из грейпфрута, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Одуванчик - 350 шт.
- Сахар - 1 кг
- Вода - 500 мл
- Лимоны - 1 шт.
Как приготовить
Нарвите головки одуванчика. Оборвите стебли.
Все части растения содержат млечный сок. В цветках его не так много, но все равно их желательно перед использованием вымачивать минут 20 в холодной воде, чтобы убрать горечь. Хотя некоторые хозяйки не вымачивают цветки, чтобы не уничтожать полезную пыльцу. Перед использованием цветы хорошо промывают в нескольких водах, так как в них не только есть небольшое количество млечного сока (возле стебля), но и могут быть мелкие насекомые. Отжать цветки.
Переложите в кастрюлю. Налейте горячую воду. Доведите до кипения. Варите 10 минут на умеренном огне.
Снимите с плиты и настаивайте 20 минут.
Чтобы варенье стало более ароматным, в него добавляю лимон. Лимон мою, режу тонкими ломтиками вместе с кожурой.
Слейте отвар в варочную посуду. Цветки отожмите - они вам больше не понадобятся. К отвару добавьте сахар. Положите порезанный лимон. На медленном огне варите 30 минут, удаляя появляющуюся пену.
В горячем виде разлейте в стерильные сухие стеклянные банки и герметично укупорьте.
Варенье в холодном виде становится намного гуще и хорошо хранится в прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из черешни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта варенья любви из одуванчиков
Для лучшего понимания как приготовить варенье любви из одуванчиков рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Nadya96, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибочки
как раз собралась делать варенье любви из одуванчиков
Сейчас буду готовить это чудо:)
Очень интересная ссылка о варенье изе лайме.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Отличный рецепт:)
Обожаю варенье любви из одуванчиков
Вот сейчас по Вашему рецепту, nadya96, делаю это чудо чудное;)
Ну и красота варенье любви из одуванчиков!!!
Обязательно попробую сделать!
Потрясающий рецепт варенья любви из одуванчиков!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Как приготовить варенье из жимолости Жимолость 500 г; Сахар коричневый 300 г; Ваниль 1 стручок; Перец розовый 4 ст.л....
Абрикосовое варенье абрикосы - 2 кг; сахарный песок - 1 кг; апельсины - 500 г; орехи грецкие - 200 г; корень имбиря - 50...
Брусника - 1 кг; Сахар - 500-600 г; Лимонная цедра - 1 ст.ложка (по желанию); Корица - 1 палочка (по...
Варенье из лайма Инжир — 1 кг; Пектин — 10 г; Апельсиновый ликер — 45 мл; Сахар-песок — 450 г; Лаймы — 2 шт....
Рецепт варенья из хурмы Хурма — 1 кг; Сахар — 800 г (если хурма очень сладкая, то 600 г); Гвоздика — 2-3 шт.; Бадьян — 2 шт.;...
Готовим варенье из айвы 1 кг айвы; 1 кг сахара; 100 мл чистой воды; 1 лайм; 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы); 1 звездочка...
Конфитюр из томатов с яблоком, базиликом и специями помидоры сливовидные или черри 1-1.2 кг; сахар 250-300 г; зеленое яблоко 4 шт.; яблочный уксус или крепленое...