Хрустящие малосольные огурцы
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 д 10 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 17 ккал.
Ингредиенты
- соль - 3 ст.л.
- уксус - 3 ст.л.
- огурцы - 2 кг
- укроп - 1 веточка
- чеснок - 3 зубчика
- лавровый лист - 4 листа
- уксусная эссенция - 5 мл
- душистый перец - 10 ст.л.
Как приготовить
Огурцы вымыть и замочить на 0,5 - 1 час (можно и больше). Затем отрезать "попки" и проколоть в 1-2 местах вилкой.
Балон вымыть, ошпарить кипятком. На дно балона насыпать немного перца горошком, 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, зонтик укропа. Уложить плотно огурцы. Поверх заполненного балона положить все оставшиеся специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа).
Добавить 3 ст. л. крупной каменной соли. И все это залить кипятком. Добавить 3 ст. л. уксуса и 1 ч. л. уксусной кислоты.
Закатать жестяной крышкой. Перевернуть вверх дном и оставить так под "шубой" до полного остывания. Когда балон остынет- перевернуть его, и оставить с закрытой жестяной крышкой еще на один день. Затем открыть крышку и закрыть капроновой. Через примерно полсутки положить в холодильник.
Подождать еще примерно 2 дня, и огурцы ГОТОВЫ.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень простой рецепт хрустящих малосольных огурцов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть хрустящих малосольных огурцов из магазина.;)
Спасибо Вам, Аксютенко, за рецепты.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить малосольные огурцы по-абхазски recipeplus.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurtsy-po-abkhazski.
Спасибо за рецепт!
теперь хрустящие малосольные огурцы -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Здравствуйте Аксютенко!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Вчера приготовила хрустящие малосольные огурцы!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Аксютенко, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Хрустящие малосольные огурчики Огурцы — 1 кг; Соль — 2 ст.л.; Вода — 1 л; Горький перец — 0,5 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Базилик — 1 Пучок;...
Рецепт малосольных огурцов без закатки Огурцы — 1 кг; Соль — 35 г; Вода — 250 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Листья ширицы — 2-3 шт.; Листья вишни...
Как приготовить малосольные огурцы без рассола укроп свежий - 1 пучок; соль - 2 ст.л.; чеснок - 8 долек; огурцы свежие - 1 кг...
Малосольные огурцы по-абхазски Огурцы 1 кг; Соль 2 ст.л.; Вода 1 л; Чеснок 4 зуб; Лавровый лист 2 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Перец...
Основа; огурцы 800 г; чеснок 2 зубчик; небольшой пучок укропа; соль 2/3 ч.л....
Малосольные огурцы с рассолом Огурцы — 1 кг (примерно); Вода — 1 л; Соль — 1 ст.л.; Чеснок, перец, семена кориандра, зелень — По в...
Малосольные огурцы в пакете 1 кг небольших огурцов; 3 зубчика чеснока; 1 пучок укропа; 1 ст.л. соли (без горки); 1/2 ч.л. сахара;...
Рецепт малосольных огурцов за сутки Огурцы — 2 кг; Зонтики укропа — 3-5 шт.; Листья хрена — 3-5 шт.; Листья щирицы — 4-6 шт.; Чеснок — 2-3...
Малосольные огурцы на зиму Для засолки:; Огурцы - 5 кг; Вода - 7 л; Соль - 7 ст.л.; Чеснок - 8 зубч; Зелень - 50 г; Для закатки:;...
Соленые помидоры без закатки Помидоры — 6 кг; Чеснок — 3 шт.; Листья хрена — 6 шт.; Укроп — 20 шт. (зонтики); Листья — По вкусу (смородины,...
Сало в банке Сало 500 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 3-4 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец 20 шт.; Чеснок 0.5 шт...