Повидло из огурцов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 145 ккал.
Изысканная и очень оригинальная закуска - повидло из огурцов. Идеально сочетается с твердыми сырами и дыней. Пальчики оближите! Отлично впишется в летнюю вечернюю посиделку на террасе с бокалом вина. Возможно вам будет интересен рецепт повидла грушевого, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Мед — 4 ст.л.
- Лимоны — 3 шт.
- Мята (листики) — 5-7 шт.
- Тертый корень имбиря — 0,5-1 ч.л. (Можно не добавлять.)
Как приготовить
Обязательно попробуйте это свежее повидло. Благо, огурцов у нас много. А в сезон - грех не приготовить. Итак, как сделать повидло из огурцов? 1. Промойте огурцы, снимите кожицу и разрежьте вдоль. Удалите семечки.
Нарежьте тонкими полосками. Я использую для этой цели нож для чистки овощей. 3. Огурцы сложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром, добавьте мед, натрите цедру лимона и выдавите лимонный сок. 4. Промойте листики мяты, просушите. Измельчите и также посыпьте огурцы. 5. Очистите небольшой кусочек корня имбиря, натрите на мелкой терке и - в кастрюлю. 6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с огурцами и оставьте на 2-3 часа настояться. 7. После того, как наши огурчики настоялись, ставьте их на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения и уменьшаем огонь до медленного. Варим на медленном огне полчаса, не забывая периодически помешивать. Повидло будет готово, когда наше варево будет похоже на густой сироп. 8. Разливаем по чистым сухим банкам и закручиваем. Из указанного количества продуктов выйдет примерно 400 мл повидла из огурцов. Храните в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить повидло из чернослива. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта повидла из огурцов
Для лучшего понимания как приготовить повидло из огурцов рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Ishangou,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту повидла из огурцов.
Получилась вкуснятина!
Большое спасибо за рецепт!
повидло из огурцов просто супер!!!
Я еще не делал повидло из огурцов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Последнее время увлеклась повидлом из черешни, моим нравится.
Ishangou, я всегда доверяю твоим рецептам!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Буду смело готовить повидло из огурцов на праздники!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Лимон — 5 шт.; Сахар — 400 г...
Повидло из черешни Черешня — 2 кг; Сахар — 1 кг; Винная кислота — 1 г; Пеларгония (листики) — 1-2 шт....
Готовим повидло из лука Красный лук — 1 кг; Сахар — 75 г; Мед — 50 г; Оливковое масло — 50 г; Красное сухое вино — 100 г; Винный...
Булочки с повидлом молоко коровье 200 мл; маргарин 50 г; яйца куриные 2 шт.; сахар 3 ст.л.; масло растительное 3 ст.л.;...
Бисквитный рулет с повидлом Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 1 стак.; Масло сливочное - 1 ч.л.; Повидло - 1/2...