Маринованная тертая свекла на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 48 ккал.
В этом рецепте половина вареной свеклы проворачивается в комбайне в пюре, остальная свекла трется на терке. В результате в каждую баночку можно утрамбовать больше свеклы, чем если просто ее нарезать. Меньше банок, меньше маринада. Удобный рецепт для домашних заготовок. Маринованная свекла (или икра) - замечательное дополнение к любым блюдам или основа для борща. Возможно вам будет интересен рецепт быстрой маринованной капусты, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 4 кг свеклы, отварить и очистить
- 3 луковицы, мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ст.л. соли
- 1 л воды
- 200 г сахара
- 250 мл столового уксуса (9-10%)
- 8 горошин черного перца
- 4 горошины душистого перца
- 4 лавровых листа
Как приготовить
Половину свеклы пропустить в комбайне. Остальную потереть на крупной терке.
Смешать свеклу с нарезанным луком, чесноком, солью.
Для маринада, смешать в кастрюльке воду с сахаром, уксусом, черным и душистым перцем, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять с огня.
Залить свеклу остывшим маринадом. Перемешать и оставить на ночь.
Наполнить простерилизованные банки свеклой с маринадом, оставляя только 5 мм от верха банки. Закрутить крышками.
Дно большой кастрюли выстелить кухонным полотенцем, чтобы банки не стучали о дно. Залить водой по плечики. Закрыть и довести до кипения. Затем продолжать стерилизовать 10 минут. Остудить и поставить на хранение в темное прохладное место. Открытые или незакупоренные банки хранить в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свеклу, маринованную с апельсином. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
А что вы нашли в маринованной тертой свекле на зиму??? Мне, например, не очень понравилось:(
Очень хороший вариант маринованной тертой свеклы на зиму. Вкусно!
Большое спасибо за рецепт!
маринованная тертая свекла на зиму просто супер!!!
Давно хочу попробовать сделать маринованную тертую свеклу на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Это реально наслаждение
У девочек встречала похожие рецепты: хрустящая маринованная капуста.
За рецепт спасибо
Вкусная маринованная капуста на зиму в банках Капуста белокочанная — 1 шт.; Морковь средняя — 1 шт.; Семена сельдерея — ½ ч.л.; Перец черный горошком...
Рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банках Капуста цветная — 600 г; Помидоры — 400 г; Вода — 1 л; Сахар — 3 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Уксусная эссенция...
Как приготовить маринованную мини кукуруза на зиму Кукуруза - 600 г; Яблочный уксус - 100 мл; Вода - 600 мл; Соль - 15 г; Сахар - 5 г; Перец горошком -...
Хрустящая маринованная капуста Капуста белокочанная 1,5 кг; Морковь 3 шт.; Уксус 9% 4 ст.л.; Соль 3 ст.л....
фасоль стручковая 500 г; растительное масло 50-80 м; уксус 2 ст.л.; соль 1 ч.л.; сахар 1,5-2 ч.л.; чеснок...
Капуста острая маринованная Капуста белокачанная — 2,5 кг; Чеснок — 3 Зубчика; Перец чили — По вкусу; Морковь — 3-4 шт.; Вода — 1...
Маринованная капуста Капуста - 2.5 кг; Вода - 1 л; Чеснок - по вкусу; Морковь - 5 шт.; Сахар - 1 стак. (200 мл); Уксус - 0.5...
Рецепт маринованной черемши черемша 300 г; вода 1 стак.; уксус 9% 4 ст.л.; сахар 1 ст.л.; соль 1 ч.л....
Черемша маринованная Черемша - 300 г; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 1,5 ст.л.; Уксус (9-%) - 2 ч.л.; Чеснок - 2 зубчика; Смесь перцев...
Готовим тыкву маринованную 1 кг чищеной тыквы; 450 г лука; 5-6 зубчиков чеснока; 300 мл яблочного уксуса; 1 кг сливы; 2 лаврового...
Шампиньоны маринованные шампиньоны свежие 1 кг; вода 0.5 л; соль 1 ст.л.; соль по вкусу; перец душистый горошком 10 шт.; гвоздика...
Маринованные баклажаны с чесноком Баклажаны - 1 кг; Вода - 1 л; Рисовый уксус - 1 л; Растительное масло - 0.5 л; Соль - 2 ст.л.; Перец...