Лечо с кабачками
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 89 ккал.
Ингредиенты
- Вода 250 мл
- Кабачки 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 100 г
- Помидоры 3 шт.
- Перец зеленый сладкий 250 г
- Уксусная эссенция 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное 1/3 стак.
- Сахар 1/3 стак.
- Соль 0.5 ст.л.
- Чеснок 2 зубчик
- Лавровый лист 1 шт
Как приготовить
Первым делом сделать томатную основу - в кастрюлю влить чистую фильтрованную воду, добавить порцию томатной пасты. Перемешать. Паста должна быть качественной, отлично будет, если это домашняя паста собственного приготовления. Сразу всыпать соль и сахар.
Поставить соус на плиту, довести до кипения. Пока соус закипает, очистить морковь и лук, хорошо вымыть и просушить. Лук измельчить полукольцами, морковь нашинковать продолговатой тонкой полоской. Первыми забросить подготовленные овощи в соус, перемешать, проварить десять минут.
Пока варится первая партия овощей, подготовить кабачки - вымыть и просушить, нарезать кубиками средними по величине.
Также очистить от семян и прожилок сладкий перец, сполоснуть и просушить. Нарезать перец продолговатыми полосками, нарезку переложить в кастрюлю, также бросить специи, влить масло. Проварить пять минут.
Помидоры вымыть, вырезать место роста плодоножки, нарезать помидоры кубиками. Отправить в кастрюлю с кипящими овощами.
Вслед за томатами сгрузить в кастрюлю кабачки, добавить пропущенный на прессе чеснок, проварить лечо еще 15 минут.
В самом конце добавить уксусную эссенцию.
К концу варки лечо банки должны быть подготовлены - вымыты и простерилизованы. Наполнить банки лечо, если немного лечо останется - отлично, остудить и скушать, так сказать на пробу.
Сразу герметично закупорить банки стерильными крышками, поставить в укромное место, крышкой вниз. Укрыть дополнительно пледом, оставить на сутки, для длительного остывания.
После перенести заготовку в погреб или чулан.
Приятного аппетита!
Рецепт "Лечо с кабачками " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Скорее бы попробовать)
Делала лечо с кабачками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Вы там знаете толк в еде :)
А я привыкла готовить recipeplus.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-myasom.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я лечо с кабачками не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Девочки, лечо с кабачками объедение.
Супер рецепт!
etadowes, большое спасибо!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Отличная тема:) уже в закладке.
Лечо с баклажанами помидор 3 кг; баклажан 2 кг; перец болгарский 1.5 кг; чеснок 1 шт.; масло растительное 1 стак.; соль...
Рецепт лечо из помидоров перец сладкий - 3; соль - 100 щепоток; сахар - 330 г; уксус - 150 г; перец душистый - 1 ст.л....
Как приготовить лечо по-венгерски Перец сладкий грунтовой — 2,5 кг; Растительное масло — 100 мл; Сахар-песок — 100 г; Перец чили молотый...
Лечо из кабачков Помидоры — 2,5 кг; Болгарский перец — 1 кг; Морковь — 450 г; Лук репчатый — 400 г; Чеснок — 100 г; Кабачки...
Кабачки — 2,5 кг; Помидоры — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Чеснок (головки) — 2 шт.; Острый перец —...
Лечо Фасолинка помидоры - 1000 г; морковь - 500 г; перец болгарский - 2 шт.; перец красный острый - 1 шт.; растительное...
Лечо на зиму лук репчатый 5 небольших луковок; морковь 2 шт. (средних); перец болгарский 7 шт.; помидоры 8 шт.; томатная...
Рецепт лечо с мясом Лечо — 250 г; Говядина — 250 г; Горчица — 1-2 ст.л.; Зелень — 10 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепо...
Лечо с рисом 3 кг помидоров; 0,5 кг репчатого лука; 0,5 кг моркови; 0,5 кг болгарского сладкого перца; 300-350 мл...
Готовим острое лечо На две емкости по 0,5 л:; Сладкий перец – 0,8 кг; Помидоры – 500 г; Лук репчатый – 1 головка; Чеснок...
Лечо сладкая паприка (красная, оранжевая и желтая) 6 шт.; морковь 1 шт.; луковица 1 шт. (большая); соус томатный;...
Лечо из огурцов на зиму Огурцы - 1 кг; Помидоры - 5 шт.; Чеснок - 5 зубчиков; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Уксус - 40 мл;...