Профитроли со сливочным сыром и лососем
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 310 ккал.
Апдейт фото к рецепту от 10.04.2012.
Заварные булочки с разнообразными начинками - прекрасный вариант закуски для фуршетной вечеринки. Вы можете испечь их заранее - за 1-2 дня. Приготовление начинки и раскладывание ее по профитролям не отнимет у вас много времени, а значит, этим можно заняться незадолго до прихода гостей. Возможно вам будет интересен рецепт профитролей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Для профитролей
- сливочное масло 150 г
- вода 200 мл
- соль 1/4 ч.л.
- яйца 4 шт.
- пшеничная мука 120 г
Для начинки
- малосольный или подкопченный лосось 200 г
- сливочный сыр 200 г
- веточка укропа 4-5 шт.
Как приготовить
Кладем в кастрюльку масло и соль. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли.
Снимаем с плиты.
По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки.
Если у вас нет мешка с насадками - вы можете выложить тесто на противень при помощи ложки.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.
Готовим начинку. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
Сыр разминаем вилкой с мелко нарубленным укропом. Добавляем рыбу и перемешиваем.
С каждой булочки срезаем макушку и наполняем начинкой. Накрываем срезанными макушками и подаем.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырные профитроли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Большое спасибо за рецепт!
профитроли со сливочным сыром и лососем просто супер!!!
Вкусна
Arint…мой муж сошел с ума.
Просит сделать профитроли со сливочным сыром и лососем на его работу, чтобы всем похвастаться.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о профитролях быстрых recipeplus.ru/vypechka/yeklery/profitroli-bystrye. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо большое за рецепт профитролей со сливочным сыром и лососем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Arint, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Arint — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно профитроли со сливочным сыром и лососем будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Наконец то сделала профитроли со сливочным сыром и лососем- объедение!!!
Только закончила приготовление профитролей со сливочным сыром и лососем.
Спасибо!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить профитроли со сливочным сыром и лососем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень довольна профитролями со сливочным сыром и лососем! Благодарю за рецепт.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Профитроли с несладкой начинкой #Сливочное масло - 100 г; Мука - 150 г; Яйца - 7 шт.; Молоко - 180 мл; Соль - 0.25 ч.л.; Для начинки:;...
Рецепт профитролей со сливочным кремом мука пшеничная — 650 г; вода — 650 мл; масло сливочное — 310 г; сливки — 200 мл; сахарная пудра — 60...
Как приготовить профитроли фаршированные мука 1,5 стак.; масло сливочное 150 г; вода 1,5 стак.; яйцо 6 шт.; печень трески 1 банка; яйцо вареное...
Профитроли с пармезаном Мука пшеничная 60 г; Масло сливочное 50 г; Вода 150 мл; Яйца куриные 2 шт.; Пармезан (мелко натереть)...
вода — 1 стак.; масло сливочное — 100 г; мука — 1 стак.; сахар — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; яйцо —...
Профитроли с шоколадом молоко — 625 мл; масло сливочное — 175 г; мука — 200 г; яйцо — 9 шт.; вода — 125 мл; сахар — 75 г; крахмал...
Закусочные профитроли вода - 125 мл; молоко - 125 мл; сливочное масло - 100 г; соль - 3 г; сахарный песок мелкий - 5 г; мука...
Рецепт профитролей с лососем сливочный сыр - 100 г; мука - 1 стак.; сахар - 1 щепотка; яйцо крупное - 5 шт.; слабосоленый лосось -...
Профитроли Царские Мука — 170 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца — 3 шт.; Сыр сливочный — 4-5 ст.л.; Икра красная — 50 г;...
Готовим профитроли быстрые Сливочное масло - 100 г; Вода - 250 мл; Сахар - 0.5 ч.л.; Соль - 5 г; Мука - 1 стак. (200 мл); Яйца -...
Торт из эклеров заварное тесто - 1 уп; молоко - 230 мл; масло раст. - 20 мл; яйцо - 2 шт.; сахар - 2 ст.л.; желток яичный...
Профитроли с лососем сливочный сыр - 100 г; мука - 1 стак.; сахар - 1 щепотка; яйцо крупное - 5 шт.; слабосоленый лосось -...