Классическая яблочная шарлотка

gathined
gathined

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 194 ккал.

Рецепт классической яблочной шарлотки
Фотография приготовленного рецепта классической яблочной шарлотки

Признаться честно, я никогда не любила шарлотку. Мне просто было невкусно ее есть - непонятное тесто, яблоки, которые я не особенно люблю в печеном виде.

Но я наконец-то нашла простое сочетание теста и яблок, в котором я готова есть шарлотку в неприличных количествах (ага, самое время для находки - когда я изо всех сил стараюсь избегать выпечки в своем рационе ;.

Это классическое бисквитное тесто на белках безо всякой соды или разрыхлителя и кисло-сладкие яблоки. Сейчас это белый налив, чуть позже это будет антоновка и ей подобные сорта. Возможно вам будет интересен рецепт яблочной шарлотки, маминой, из детства, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
9 порций
Калорий:
194 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Основа

  • яйца (белки и желтки отдельно) 3 шт.
  • сахар 130 г
  • пшеничная мука 115 г
  • ванильная эссенция 1 ч.л.
  • кисло-сладкое яблоко 3-4 шт.

Как приготовить

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Рецепт классической яблочной шарлотки

Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.

Рецепт классической яблочной шарлотки

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.

Рецепт классической яблочной шарлотки

Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Выкладываем в форму 3/4 теста, поверх него кладем яблоки.

Рецепт классической яблочной шарлотки

Сверху кладем оставшееся тесто и равномерно распределяем.

Рецепт классической яблочной шарлотки

Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30 минут.

Рецепт классической яблочной шарлотки

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить порционную яблочную шарлотку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
miron_95
miron_95

Спасибочки :)

lomovtseva_73
lomovtseva_73

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Комаровских Алла
Комаровских Алла

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

lyuda
lyuda

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от классической яблочной шарлотки!
10++++++
Это моя оценка.

redatesi2005
redatesi2005

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

nadya
nadya

Gathined, большое спасибо за рецепт классической яблочной шарлотки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

ushuto1972
ushuto1972

Приготовила шарлотку яблочную в сковороде, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

teplova_84
teplova_84

Приготовила классическую яблочную шарлотку по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Рецепт Яблочной шарлотки с шоколадным соусом Яблочная шарлотка с шоколадным соусом

яйцо - 5 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; соус - по вкусу; какао - 2 ст.л.; молоко - 4 ст.л.; масло...

Рецепт Быстрой яблочной шарлотки в духовке Рецепт быстрой яблочной шарлотки в духовке

сметана 150 г; яблоки 5-6 шт.; яйца 3 шт.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; сахар ванильный 1 ст.л.; корица...

Рецепт Пышной яблочной шарлотки с малиной Как приготовить пышную яблочную шарлотку с малиной

Яйцо 3 шт.; Сахар 1 стак.; Мука 1 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Яблоки 3 шт.; Малина 1 стак.; Сливочное...

Рецепт Шарлотки классической с яблоками Шарлотка классическая с яблоками

Яйца — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Яблоки — 2-3 шт. (кисло-сладкие); Корица — 1 Щепотка;...

Шарлотка яблочная в мультиварке

Яблоки свежие - 3шт.; Яйцо - 3шт.; Мука и манная крупа - 1,5 мультистак. (1:1); Крахмал картофельный...

Рецепт Шарлотки яблочной в сковороде Шарлотка яблочная в сковороде

Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сода на кончике ножа; Сливочное масло 15 г;...

Рецепт Аппетитной яблочной Шарлотки Аппетитная яблочная Шарлотка

Яблоко — 5-6 шт.; Яйцо — 3 шт.; Сахар — 200 г; Мука — 125 г; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Корица — 1...

Рецепт Яблочной шарлотки в духовке Рецепт яблочной шарлотки в духовке

Яблоки — 3 шт.; Яйца куриные — 3 шт.; Сахар — 3-4 ст.л.; Мука — 4-5 ст.л.; Сода — 0,5 ч.л.; Уксус — 0,5...

Рецепт Яблочной шарлотки с цедрой Яблочная шарлотка с цедрой

Яблоки - 5 шт.; Апельсиновая цедра - 1 ст.л.; Сахар - 1 стак. (200 мл); Мука - 1 стак. (200 мл); Разрыхлитель...

Рецепт Яблочной шарлотки Готовим яблочную шарлотку

Яблоки — 7 шт. (приблизительно); Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Корица — 1/2 ч.л.; Ванильный сахар...

Рецепт Шарлотки на кефире в мультиварке Шарлотка на кефире в мультиварке

Кефир - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Яблоки - 2 шт.;...

Рецепт Шарлотки яблочной в сковороде Шарлотка яблочная в сковороде

Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сода на кончике ножа; Сливочное масло 15 г;...