Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 194 ккал.
Признаться честно, я никогда не любила шарлотку. Мне просто было невкусно ее есть - непонятное тесто, яблоки, которые я не особенно люблю в печеном виде.
Но я наконец-то нашла простое сочетание теста и яблок, в котором я готова есть шарлотку в неприличных количествах (ага, самое время для находки - когда я изо всех сил стараюсь избегать выпечки в своем рационе ;.
Это классическое бисквитное тесто на белках безо всякой соды или разрыхлителя и кисло-сладкие яблоки. Сейчас это белый налив, чуть позже это будет антоновка и ей подобные сорта. Возможно вам будет интересен рецепт яблочной шарлотки, маминой, из детства, напишите, что думаете.
Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.
Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.
Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.
Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
Выкладываем в форму 3/4 теста, поверх него кладем яблоки.
Сверху кладем оставшееся тесто и равномерно распределяем.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить порционную яблочную шарлотку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибочки :)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от классической яблочной шарлотки!
10++++++
Это моя оценка.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Gathined, большое спасибо за рецепт классической яблочной шарлотки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Приготовила шарлотку яблочную в сковороде, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Приготовила классическую яблочную шарлотку по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
яйцо - 5 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; соус - по вкусу; какао - 2 ст.л.; молоко - 4 ст.л.; масло...
сметана 150 г; яблоки 5-6 шт.; яйца 3 шт.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; сахар ванильный 1 ст.л.; корица...
Яйцо 3 шт.; Сахар 1 стак.; Мука 1 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Яблоки 3 шт.; Малина 1 стак.; Сливочное...
Яйца — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Яблоки — 2-3 шт. (кисло-сладкие); Корица — 1 Щепотка;...
Яблоки свежие - 3шт.; Яйцо - 3шт.; Мука и манная крупа - 1,5 мультистак. (1:1); Крахмал картофельный...
Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сода на кончике ножа; Сливочное масло 15 г;...
Яблоко — 5-6 шт.; Яйцо — 3 шт.; Сахар — 200 г; Мука — 125 г; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Корица — 1...
Яблоки — 3 шт.; Яйца куриные — 3 шт.; Сахар — 3-4 ст.л.; Мука — 4-5 ст.л.; Сода — 0,5 ч.л.; Уксус — 0,5...
Яблоки - 5 шт.; Апельсиновая цедра - 1 ст.л.; Сахар - 1 стак. (200 мл); Мука - 1 стак. (200 мл); Разрыхлитель...
Яблоки — 7 шт. (приблизительно); Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Корица — 1/2 ч.л.; Ванильный сахар...
Кефир - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Яблоки - 2 шт.;...
Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сода на кончике ножа; Сливочное масло 15 г;...