Апельсиновая шарлотка

Name: апельсиновая шарлотка
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: апельсин — 4 шт.; рулет — 8 шт.; яйцо — 3 шт.; вино белое — 125 мл; настойка горькая — 45 мл; сок лимонный — 5 мл; желатин; сливки — 240 мл; сахар

Вика

9 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 10 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 390 ккал.

Фотография приготовленного рецепта апельсиновой шарлотки

Общее время:

4 ч 10 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

390 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

апельсин — 4 шт.
рулет — 8 шт.
яйцо — 3 шт.
вино белое — 125 мл
настойка горькая — 45 мл
сок лимонный — 5 мл
желатин
сливки — 240 мл
сахар

Как приготовить

Замачиваем 1 ст. л. желатина в холодной воде, сливаем лишнюю воду и распускаем на водяной бане. Натираем на мелкой терке апельсиновую цедру, из мякоти отжимаем сок. Приготовим крем: отделяем желтки от белков, растираем желтки, вливаем апельсиновый сок, вино и малиновую настойку. Взбиваем, постепенно добавляя желатин, и затем охлаждаем.

2. Ставим шарлотку в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!

3. Взбиваем белки с лимонным соком, отдельно взбиваем сливки с 5 ст. л. сахара. Как только крем начнет густеть, добавляем белки, сливки и апельсиновую цедру. Нарезаем бисквитные рулетики с шоколадом на ломтики. Накрываем тарелку пищевой пленкой, выкладываем сначала часть рулетиков, затем крем, сверху раскладываем оставшиеся бисквитные ломтики.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог шарлотка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта апельсиновой шарлотки

Для лучшего понимания как приготовить апельсиновую шарлотку рекомендуется посмотреть видео.

Апельсиновая шарлотка

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта апельсиновой шарлотки

Комментарии