Пирог шарлотка

Name: пирог шарлотка
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука - ¾ шт.; кукурузная мука - ¼ шт.; сахар - 1 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; сахар ванильный - 1 пакет; корица - ½ ч.л.; яйцо - 3 шт.; яблоки - 3 шт.

СветланкаК

8 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 190 ккал.

Фотография приготовленного рецепта пирога шарлотка

Я знаю, очень много рецептов шарлотки на этом сайте. Но, меня попросила выложить его моя подруга. Почему? Потому что я ей призналась, что знаю секрет, чтобы бисквит не опадал, а был как подушка. Нажимаешь на пирог, а он мягкий, мягкий и при этом после нажатия приходит в ту же (высокую) форму. Я готовлю этот пирог уже 19 лет. В последнее время почти каждый день, он готовится быстро и при этом очень вкусный. Мой муж просит готовить 2 пирога, один лично для него, второй нам. Путем проб и неудач (он когда остывал становился ниже) я придумала свой рецепт. Я так набила руку, что по минутам расскажу вам как я его делаю. Печется он в моей духовке при 180 градусах ровно 40 минут, я даже не протыкаю его деревянной палочкой, я его просто достаю. Верх у него получается с хрустящей корочкой, но я его всегда подаю перевернутым. Анечка, лови рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт яблочного пирога шарлотка, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

190 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

мука - ¾ шт.
кукурузная мука - ¼ шт.
сахар - 1 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1 пакет
корица - ½ ч.л.
яйцо - 3 шт.
яблоки - 3 шт.

Как приготовить

Яйца взбивать 5 минут. Надо чтобы они увеличились вдвое. Затем добавить 1/3 стакана сахара, немного повзбивать и также добавить все следующие доли стакана сахара. Взбиваю я 12 минут. Должна получится белая масса, по густоте как сметана.

В стакан (200 мл) насыпать 3/4 муки, дальше доверха кукурузной муки и разрыхлитель. Просеять.

Добавляем все сухое к яичной массе и взбить на медленных оборотах, или хорошо перемешать. Добавить ванилин.

Нагреть духовку до 180 градусов. Яблоки помыть, порезать на кусочки.

Форму смазать маслом, я смазываю маргарином. На дно выложить яблоки и посыпать корицей. Я хорошо перемешиваю руками, чтобы яблоки промазались корицей.

Вылить сверху яблок тесто и поставить в духовку на 40 минут.

У меня не разъемная форма, поэтому вытаскиваем пирог пока горячий, иначе верх потом при вытаскивании будет сильно крошиться. По краю формы тоненьким ножичком проходимся, сверху кладем тарелку и переворачиваем форму на нее. Чуть чуть постучать и готово.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Пирог шарлотка

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии