Пирог шарлотка

СветланкаК
СветланкаК

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 190 ккал.

Рецепт пирога шарлотка
Фотография приготовленного рецепта пирога шарлотка

Я знаю, очень много рецептов шарлотки на этом сайте. Но, меня попросила выложить его моя подруга. Почему? Потому что я ей призналась, что знаю секрет, чтобы бисквит не опадал, а был как подушка. Нажимаешь на пирог, а он мягкий, мягкий и при этом после нажатия приходит в ту же (высокую) форму. Я готовлю этот пирог уже 19 лет. В последнее время почти каждый день, он готовится быстро и при этом очень вкусный. Мой муж просит готовить 2 пирога, один лично для него, второй нам. Путем проб и неудач (он когда остывал становился ниже) я придумала свой рецепт. Я так набила руку, что по минутам расскажу вам как я его делаю. Печется он в моей духовке при 180 градусах ровно 40 минут, я даже не протыкаю его деревянной палочкой, я его просто достаю. Верх у него получается с хрустящей корочкой, но я его всегда подаю перевернутым. Анечка, лови рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт яблочного пирога шарлотка, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
190 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • мука - ¾ шт.
  • кукурузная мука - ¼ шт.
  • сахар - 1 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • корица - ½ ч.л.
  • яйцо - 3 шт.
  • яблоки - 3 шт.

Как приготовить

Яйца взбивать 5 минут. Надо чтобы они увеличились вдвое. Затем добавить 1/3 стакана сахара, немного повзбивать и также добавить все следующие доли стакана сахара. Взбиваю я 12 минут. Должна получится белая масса, по густоте как сметана.

Рецепт пирога шарлотка

В стакан (200 мл) насыпать 3/4 муки, дальше доверха кукурузной муки и разрыхлитель. Просеять.

Добавляем все сухое к яичной массе и взбить на медленных оборотах, или хорошо перемешать. Добавить ванилин.

Рецепт пирога шарлотка

Нагреть духовку до 180 градусов. Яблоки помыть, порезать на кусочки.

Рецепт пирога шарлотка

Форму смазать маслом, я смазываю маргарином. На дно выложить яблоки и посыпать корицей. Я хорошо перемешиваю руками, чтобы яблоки промазались корицей.

Рецепт пирога шарлотка

Вылить сверху яблок тесто и поставить в духовку на 40 минут.

Рецепт пирога шарлотка

У меня не разъемная форма, поэтому вытаскиваем пирог пока горячий, иначе верх потом при вытаскивании будет сильно крошиться. По краю формы тоненьким ножичком проходимся, сверху кладем тарелку и переворачиваем форму на нее. Чуть чуть постучать и готово.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Сачкова Элька
Сачкова Элька

Я тоже делала пирог шарлотка.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

evgeniya74
evgeniya74

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Ира Сергеевич
Ира Сергеевич

Очень вкусно! Люблю пирог шарлотка!

Братухина Анюта
Братухина Анюта

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

zhenya
zhenya

В восторге от http://recipeplus.ru/vypechka/sharlotka/yablochnaya-sharlotka, очень вкусно и просто!

igindof
igindof

За рецепт спасибо

evgeniya74
evgeniya74

Столько нового узнала про пирог шарлотка!
Спасибо!!

Светлана Сырлыбаева
Светлана Сырлыбаева

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Рецепт Пирога Карамельнаи Шарлотки Пирог Карамельная Шарлотка

сахар коричневый - 80 г; яйца куриные - 3 шт.; соль - 1 щепотка; разрыхлитель - ½ ч.л.; яблоки - 1 шт.;...

Рецепт Шарлотки без глютена Рецепт шарлотки без глютена

Рисовая мука — 45 г; Соевая мука — 15 г; Кукурузный крахмал — 15 г; Ванильный сахар — 5 г; Сахар — 70...

Рецепт Шарлотки с яблоками Как приготовить шарлотку с яблоками

5 яиц; 1 стак. сахара; мука; разрыхлитель; яблоки; корица, ванилин – по желанию....

Рецепт Бабушкиной шарлотки Бабушкина шарлотка

рис - 1 стак.; вода - 4 стак.; яблоки - 4 шт.; изюм - 1 горсть; сахар - 3 ст.л.; корица - по вкусу...

Веганская шарлотка

апельсины - 1 шт.; сахар - 150 г; масло растительное - 50 г; варенье - 2 ст.л.; мука - 2 стак.; сода...

Рецепт Малиновой шарлотки Малиновая шарлотка

яйца куриные - 3 шт.; сахар - 1 г; соль - 1 щепотка; малина - по вкусу...

Рецепт Шарлотки в духовке Шарлотка в духовке

Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 130 г; Разрыхлитель теста 10 г; Сахар (песок) 200 г; Сахар ванильный...

Рецепт Яблочной шарлотки Рецепт яблочной шарлотки

Яблоки — 7 шт. (приблизительно); Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Корица — 1/2 ч.л.; Ванильный сахар...

Рецепт Шарлотки из яблок Шарлотка из яблок

Яйцо куриное 4 шт.; Мука пшеничная 100 г; Сахар (песок) 180 г; Сливочное масло 5 г; Яблоки (160 г) 2...

Рецепт Шарлотки без яиц Готовим шарлотку без яиц

Мука — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Кефир — 1 стак.; Масло растительное...

Рецепт Шарлотки с тыквой и печеньем Шарлотка с тыквой и печеньем

масло сливочное - 1 ст.л.; сдобное печенье - 100 г; яйца - 5 шт.; яблоки - 2 шт.; тыквенное пюре - 300...

Рецепт Шарлотки без глютена Шарлотка без глютена

Рисовая мука — 45 г; Соевая мука — 15 г; Кукурузный крахмал — 15 г; Ванильный сахар — 5 г; Сахар — 70...