Имбирная коврижка на меду

Name: имбирная коврижка на меду
Total time: 1 h 20 min
Yield: 48 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: медовуха (или темное пиво) 1 стак.; мука 1,5 стак.; мед 0,5 стак.; сахар 0,5 стак.; масло растительное 0,3 стак.; яйца куриные 2 шт.; имбирь (сушеный молотый) 1 ст.л.; приправы (корица, гвоздика, перец черный м) 1 ч.л.; масло сливочное (для смазывания формы); сахарная пудра (для подачи); снежок 1л; курага 100 г; чернослив 100 г; сода 0,5 ч.л.; разрыхлитель 0,5 ч.л.

lucolil

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, сорок восемь порций. Готовое блюдо содержит около 267 ккал.

Фотография приготовленного рецепта имбирной коврижки на меду

Общее время:

1 ч 20 мин

Рецепт на

48 порций

Калорий:

267 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

медовуха (или темное пиво) 1 стак.
мука 1,5 стак.
мед 0,5 стак.
сахар 0,5 стак.
масло растительное 0,3 стак.
яйца куриные 2 шт.
имбирь (сушеный молотый) 1 ст.л.
приправы (корица, гвоздика, перец черный м) 1 ч.л.
масло сливочное (для смазывания формы)
сахарная пудра (для подачи)
снежок 1л
курага 100 г
чернослив 100 г
сода 0,5 ч.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.

Как приготовить

Доведите медовуху (пиво) до кипения. Снимите с огня, добавьте соду. Когда уляжется пена, добавьте мед, сахар и хорошенько размешайте. Стакан = 200 мл

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, молотый имбирь, пряничную смесь приправ.

В емкость с медовухой добавьте яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

В миску с мукой частями вливайте полученную жидкую смесь и взбивайте венчиком. Чем лучше взбить, тем пышнее будет коврижка, поэтому не следует вливать всю жидкость сразу. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто, поставьте в разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.

Коврижка получается очень ароматная, поэтому крем для нее готовим самый легкий. Возьмите предварительно замороженный снежок (лучше не меньше суток продержать его в морозилке), извлеките его из упаковки и положите на сито размораживаться. На сите останется густая чуть сладковатая масса.

Курагу и чернослив обдайте кипятком и измельчите блендером. Перемешайте с молочной массой.

Готовую коврижку разрежьте на 2 коржа и промажьте кремом. Оставьте на несколько часов для застывания.

При подаче посыпьте сахарной пудрой. Мед и имбирь - лучшее сочетание для холодных зимних вечеров.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коврижку медовую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Имбирная коврижка на меду

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии