Коврижка на кефире

Растопите конфеты и сливочное масло на слабом огне.

Чтобы смесь не подгорела, ее нужно постоянно помешивать ложкой.

Отдельно взбейте миксером куриные яйца и сахар.

Соедините карамель и яичную смесь в глубокой миске, влейте к ним кефир.

Добавьте просеянную муку небольшими порциями.

В результате должно получиться достаточно густое тесто.

Противень застелите пергаментом и смажьте бумагу маслом.

Вылейте на него тесто и запеките коврижку в духовке, разогретой до 180 градусов.

Готовность выпечки можно проверить с помощью спички или зубочистки.

Для этого проколите пирог деревянной палочкой и убедитесь, что она осталась сухой.

Когда корж остынет, переложите его на разделочную доску и разрежьте вдоль на две части.

Вскипятите тертую клубнику в сотейнике вместе с крахмалом.

Вы можете использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

Полученную массу нанесите на внутреннюю пористую часть коржа, а затем накройте ее второй заготовкой.

Десерт можно украсить шоколадной глазурью, цветной посыпкой для тортов или сахарной пудрой.

Предлагаем Вам еще один рецепт вкусного десерта.

На этот раз мы будем использовать вместо конфет домашнее варенье из клубники, малины или вишни.

Особый вкус выпечке придадут измельченные орехи и сухофрукты.

Смешайте стакан кефира с чайной ложкой соды, затем оставьте продукты в покое на 5 минут.

Когда смесь увеличится в размере и вспенится, добавьте в нее стакана варенья, 100 г грецких орехов и 100 г изюма.

В отдельной миске взбейте 150 г сахара и два куриных яйца.

После этого взбейте яичную и кефирную смеси, добавьте к ним 2 стакана просеянной пшеничной муки.

Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и щедро посыпьте мукой.

Аккуратно вылейте в нее тесто, разровняйте поверхность.

Отправьте будущий десерт в хорошо прогретую печь и готовьте его 30 минут.

Запекайте пирог при 180 градусах.

Готовую коврижку нужно остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить растопленным шоколадом.

Разрежьте ее ножом на одинаковые кусочки, а затем подавайте к столу с горячим чаем или какао.

Теперь Вы знаете, как испечь коврижку на кефире.

Сладкое угощение можно приготовить не только в будни, но и подать к праздничному столу.