Закрытая пицца-вулкан обжигающий stromboli
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 15 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 768 ккал.
Пиццу мы очень любим! Когда я увидела рецепт Наташи (krisenok), сразу подумала: Испеку! И не зря! Очень-очень вкусно! Раз уж это вулкан, то пусть его лава пожигает! Я добавила от себя перец чили. Получилось интересно! Возможно вам будет интересен рецепт закрытой пиццы, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 головка
- яйца куриные - 1 шт.
- моцарелла для пиццы - 150 г
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- перец чили - 1 шт.
- колбаса сырокопченая - 100 г
- вода - 170 мл
- оливковое масло - 4 ст.л.
- помидоры протертые пассата - 3 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сахар коричневый - по вкусу
- мука - 280 г
- приправа для пиццы - ½ ч.л.
Как приготовить
Начнем с теста. Вода должна быть теплой! В 50 мл воды растворить сахар, раскрошить дрожжи, закрыть миску пленкой, на 10 мин оставить в теплом месте. В другой миске смешать 120 мл воды, растительное масло, соль. Просеять муку (270 г, 10 г оставить на подпыл), ввести дрожжевую смесь. Хорошенько перемешать, снова затянуть миску пленкой и оставить место на час в теплом месте для подъема.
За это время приготовим соус. Лук нарезать кубиком, перец чили освободить от семян, нарезать полукольцами. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить лук и чили, добавить протертые томаты, сухие травки, дать подружиться буквально минуту. Соус перелить в миску, остудить. Попробовать на соль-сахар, отрегулировать по вкусу. Моцареллу нарезать пластинками, колбасу - тонкими кружочками (я купила уже в нарезке).
Подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол, обмять, раскатать в прямоугольник.
Духовку разогреть до 200 град. Распределить по нему соус, немного отступая от краев теста. В центре сделать дорожку из сыра, сверху - из колбасы.
Теперь прячем сыр с колбасой сначала под одним краем теста, а затем - под противоположным. Защипываем края. Противень застелить бумагой для выпечки, перенести пиццу на противень так, чтобы, сырный слой оказался сверху. Сделать несколько кратеров - отверстий на верхней стороне пиццы.
Яйцо слегка взбить вилкой, смазать пиццу яйцом. Выпекать пиццу 45 мин А лава действительно извергается!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную пиццу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю закрытую пиццу-вулкан обжигающий stromboli в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Жанна, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду закрытую пиццу-вулкан обжигающий stromboli.
Жанна, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик закрытой пиццы-вулкана обжигающий stromboli в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
неаполитанская пицца гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала закрытую пиццу-вулкан обжигающий stromboli,очень понравилось.Спасибо.
Очень интересный рецепт закрытой пиццы-вулкана обжигающий stromboli, сегодня обязательно попробую приготовить.
Домашняя закрытая пицца томаты 400 г; кетчуп томатный "Махеевъ" (классический) 200 г; лук репчатый 1 шт.; чеснок 3 зубчика; растительное...
Рецепт низкокалорийной пиццы Куриное филе 500 г; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Бородинский хлеб 2 шт.;...
Как приготовить неаполитанскую пиццу мука — 350 г; дрожжи — 4 г; масло оливковое; соль; вода — 200 мл; помидор — 3 шт.; лук репчатый — 2 шт.;...
Пицца по-французски Лук репчатый 5 головок; Сдобное дрожжевое тесто 400 г; Творог 125 г; Сметана 125 г; Яйцо куриное 2 шт.;...
Кабачок 1 шт.; Помидор 2 шт.; Твердый сыр 200 г; Яйцо 1 шт.; Манка 0,5 стак.; Пшеничная мука 3 ст.л.;...
Пицца с ветчиной мука — 200 г; дрожжи — 10 г; вода — 100 мл; ветчина — 200 г; лук зеленый — 100 г; сметана — 300 г; сыр...
Пицца с фаршем 2,5 ст.а муки; 3 ст.л. растительного масла; ½ пакетика сухих дрожжей; 1 ст. молока; соль; 2 ст.л. томатной...
Рецепт просто пицца тесто слоеное; колбаса; сыр; лук; укроп; болгарский перец; uncle Bents с ананасами (Кислосладкий)...
Пицца Рувим Основа для пиццы готовая — 1 шт.; Масло оливковое — 1 ст.л.; Майонез — 1 ст.л. (можно смешать майонез...
Готовим пиццу мука - 3 стак.; яйца куриные - 1 шт.; соль - 1 щепотка; масло растительное - 4 шт.; томатная паста -...
Пицца с курицей и помидорами Дрожжи сухие активные — 1/6 ч.л.; Вода теплая кипяченая — 250 мл; Мука — 375 г; Соль — 1/2 ч.л.; Оливковое...
Пицца быстро Тесто:; 2,5 стак. муки; 150 мл воды; 70 мл растительного масла; 0,5 ч.л. соли; Начинка для пиццы:; 200...