Классическая пицца
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 815 ккал. Повод приготовления: на ужин, для детей, на ужин.
Классическая пицца делается не из покупного слоеного теста, а из домашнего. И готовится тесто самостоятельно, используя не только обычную пшеничную муку, но и муку грубого помола. Это делает корж пиццы правильным, более полезным. Возможно вам будет интересен рецепт тонкой пиццы, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Вода — 200 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Томатный соус — 200 мл
- Сыр твердый — 500 г
- Колбасные изделия — 500 г
- Оливки — По вкусу
Правильный корж пиццы не раскатывается скалкой, а разминается руками, пальцами, делая кор пиццы тонким. Запекать пиццу в форме не обязательно. Можно тесто выложить просто на пергамент для выпечки и переместить в печь уже на противне. Соус для пиццы может быть покупным или домашним. Тут вариантов масса.
Как приготовить
Для приготовления теста на классическую пиццу смешайте пшеничную муку и муку грубого помола. В отдельной мисочке в воде заведите сухие дрожжи, добавив к ним 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложку сахара. Когда дрожжи проснуться, влейте их в тесто и замесите его. По мере замешивания добавьте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Лучше если это будет оливковое.
2. Шарик теста уложите в миску. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте подходить на 2 часа.
3. Подошедшее тесто выложите на стол. Разделите на несколько частей.
4. Из каждой части теста раскатайте круг. Это можно сделать просто руками или при помощи скалки.
5. Тесто уложите в форму, обрезав лишние края.
6. Тесто смазать томатным соусом. Соус можно купить в магазине или можно быстро приготовить дома. Для этого смешайте томатную пасту, немного воды, добавьте соли, специй, сахара. Нагрейте немного смесь в микроволновке и снова перемешайте. Можно приготовить томатный соус более сложным методом, используя томаты без шкурки, уваривая их до загущения, добавив итальянские специи, соль, сахар. Рецептов соуса для пиццы очень много.
7. На пиццу выложите любое готовое мясо, нарезанное кусочками, томаты, грибы или другую начинку для пиццы. Добавьте оливки. Натрите на терке твердый сыр. Выложите сверху. Разогрейте духовку до 200 градусов.
8. Запекайте пиццу в духовке 25 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта классической пиццы
Для лучшего понимания как приготовить классическую пиццу рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо!
классическая пицца теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы классическую пиццу готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Barchuk_77, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить классическую пиццу только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
И от меня вот ссылка на пиццу на 14 февраля.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом классической пиццей!
Спасибо barchuk_77 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Посмотрела на фото классической пиццы, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Пицца из баклажанов баклажаны - 2 шт.; хлеб - 170 г; пармезан - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; моцарелла - 1 шт.; помидоры...
Рецепт пиццы с баклажанами мука - 400 г; соль - ¾ ч.л.; вода - 250 мл; дрожжи сухие - 2 ч.л.; баклажаны - 2 шт.; сыр твердый - 200...
Как приготовить пиццу на сковороде Жидкое тесто для пиццы:; 2 яйца; 4 ст.л. сметаны; 4 ст.л. майонеза; 9 ст.л. муки....
Пицца баклажанная 1 баклажан среднего размера; курица; 1 маленькая луковица; 1 средний помидор; майонез; кетчуп; горчица;...
Дрожжевое тесто — 200 г; Колбаса — 50 г; Сыр твердый — 80 г; Фиолетовый лук — 1-2 шт.; Шпинат — 5-6 шт....
Кабачковая пицца Кабачок 1 шт.; Помидор 2 шт.; Твердый сыр 200 г; Яйцо 1 шт.; Манка 0,5 стак.; Пшеничная мука 3 ст.л.;...
Пицца с ветчиной мука — 200 г; дрожжи — 10 г; вода — 100 мл; ветчина — 200 г; лук зеленый — 100 г; сметана — 300 г; сыр...
Рецепт фруктовой пиццы для теста; Мука пшеничная 300 г; Вода очищенная теплая 100 мл; Дрожжи 5 г; Соль 1 щепотка; для начинки;...
Пицца по Дюкану Яйца — 3 шт.; Овсяные отруби — 2 ст.л.; Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.; Кефир обезжиренный — 2 ст.л.;...
Готовим пиццу с мясом Мука — 2 стак.; Дрожжи — 2 ч.л.; Вода — 3/4 стак.; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Соус...
Пицца с брынзой и помидорами Дрожжи сухие активные — 1/6 ч.л.; Вода теплая кипяченая — 250 мл; Мука — 375 г; Соль — 1/2 ч.л.; Оливковое...
Пицца на сковороде Жидкое тесто для пиццы:; 2 яйца; 4 ст.л. сметаны; 4 ст.л. майонеза; 9 ст.л. муки....