Фруктовая пицца

Муку просеиваем, чтобы она напиталась кислородом. Добавляем щепотку соли и разведенные дрожжи. Перемешиваем и вливаем оливковое масло. Дрожжи можно насыпать и сухие. Но после собственных проб и ошибок пришла к правильному варианту: сухие дрожжи необходимо развести в теплой воде и оставить для набухания минут на 5.

Теперь тесто нужно замесить руками так, чтобы оно не прилипало ни к рукам, ни к посуде. Формируем шарик. Накрываем его и даем постоять около часа при комнатной температуре.

Противень выстилаем пекарской бумагой. Смазываем ее немного маслом, кладем тесто и разравниваем скалкой.

В сметану добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Равномерно наносим смесь на пласт теста.

Займемся подготовкой фруктовой начинки для пиццы. Плоды очистить от кожуры. Яблоко и грушу нарезаем пластинками средней толщины.

Бананы нарезаем кружочками.

Киви режем полукругом.

Сам лимон использовать не будем, нам нужна только цедра. Аккуратно трем цитрус на очень мелкой терке.

А теперь можно позвать детишек, и они с огромным удовольствием помогут создать фруктовую красоту на лепешке. Выкладываем нарезанные фрукты, присыпаем сверху цедрой.

Разогреваем духовку, выпекаем пиццу при температуре 220°C 15 минут. Пицца готова – достаем ее из духовки!

В качестве украшения можно выложить по кругу небольшие шарики густого повидла. Пока все с нетерпением дожидаются сладкого, завариваем ароматный чай и ставим приборы на стол. Пришло время пробовать лакомство!