Шоколадные брауни
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 689 ккал.
В чем смысл брауни? В том, что это должен быть не кекс, а шоколадное пирожное с мягкой, как бы танцующей сердцевиной, почти фондан. Брауни, как правило, нарезают квадратами, подавать их можно со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Возможно вам будет интересен рецепт обезжиренного брауни, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- горький 70%-ный шоколад - 200 г
- сахар - 170 г
- яйца куриные - 3 шт.
- мука - 120 г
- сливочное масло - 125 г
- какао - 60 г
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Шоколад поломать небольшими кусочками, поместить на водяную баню, добавить сливочное масло и все вместе растопить, а затем немного остудить.
Сахар с яйцами слегка взбить блендером с насадкой-венчиком, затем влить ванильный экстракт и взбивать, пока не получится светлая, воздушная масса.
Влить остывший растопленный шоколад и все перемешать.
Муку перемешать с 50 г какао и солью, всыпать в шоколадную массу и вымешать тесто лопаткой.
Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать брауни в разогретой духовке 25 27 минут, затем вынуть из формы и дать остыть.
Нарезать корж на квадратики и посыпать оставшимся какао.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить полосатого тыквенного брауни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибочки illiss
попробуем обязательно
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо illiss за то, что даёт нам возможность выбора!
Приготовила мужу шоколадные брауни.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Брауни с кофейным печеньем какао-порошок - 1 ст.л.; мука - 2 ст.л.; сливочное масло - 160 г; сахар - 150 г; яйца куриные - 3 шт.;...
Рецепт брауни с сыром филадельфия 125 г молочного шоколада; 125 г сливочного масла; 150 г сахара; 2 яйца; 75 г муки; 1 яйцо; 50 г сахара;...
Как приготовить брауни с творогом и вишней шоколад - 100 г; яйцо - 4 шт.; творог - 300 банок; вишня - 300 г; соль - 1 щепотка...
Брауни из черной фасоли Яйцо куриное 2 шт.; Черная фасоль 1 стак.; Какао 3 столовые ложки; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Растворимый...
сахар - 1 стак.; соль - 1 ч.л.; масло сливочное - 226 г; яйцо - 4 шт.; апельсиновый экстракт - 2 ч.л.;...
Брауни с клубникой 200 г темного шоколада; 120 г сливочного масла комнатной температуры; 1 стак. сахара; 2 яйца; 1/4 ч.л....
Шоколадный брауни 2 яйца; 200 г сахара; 100 г темного шоколада; 100 г сливочного масла; 1 ч.л. разрыхлителя; 200 г муки;...
Рецепт брауни из фасоли Фасоль темная — 1 стак.; Какао — 2 ст.л.; Мука — 0,5 стак.; Сахар — 1/3 стак.; Шоколад — 40 г; Растительное...
Брауни с вишней сахар демерара - 175 г; разрыхлитель - ¾ ч.л.; вишня - 200 г; яйца куриные крупные - 3 шт.; мука - 80...
Готовим брауни Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 1 стак.; Мука цельнозерновая 1 стак.; Какао 4 ст.л.; Разрыхлитель теста 1...
Пирожное Тирамису печенье Савоярди - 130 г; кофе свежесваренный - 5 ст.л.; сахар - 1 ч.л.; сыр буко - 100 г; коньяк - 1...
