Оладьи на ряженке

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 106 ккал. Повод приготовления: завтрак, перекус, ужин.

Рецепт оладий на ряженке
Фотография приготовленного рецепта оладий на ряженке

Оладьи на ряженке – это нежнейшие пряные оладьи, которые очень похожи по вкусу на имбирное печенье. Тем не менее, по структуре куда мягче и воздушнее.

Необычное сочетание вкусов пряностей, ряженки, муки грубого помола придает терпкий насыщенный аромат этой простой, по сути, домашней выпечке.

Как подать

Очень хороши оладьи свежими на завтрак, но и немного полежав они не теряют своего тонкого вкуса и мягкости. Приправленные натуральным йогуртом и медом оладьи на ряженке и вовсе представляют собой волшебный десерт, который порадует любого.

Имбирно-коричные оладушки зарядят вас позитивным, отличным настроением и добавят бодрости на весь день, но особенно приятной и теплой компанией они станут для чашки чая или ароматного дымящегося кофе в дождливый будний день… Возможно вам будет интересен рецепт оладий на кефире, напишите, что думаете.

Время подготовки:
20 мин
Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
106 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Завтрак, Перекус, Ужин

Ингредиенты

  • Мука пшеничная цельнозерновая 100 г
  • Мука пшеничная рафинированная 65 г
  • Ряженка 380 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахарный песок или... 2 ст.л.
  • Сахарозаменитель или... 20 шт.
  • Имбирь сухой молотый 0.25 ч.л.
  • Корица молотая 0.5 ч.л.
  • Шафран 0.5 ч.л.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное 1 ст.л.

Как приготовить

Итак, для приготовления ароматнейших оладий на ряженке потребуется в первую очередь растолочь подсластитель, если используется именно он, и добавить его в миску к куриному яйцу. Если вы используете сахарный песок, то отправляете его в миску вместе с куриным яйцом. Взбиваем яйцо с подсластителем или сахаром с помощью венчика или блендера.

Рецепт оладий на ряженке

Соду всыпаем в ряженку и очень быстро размешиваем.

Рецепт оладий на ряженке

Ряженку с содой добавляем к смеси яичной. Дело тут в том, что ряженка с содой довольно бурно начинает реагировать и может «вылезти» из емкости, если она невелика.

Рецепт оладий на ряженке

Перемешиваем содержимое миски и добавляем в нее масло, также тщательно перемешиваем.

Рецепт оладий на ряженке

В отдельной миске перемешиваем два вида муки друг с другом, добавляем соль и пряности.

Рецепт оладий на ряженке

Просеиваем пряную муку к яичной смеси с ряженкой.

Рецепт оладий на ряженке

Взбиваем полученную смесь венчиком или блендером до однородной консистенции. Ф7

Рецепт оладий на ряженке

Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде без масла (желательно с антипригарным или керамическим покрытием) на среднем огне, постоянно следя за ними. Выпекаются оладушки достаточно быстро.

Рецепт оладий на ряженке

Как подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их на другую. Благодаря шафрану и корице оладьи приобретают теплый медовый оттенок и, конечно же, совершенно неповторимый аромат!

Рецепт оладий на ряженке

Выпекаем таким же образом остальные оладьи.

Рецепт оладий на ряженке

Оригинальные пряные оладьи на ряженке готовы! Аромат, разносившийся по дому, созвал всех желающих вкусить оладьи за семейный стол.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи с черникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта оладий на ряженке

Для лучшего понимания как приготовить оладьи на ряженке рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
mirvoda_87
mirvoda_87

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

toma
toma

Замечательный рецепт! В моей семье любят оладьи на ряженке
Спасибо за прекрасную идею

kabisheva_90
kabisheva_90

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

anseser1994
anseser1994

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант оладий на ряженке

zhenya91
zhenya91

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Маша Сологуб
Маша Сологуб

Рецепт оладий на ряженке — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

podiryakova_79
podiryakova_79

А что вы думаете о recipeplus.ru/vypechka/oladyi/tykvennye-oladyi?

gizzatova_91
gizzatova_91

Спасибо за оладьи на ряженке и красивое оформление!

tutant1970
tutant1970

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Юля Ананьина
Юля Ананьина

Чудненький рецепт)))

kaidanovich_76
kaidanovich_76

Это просто очень вкусно

Тинка Банани
Тинка Банани

Оладьи на ряженке давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Рецепт Оладий на кефире без яиц Оладьи на кефире без яиц

Кефир - 200 мл; Мука - 1,5 стак.; Сода пищевая – 0,5 ч.л.; Сахар – 1 ст.л.; Соль – 0,5 ч.л.; Масло растительное...

Рецепт Оладий на сыворотке Рецепт оладий на сыворотке

Сыворотка 3 стак.; Сухие дрожжи 1 столовая ложка; Соль 1 ч.л.; Сахар 3 столовые ложки; Манная крупа 2...

Рецепт Клубничных оладий Как приготовить клубничные оладьи

клубника - 250 г; мука - 200 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; яйцо - 4 шт.; сметана - 200 г; соль - 1 щепотка;...

Рецепт Оладий с яблоками Оладьи с яблоками

яблоки зеленые - 2 шт.; мука «Аладушкин» - 160 ч.л.; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 150 мл; разрыхлитель...

Банановые оладьи

Яйцо куриное 1 шт.; Творог обезжиренный 100 г; Соль 1 щеп; Мед 2 ч.л.; Овсяные хлопья 60 г; Какао 1 ч.л.;...

Рецепт Тыквенных оладий Тыквенные оладьи

тыква 500 г; яйца куриные 2 шт.; кукурузная мука 50 г; мука 150 г; тмин щепотка; рикотта 200 г; сметана...

Рецепт Оладий из молока Оладьи из молока

Молоко — 500 мл; Мука — 400 г; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Сухие дрожжи — 1 ч.л.; Соль — 1/4 ч.л.;...

Рецепт Оладий из тыквы Рецепт оладий из тыквы

Тыква очищенная — 400 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 0,75 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Кефир — 0,5 стак.; Ванилин...

Рецепт Оладий с грушей Оладьи с грушей

мука - 2 стак.; кленовый сироп - 4 ст.л.; разрыхлитель - 2 ч.л.; корица молотая - ¾ г; сливочное масло...

Рецепт Оладий с изюмом Готовим оладьи с изюмом

Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 стак.; Молоко — 3/4 стак. (или кефир); Растительное масло — 2 ч.л. (+ для жарки);...

Рецепт Оладушек со шпинатом Оладушки со шпинатом

Брынза 150 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Шпинат 500 г; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 150 г; Перец...

Рецепт Оладушек геркулесовых Оладушки геркулесовые

молоко - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; мука - 4 шт.; зелень - 1 шт.; масло растительное - по вкусу...