Оладушки со шпинатом
Простой рецепт турецкой кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 672 ккал.
Мюджвери (M cveri) - это турецкие овощные оладушки, они могут быть из кабачков, картошки, трав, моркови, в общем из чего угодно. Единственное отличие от наших овощных оладушек - это добавление белого сыра, не всегда конечно, но чаще всего это будет именно так. У меня был дома шпинат, поэтому я решила сделать оладьи именно из него. Обычно, у шпината используют только листья, а корешки и стебли выбрасывают но турецкие домохозяйки так не поступают, они делают из них салат (с оливковым маслом, лимонным соком и солью-перцем), кладут их в суп и делают вот такие оладушки. Возможно вам будет интересен рецепт оладушек с мятно-чесночным соусом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Брынза 150 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Шпинат 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 20 мл
- Петрушка 50 г
Как приготовить
У шпината удалить только тонкие, жесткие корешки, которые были в земле. Листья и стебли очень хорошо промыть водой и обсушить на полотенце. Крупно нарезать листья у шпината, а стебли примерно в 2 см. величиной. Сыр раскрошить. Лук и петрушку измельчить Разогреть на сковороде масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанный шпинат, перемешать и готовить еще примерно 5 мин Убрать сковороду с огня, переложить шпинат с луком в миску и немного остудить. Затем добавить нарезанную петрушку, сыр, яйцо, перец и муку, все очень хорошо перемешать, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи. Соль лучше не добавлять - белый сыр (или брынза) обычно бывают солеными.
На сковороде разогреть масло. Выкладывать тесто столовой ложкой и жарить оладьи примерно по 2 мин с каждой стороны, или до появления золотистой корочки. Готовые оладушки можно выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладушки творожные с маком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Надо попробовать
Я слабо разбираюсь в оладушках со шпинатом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт оладушек со шпинатом разочаровал.
Никому не понравилось(
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Можно похвастаюсь? Сделала яблочные оладушки - так здорово!
Оладушки со шпинатом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Ты просто кудесница.
А оладушки со шпинатом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и оладушки со шпинатом очень похвалила.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Оладушки геркулесовые молоко - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; мука - 4 шт.; зелень - 1 шт.; масло растительное - по вкусу...
Рецепт тыквенных оладушек тыква 500 г; яйца 2 шт.; кефир 0.5 стак.; мука 1 стак.; соль по вкусу; сахар по вкусу; масло растительное...
Как приготовить яблочные оладушки Яблоки - 2 шт. (лучше с кислинкой); Мука рисовая - 4 ст.л.; Йогурт питьевой с черносливом - 300 мл; Сахар...
Осенние оладушки баклажан 1 шт.; картофель сырой 2 шт.; морковь 1 шт.; луковица 1 шт.; яйцо куриное 1 шт.; мука белая...
соль - ⅙ ст.л.; сыр адыгейский - 200 шт.; яйца куриные - 2 шт.; мука - ¼ стак.; шпинат - 1 пучок; кефир...
Оладьи с изюмом Яйцо — 1 шт.; Мука — 1 стак.; Молоко — 3/4 стак. (или кефир); Растительное масло — 2 ч.л. (+ для жарки);...
Оладьи на ряженке Мука пшеничная цельнозерновая 100 г; Мука пшеничная рафинированная 65 г; Ряженка 380 г; Яйцо куриное...