Постные апельсиновые булочки с кардамоном
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 45 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 363 ккал.
Ароматные дрожжевые булочки с апельсиновым вкусом и ароматом кардамона. Булочки можно украсить после выпечки апельсиновой глазурью-помадкой - просто разведите сахарную пудру апельсиновым соком до нужной консистенции. Возможно вам будет интересен рецепт маковых булочек, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 крупный апельсин
- 5 ст.л. меда
- 1 ст.л. растительного масла
- 275 г хлебной муки (2 стак.)
- 120 г цельнозерновой пшеничной муки (1 стак.)
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. (8 г) сухих активных дрожжей
- 165 г коричневого сахара (3/4 стак.)
- 90 г сушеной клюквы, вишни, цукатов или изюма (3/4 стак.)
- 1 ч.л. молотого кардамона
Как приготовить
Снять цедру с апельсина на мелкой терке. Или срезать овощечисткой, стараясь на срезать белую часть, а только оранжевую. Апельсин почистить, нарезать кусочками. В блендере провернуть вместе мякоть и цедру апельсина. Вылить апельсиновое пюре в ведерко хлебопечки.
Добавить мед, масло, муку, цельнозерновую муку, соль и дрожжи. Поставить в режим тесто (замес) и запустить. При необходимости, добавить еще немного апельсинового сока или наоборот - муки, чтобы на выходе получился мягкий податливый колобок теста.
Когда цикл закончится, разделить тесто на 2-3 части. Раскатать в пласт 6-7 мм толщиной. Посыпать сверху коричневым сахаром, кардамоном и сухой клюквой. Скатать пласт в рулет и нарезать поперек на ломтики 3-5 см толщиной. Уложить срезом вниз на противень, слегка смазанный маслом. Оставить между булочками достаточно пространства, чтобы им было куда подходить. Прикрыть и оставить в теплом месте на 1 час подходить.
Печь в заранее разогретой до 190 С духовке 20-25 минут. Снять с противня, остудить. Подавать теплыми.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с кунжутом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт, heshela!
постные апельсиновые булочки с кардамоном просто супер.
Все мои подруги делают теперь постные апельсиновые булочки с кардамоном по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Heshela, я только смотрела рецепт, но уже хочу постные апельсиновые булочки с кардамоном приготовить!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сделала постные апельсиновые булочки с кардамоном всё было очень вкусно отличный рецептик
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Это мой самый любимый рецепт постных апельсиновых булочек с кардамоном, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Heshela, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Знакомая научила готовить льняные булочки.
Нямка нямнямка…
Обязательно сделаю, спасибо!
Heshela, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Мы тоже недавно первый раз делали постные апельсиновые булочки с кардамоном. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Heshela, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от постных апельсиновых булочек с кардамоном!
Постные булочки с капустой мука цельнозерновая пшеничная 150 г; мука пшеничная 150 г; масло растительное (3 ст.ложки - в тесто,...
Рецепт булочек с творогом творог - 250 г; кефир - 150 г; мука - 500 г; сахар - 2 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; вода - 50 мл; йогурт греческий...
Как приготовить тыквенные булочки соль - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 1 ч.л.; вода - 150 мл; мука - 2 шт.; масло растительное...
Булочки с корицей молоко - 250 мл; яйцо - 1 шт.; дрожжи свежие - 11 г; мука - 500 г; масло сливочное - 80 г; сахар - 125...
Тесто:; Пшеничная мука - 550 г; Молоко - 250 мл; Яйца - 1 шт.; Сухие дрожжи - 6 г; Соль - 0.25 ч.л.;...
Булочки постные Вода 1 стак.; Мука 500 г; Дрожжи (свежие) 15 г; Масло растительное рафинированное 3 ст.л.; Сахар 4 ст.л.;...
Льняные булочки Мука пшеничная высшего сорта 250 г; Молоко 140 мл; Масло сливочное 20 г; Сухие дрожжи 3 г; Сахар 1 ст.л.;...
Рецепт пустых булочек Пшеничная мука 1 кг; Вода 300 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Сахар...
Пышные булочки дрожжи свежие - 1 пачка; молоко - 200 мл; яйцо - 2 шт.; сахар - 100 г; мука - 600 г; корица - 3 шт.;...
Льняные булочки Мука пшеничная высшего сорта 250 г; Молоко 140 мл; Масло сливочное 20 г; Сухие дрожжи 3 г; Сахар 1 ст.л.;...
Булочки Лисьи ушки молоко 200 мл; масло сливочное 100 г; мука 3.5 стак.; соль 1 ч.л.; сахар 1 ст.л.; дрожжи быстродействующие...