Солянка в мультиварке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 75 ккал.
Ингредиенты
- Окорочек куриный - 1-2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 1-2 шт.
- Вода – 2 л
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Душистый перец – 3-6 шт.
- Томатная паста - 4-6 ст.л.
- Соленые огурцы - 300-500 г
- Колбаски охотничьи – 200-300 г
- Соль - по вкусу
- Молотый черный и красный перец – по вкусу
- Маслины - 0.5 банки
- Каперсы – 1-2 щепотки (по вкусу)
- Растительное масло – по желанию
- Лимон – 2-3 ломтика (по вкусу)
- Молотый кориандр - 1-2 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Молотый кумин – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 2-3 щепотки (по вкусу)
- Свежая зелень – по вкусу
- Сметана – по желанию, для подачи
Как приготовить
Сытная, ароматная, согревающая солянка - отличный вариант первого блюда для прохладного времени года. Версия солянки, которую я хочу предложить вам сегодня - солянка в мультиварке на курином бульоне с курицей и охотничьими колбасками.
Впервые я приготовила эту солянку по наитию - собрав все, что было на тот момент в холодильнике. Особого желания стоять у плиты не было, и я загрузила все компоненты в мультиварку. Для меня это было чистой воды авантюрой, ведь мне была гораздо привычней традиционная солянка на наваристом мясном бульоне. Результат превзошел все мои ожидания и настолько пришелся по вкусу моим домочадцам, что пришлось срочно записывать рецепт и повторять солянку снова, но уже в гораздо больших объемах. Благо и по калорийности она гораздо дружественней к фигуре, чем традиционные версии.
Попробуйте и вы приготовить ароматную наваристую солянку в мультиварке. Возможно, эта легкая версия солянки на курином бульоне придется по вкусу и вам?!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Для бульона: курицу залейте 1.5-2 литрами холодной воды. Добавьте один-два лавровых листа, надрезанную луковицу, несколько горошин душистого перца, пару кружочков морковки. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30-40 минут.
Для придания супу густоты через 10-15 минут я добавляю в кипящий бульон нарезанный кубиками картофель.
Тем временем подготовьте остальные компоненты. Измельчите лук, соленые огурцы и натрите морковь.
В чашу мультиварки добавьте лук. Обжаривайте в режиме Жарка 5-7 минут, до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
Добавьте томатную пасту и, перемешав, обжаривайте еще 10 минут. Добавляйте томатную пасту, ориентируясь на ее вкус. Если паста достаточно концентрированная - 3-4 столовые ложки, или немного больше, если вкус томатов слабо выражен.
Добавьте к смеси овощей и томата нарезанные соленые огурцы и, перемешав, обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте кусочки куриного мяса и нарезанные копченые колбаски. Все хорошо перемешайте и обжаривайте еще 5-7 минут. Я использую мясо курицы из бульона и копченые Егерские колбаски.
Влейте подготовленный куриный бульон с кусочками картофеля. Добавьте горсть нарезанных маслин. Я также добавляю несколько щепоток каперсов, но это по возможности. Добавьте по щепотке соли, красного и черного молотого перца.
Переключите мультиварку в режим Суп и варите солянку 30 минут.
Через 30 минут добавьте специи молотые кумин и кориандр, паприку и несколько шепоток хмели-сунели. Присыпьте солянку свежей зеленью, добавьте пару ломтиков лимона, еще маслин, и каперсов по желанию.
Солянка в мультиварке на курином бульоне готова! Можно подавать!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку из капусты с грибами в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта солянки в мультиварке
Для лучшего понимания как приготовить солянку в мультиварке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили солянку в мультиварке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Девочки, любительницы солянки в мультиварке, можно еще приготовить солянку с оливками.
Спасибо, Ксюша, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо, Ксюша, за помощь!
Мой муж очень любит солянку в мультиварке.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею солянки в мультиварке.
Приготовила.
Едим.
Но от солянки в мультиварке я ожидала бО'льшего!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела солянку в мультиварке.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Это было превосходно...
чуть солянку в мультиварке вместе с пальцами не слопала)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как солянка в мультиварке у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Ксюша!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Необыкновенный рецепт солянки в мультиварке!!!
Солянка по-грузински в мультиварке говядина - 300 г; томатная паста - 2 ст.л.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; кориандр молотый...
Рецепт солянки с сосисками в мультиварке Сосиски — 450 г; Капуста — 0.5 шт.; Грибы — 200 г; Помидоры — 500 г; Луковица — 1-2 шт.; Растительное...
Как приготовить солянку со свининой в мультиварке Свиной язык — 200 г (отварной); Копченая колбаса — 150 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурцы...
Солянка с грибами в мультиварке Мясо (любое) — 450 г; Шампиньоны — 300 г; Ветчина — 150 г; Охотничьи колбаски — 150 г; Картофель — 150...
Коричневая и красная фасоль — 400 г; Картофель — 2-4 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Крупный лук — 1 шт.; Соленые...
Солянка в горшочках Бульон мясной — По вкусу; Мясные продукты — 400 г (ветчина, сосиски и т.п.); Огурцы соленые — 2 шт.;...
Солянка из кабачков Говядина — 200 г; Сыр Тофу — 180 г; Креветки — 50 г; Лук зеленый — 50 г; Нори — 20 г; Чеснок — 3 Зубчика;...
Рецепт солянки с оливками Говядина — 400 г; Овощи для бульона — По вкусу (луковица, морковь, сельдерей); Луковица — 2 шт.; Маринованные...
Солянка из рыбы Лосось — 200 г; Скумбрия — 200 г; Горбуша копченая — 200 г; Рыбный каркас — 1 шт.; Луковица — 2 шт.;...
Готовим солянку Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соленые огурцы 4 шт.; Томатный сок 1 л; Сосиски...
Солянка с вареной и копченой колбаской огурцы соленые 5 шт.; картофель 3 шт.; помидоры 250 г; колбаса копченая 250 г; колбаса вареная 200 г;...
Солянка мясная Говядина 400 г; Сосиски 4 шт.; Вареная колбаса 200 г; Соленые огурцы 3 шт.; Ветчина 200 г; Лук репчатый...