Куриный суп с вермишелью и картошкой

Осетрова Полина
Осетрова Полина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 496 ккал. Повод приготовления: обед.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой
Фотография приготовленного рецепта куриного супа с вермишелью и картошкой

Куриный суп с вермишелью и картошкой – это частое блюдо во многих семьях. Но если вы еще ни разу не пробовали его готовить или ваша кулинарная практика началась совсем недавно, можете смело воспользоваться этим рецептом.

Секреты приготовления

Если рассматривать ингредиенты для супа, то все легко и просто. Будем использовать курицу для отваривания бульона, а остальном понадобятся только овощи и немного вермишели, которую все обожают. Многие детки просто обожают вылавливать вермишель ложкой, так что вы накормите и взрослых, и детишек.

Конечно, супы лучше всего подойдут для обеденного времени. Питательный горячий суп всегда будет воспринят на ура, вы будете только ложки всем подавать, а тарелки после обеда будут пустыми, потому как съедено будет все до последней капельки. Супом можно сытно накормить всю семью, а также останется еще и на завтра, если вы сварите суп в большой кастрюле. Суп хранится в холодильнике 2-3 дня без особых проблем, так что сварив суп в понедельник, до среды можете отдыхать.

В качестве наполнения супа можно использовать не только вермишель, но и любую крупу: гречу, рис, пшено. Вкусным будет также куриный суп с перловкой. Возможно вам будет интересен рецепт куриного супа с нутом, напишите, что думаете.

Время подготовки:
45 мин
Общее время:
15 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
496 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед

Ингредиенты

  • Куриная четверть 300 г
  • Вода 2,5 л
  • Картошка 300 г
  • Морковка 100 г
  • Репчатый лук 100 г
  • Вермишель 4 ст.л.
  • Оливковое масло 30 г
  • Соль 1 ст.л.
  • Черный перец 1 щепотка
  • Укроп 2 веточки

Как приготовить

В кастрюлю, в которой налита вода, положить промытый кусочек курицы. Сварить куриный бульон в течение 30 минут. Бульон подсолить. Воду можно использовать фильтрованную, очищенную или из-под крана. Закладывать курицу нужно в холодную воду, чтобы сварился наваристый бульон. Варить его нужно при медленном кипении.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

С картошки срезать кожуру, нарезать удлиненными брусочками.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Когда бульон сварится, положить в суп нарезанную картошку и продолжить варить суп. Держим на сильном огне, пока суп не закипит, потом огонь нужно убавить.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Овощи (морковку и лук) измельчить. Морковку натереть, а лук накрошить кубиком. Для овощной пережарки подойдут также сельдерей и немножко чеснока. При желании можно добавить их. Для диетического варианта можно добавить и немножко свежего кабачка.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Пожарить на оливковом масле овощи, потом снять с огня. Жарить овощи до мягкости минут 5.Вообще можно использовать любой вид растительного масла: подсолнечное, кукурузное или оливковое как у меня.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Когда картошка сварится, добавить в суп овощную пережарку. Пускай прокипит минутки 3.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Потом положить в суп тоненькую вермишель, сразу перемешать суп, чтобы вермишель не слиплась. С вермишелью варим суп минуты 2-3. Потом снять с плиты и дать настояться супу минут 15.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Разлить суп в бульонницы, подать к столу, добавив немножко черного перца и зелени. Желательно мясо перед подачей извлечь из супа, удалить косточки и кусочки курицы положить обратно в суп, чтобы можно было кушать его без проблем. Укроп мелко накрошить и положить каждому в суп.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный суп с домашней лапшой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта куриного супа с вермишелью и картошкой

Для лучшего понимания как приготовить куриный суп рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ardel
ardel

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала куриный суп.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим куриный суп на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

katarina95
katarina95

Спасибо за рецепт куриного супа.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Кремлёва Танюша
Кремлёва Танюша

Не умею готовить в принципе вообще, а куриный суп сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
куриный суп съели за один присест!

polina
polina

Осетрова, спасибо вам огромное!!!
куриный суп супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

ompedo1989
ompedo1989

Надо будет сделать молочный суп с вермишелью. Должно получиться классно.

ussar
ussar

Хороший рецептик! :)

allupad
allupad

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать куриный суп)))

Рецепт Куриного томатного супа с перцем и кукурузой Куриный томатный суп с перцем и кукурузой

лук 2 шт.; масло растительное 2 ст.л.; соус томатный 100 г; куриное филе 300 г; перец болгарский 1 шт.;...

Рецепт Шотландского куриного супа с луком-пореем Рецепт шотландского куриного супа с луком-пореем

1,75 кг куриных окорочков; 2,5 л воды; 1 луковица, нарезать; 50 г цельного ячменя или перловой крупы;...

Рецепт Густого куриного бульона с вермишелью Как приготовить густой куриный бульон с вермишелью

Курица 500 г; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лапша 200 г; Соль по вкусу; Карри по...

Рецепт Куриного бульона с вермишелью Куриный бульон с вермишелью

Куриные ножки - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Вермишель - 0.5 стак. (200 мл); Соль - 1 ч.л....

Молочный суп с вермишелью

0,5 л молока; пол-стак. (стак. 250 мл) вермишели; 1 ст.л. сахара; 1/4 ч.л. соли; 1 ч.л. сливочного м...

Рецепт Супа с курицей и картошкой Суп с курицей и картошкой

Бекон — 4 Ломтика; Лук — 0,5 шт. (средних размеров); Розмарин — 1 ч.л. (измельченный); Куриный бульон...

Рецепт Куриного супа с вермишелью Куриный суп с вермишелью

Вода 3 л; Курица 500 г; Вермишель 110 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа для супа...

Рецепт Куриного супа с овсянкой Рецепт куриного супа с овсянкой

Куриные бедрышки - 200 г; Картошка - 1 шт.; Морковь - 0.5 шт.; Лук репчатый - 0.5 шт.; Овсяная крупа...

Рецепт Супа куриного с лапшой Суп куриный с лапшой

Куриный суповой набор — 400 г; Мука — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 1,5 л; Морковь — 2 шт.; Луковица —...

Рецепт Супа из подберезовиков замороженных Суп из подберезовиков замороженных

Подберёзовики - 500 г; Картошка - 200 г; Морковь - 80 г; Лук репчатый - 160 г; Вермишель - 100 г; Сливочное...

Рецепт Супа из цветной капусты и брокколи Суп из цветной капусты и брокколи

1/2 чашки оливкового масла; половинка луковицы или одна небольшая; 200-300 г брокколи; 200-300 ги цветной...