Гороховый суп с копченой колбасой

kropotova_90
kropotova_90

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой
Фотография приготовленного рецепта горохового супа с копченой колбасой
Общее время:
1 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
63 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Картофель – 1 кг
  • Горох – 500 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 250 г
  • Колбаса копчёная – 300 г
  • Вода – 3,5 л
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Масло подсолнечное – 50 г

Как приготовить

Гороховый супчик - это первое блюдо, которым любят полакомится многие из нас. Главный ингредиент супа - сушеный горох, который в процессе варки становится мягким, разваривается и придает первому блюду неповторимый вкус и аромат. Гороховый суп может быть очень калорийным. Все зависит от выбора продуктов для приготовления. Но его польза очень большая, и не стоит отказываться от тарелочки аппетитного, сытного горохового супа с копченой колбасой, который мы сейчас приготовим.

Возьмите такие продукты.

Первым делом нужно подготовить горох. Можно взять сухой горох любого сорта. В моем случае - зеленые не цельные горошинки.

Тщательно промываем под проточной водой, чтобы вода стала прозрачной. Прямо протираем горошины между пальцами. Чтобы ускорить процесс приготовления гороха, его нужно залить холодной водой на несколько часов. Удобней всего эту процедуру сделать на ночь. Если на вашей кухне есть мультиварка-скороварка, тогда горох можно не замачивать в воде. В скороварке он хорошо разваривается и превращается в пюре.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

Подготовленный горох добавляем в кастрюлю для варки, наливаем воду и отправляем на огонь, можно сильный. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. В процессе варки снимаем пенку. Варим горох до мягкого состояния от 30 до 50 минут на умеренном огне. В данном рецепте горошинки не развариваются в пюре.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

А пока подготовим остальные ингредиенты. Картофель промойте, удалите кожуру. Нарежьте произвольными небольшими кусочками.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

Колбасу копченую нарежьте кубиками или соломкой, на ваше усмотрение.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

Для зажарки лук нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости, 5-7 минут, на небольшом огне.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

Когда горох разварился, добавляем нарезанный картофель. Варим до готовности картошки.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

Основные ингредиенты у нас готовы. Добавьте обжаренные овощи, нарезанную колбасу. Приправьте солью, молотым черным перцем, лавровым листом. Доведите до кипения. Проварите на небольшом огне 10 минут.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

Добавьте рубленый укроп или другую зелень, прокипятите минуту и отключите огонь. Гороховый суп с копченой колбасой готов. Подайте к столу с белыми сухариками.

Рецепт горохового супа с копченой колбасой

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп гороховый. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта горохового супа с копченой колбасой

Для лучшего понимания как приготовить гороховый суп рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
agata70
agata70

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

erednido
erednido

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

teris
teris

Kropotova_90!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

inna
inna

Делаю гороховый супчик который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Модина Полина
Модина Полина

Вкуснее чем гороховый суп?

owhusar1980
owhusar1980

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще гороховый суп я не очччччень, но гороховый суп — на пятёрку)))

Тоня Баринова
Тоня Баринова

Спасибо огромное за рецепт, kropotova_90!
гороховый суп просто супер.
Все мои подруги делают теперь гороховый суп по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

levonenko_71
levonenko_71

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

antintout1997
antintout1997

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

yarastucu
yarastucu

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Кошко Алла
Кошко Алла

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

sifuga
sifuga

Очень вкусно!
Все как в рецепте kropotova_90.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Танечка Хотаби
Танечка Хотаби

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

lika79
lika79

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Рецепт Горохового супа с копченой грудинкой Гороховый суп с копченой грудинкой

Сушеный горох - 150 г; Копченая грудинка - 150 г; Картофель - 2-3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь...

Рецепт Горохового супа с копченой курицей Рецепт горохового супа с копченой курицей

Горох сушеный — 1\2 стак.; Копченая курица — 250 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.;...

Рецепт Дала — индийского горохового супа Как приготовить дал — индийский гороховый суп

Горох желтый - 200-250 г; Вода - 1,5-1,7 л; Картофель - 250 г; Морковь - 50 г; Лавровый лист - 1 шт.;...

Рецепт Супа из копченой рыбы с горохом Суп из копченой рыбы с горохом

Рыбный бульон — 1-2 л; Зеленый горошек — 400 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сливки — По вкусу; Форель копченая...

Гороховый суп классический

Горох — 200 г; Говядина — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 5 шт.; Специи — По вкусу...

Рецепт Горохового супа с говядиной Гороховый суп с говядиной

Говядина — 400 г (Для наваристого бульона берите говядину на косточке.); Горох — 1 стак.; Картофель —...

Рецепт Горохового супа с колбасой Гороховый суп с колбасой

горох — 200 г; картофель — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; колбаса — 200 г; масло растительное...

Рецепт Супа горохового с грибами Рецепт супа горохового с грибами

Шампиньоны — 300 г; Горох — 1 стак.; Вода — 2 л; Картофель — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лавровый...

Рецепт Горохового супа без мяса Гороховый суп без мяса

Гороховый суп - 1 стак.; Картофель - 2-3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.;...

Рецепт Горохового супа Готовим гороховый суп

Горох сухой — 200 г; Свинина — 250 г; Картофель — 5-6 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 0,5-1 шт.;...

Рецепт Супа из зеленого гороха с репой Суп из зеленого гороха с репой

Горох зеленый колотый 1 стак.; Куриная грудка на кости 1 шт.; Репа (большая) 1 шт.; Картофель 2 шт.;...

Рецепт Закусочного горохового супа с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша Закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша

горошек зеленый замороженный - 250 г; лук-шалот - 1 шт.; масло сливочное - 5 г; овощной бульон - 250...