Тартар из говядины
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 197 ккал.
Ингредиенты
- перец чили - 1 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- зелень - 1 пучок
- кунжут - 1 горсть
- коньяк - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- перец черный - ½ ч.л.
- салат - 1 кочан
- тонкий лаваш - 1 шт.
- говядина - 200 г
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить
Говядину разделать таким образом, чтобы в мясе не осталось ни одной жилки, нарезать ее маленькими кубиками и замариновать в смеси уксуса, соевого соуса, молотого перца и желтка.
Нарезать луковицу как можно мельче и добавить в маринад. 3. Перец чили освободить от семян и очень мелко порубить. 4. Кунжут обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить спиртное и поджечь, чтобы пары спирта тут же испарились. 5. Добавить кунжут вместе с перцем чили к мясу и отправить все в холодильник на полтора-два часа. 6. Лаваш разрезать на восемь частей, свернуть из каждого конвертик, выложить его изнутри вымытыми и обсушенными листьями салата, чтобы лаваш не промок от маринада. 7. Ложкой выложить внутрь конвертиков замаринованное и охлажденное мясо. Украсить каждый веточкой укропа или петрушки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус тартар. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
А что вы нашли в тартаре из говядины??? Мне, например, не очень понравилось:(
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать тартар из говядины на её день рождения:)))
luiza, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Luiza, спасибо.
Приготовила тартар из говядины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
В общем, тартар из говядины супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила соус тартар с солеными огурцами, мужу очень понравилось.
Спасибо, luiza, за помощь!
Мой муж очень любит тартар из говядины.
Делаю тартар из говядины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо luiza громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тартар из говядины готовить...
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Соус Тартар с маринованными огурцами Сметана — 500 мл; Каперсы — 80 г; Майонез — 500 мл; Вино белое полусладкое — 70 мл; Маринованные огурцы...
Рецепт соуса тартар с солеными огурцами Масло растительное — 170 мл; Яйцо — 1 шт.; Горчица — 1 ч.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...
Как приготовить соус тартар на основе майонеза Майонез — 250 г; Каперсы — 2 ст.л.; Маринованные корнишоны — 5 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Измельченный...
Тартар из говядины по-корейски Говядина — 226 г; Груша корейская — 0,5 шт. (или груша "Анжу"); Сахар — 1 ст.л.; Холодная вода — 2 стак.;...
2 авокадо; 200 г свежего или замороженного тунца; 2-3 ст.л. соевого соуса; 1 ч.л. рисового или винного...
Соус Тартар к мясу Варёные желтки — 2 шт.; Сырой желток — 1 шт.; Дижонская горчица — 1 ст.л.; Оливковое масло — 2/3 стак.;...
Тартар из тунца тунец (филе) 80 г; авокадо 60 г; масло оливковое 5 г; соевый соус 5 г; майонез 15 г; васаби 5 г; хлеб...
Рецепт тартара из мяса Груша азиатская — 1 шт.; Лимонный сок — 3 ст.л. (свежевыжатый); Филе говядины — 285 г; Зеленый лук —...
Соус Тартар с маринованными огурцами Сметана — 500 мл; Каперсы — 80 г; Майонез — 500 мл; Вино белое полусладкое — 70 мл; Маринованные огурцы...
Тартар из тунца с авокадо 2 авокадо; 200 г свежего или замороженного тунца; 2-3 ст.л. соевого соуса; 1 ч.л. рисового или винного...