Соус бешамель классический
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 151 ккал.
Этот соус раскроет новые нотки во вкусе привычных блюд!
Соус бешамель - очень вкусное дополнение к белому мясу птицы, к рыбе или к овощам. Обязательно попробуйте приготовить собственноручно - это очень просто. Возможно вам будет интересен рецепт соуса бешамели, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Лук репчатый - 20 г
- Гвоздика - 2 шт.
- Молоко - 1.5 стак. (200 мл)
- Мускатный орех - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 г
- Пшеничная мука - 2 ст.л.
Как приготовить
Очищаем луковицу, делим на 4 части - нам понадобится одна, в нее втыкаем бутончики гвоздики.
В сотейник вливаем холодное молоко, опускаем в него кусочек луковицы с гвоздикой, а также добавляем мускатный орех и лавровый лист. На небольшом огне доводим до кипения и варим 10 минут, после чего удаляем лук и лаврушку.
В отдельной кастрюльке готовим масляную смесь. Для этого режем сливочное масло на кусочки, посыпаем их мукой и, выложив в кастрюлю, отправляем на средний огонь. Когда масло растает, приобретя однородную консистенцию, тоненькой струйкой, очень аккуратно, вливаем в него половину ароматного молока, непрерывно помешивая (делать это нужно деревянной лопаткой). Когда масса закипит, вливаем остальную часть молока и готовим до загустения. На этом этапе нельзя давать соусу закипать!
В процессе уваривания могут появиться комочки, с которыми можно бороться с помощью блендера, перемешав бешамель в конце готовки.
Приправляйте соусом рыбу, мясо или овощи. Наслаждайтесь новым вкусом знакомых блюд!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный соус бешамель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта соуса бешамели классического
Для лучшего понимания как приготовить соус бешамель классический рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Готовила соус бешамель классический точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту соуса бешамель классический... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Katarina71, это просто волшебный рецепт соуса бешамель классический!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
recipeplus.ru/sousy/sous-beshamel/sous-beshamel-na-soevom-moloke
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Необыкновенный рецепт соуса бешамель классический!!!
Соус Бешамель на соевом молоке Соевое молоко — 400 мл; Вода — 100 мл; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Лавровый лист — 2 шт.;...
Рецепт классического соуса бешамели Сливочное масло — 20 г; Мука — 1.5 ч.л.; Молоко — 240 мл; Соль и белый перец — По вкусу; Мускатный орех...
Как приготовить итальянский соус бешамель Молоко — 1 л; Мука — 80 г; Сливочное масло — 80 г; Соль — По вкусу; Пармезан и мускатный орех — По в...
Соус Бешамель белый Сливочное масло — 2 ч.л.; Мука — 2 ч.л.; Соль и перец — 1 Щепотка; Молоко — 1 стак....
масло сливочное 50 г; мука 50 г; молоко 500 г; соль, перец по вкусу...
Итальянский соус Бешамель Молоко — 1 л; Мука — 80 г; Сливочное масло — 80 г; Соль — По вкусу; Пармезан и мускатный орех — По в...
Классический соус Бешамель Сливочное масло — 20 г; Мука — 1.5 ч.л.; Молоко — 240 мл; Соль и белый перец — По вкусу; Мускатный орех...