Оливье с ароматной куриной грудкой

Предлагаем внести изюминку в любимый новогодний салат: попробуйте оливье с куриной грудкой, да не с простой - отварной, а обжаренной в специальных листах со специями. Подготовить ингредиенты.

Картофель и морковь очистить, нарезать кубиком.

В небольшую кастрюлю налить 3-4 стакана воды, добавить соль по вкусу, довести до кипения и запустить нарезанные кубиками овощи (картофель и морковь). Варить на умеренном огне 10-12 минут. Готовые овощи промыть холодной кипяченой водой и выложить на бумажное полотенце для остывания.

Куриные грудки отбить до толщины 1,5 - 2 см, выложить в листы для жарки, прижать рукой.

Выложить на разогретую сковороду без масла и готовить в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.

Зеленый горошек разморозить (можно обдать кипятком), нарезать кубиком вареные яйца, лук и маринованные огурцы.

Выложить ингредиенты в миску. Остывшую куриную грудку тоже нарезать кубиком, добавить в миску.

Добавить остывшие морковь и картофель.

Добавить соль и черный молотый перец по вкусу, заправить салат домашним майонезом или натуральным йогуртом.

Тщательно перемещать.

Красиво сервировать и подавать к столу. Самые вкусные новогодние салаты!